Strawberry Sorbet

ក្នុងនាមជាបង្អែមមួយសម្រាប់តុបុណ្យឬនៅចុងសប្តាហ៍ឬសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចស្នេហាអ្នកអាចរៀបចំ sorbet strawberry មួយ (វាជាការដ៏ធំមួយដូចជាដំឡូង mashed, ជាប់គាំងទៅរដ្ឋរឹងឬពាក់កណ្តាលហូរ) ។

ប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ sorbets strawberry ។ ផ្លែស្ត្របឺរីអាចប្រើបានទាំងស្រស់និងកក។ ពិតណាស់ប្រសិនបើយើងចំអិនអាហារសម្រាប់កុមារយើងមិនរាប់បញ្ចូលស្រានោះទេ។

រូបមន្តសម្រាប់ sorbet strawberry នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• Strawberry (ស្រស់ឬទឹកកក) - អំពី 300-400 ក្រាម;
• vermouth មានពណ៌ផ្កាឈូកឬពណ៌សឬភ្លឺស្វិតផ្អែម (អ្នកអាចញីនិង / ឬ liqueur lemon) - 25 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ (ឬម្សៅ) ឬទឹកឃ្មុំ (យោងទៅតាមជម្រើសនិងរសជាតិរបស់អ្នក) ។
• ស៊ុតមាន់ (ប្រូតេអ៊ីន) - 1 ភី។

ការរៀបចំ

Strawberry ត្រូវបានកំទេចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមស្ករនិងស្រាហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប្រណិតជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនដាច់ដោយឡែកពីគ្នាបន្តិចបន្តួច (ធ្វើវារឺលាយជាមួយល្បឿនលឿន) ។ ចាក់លាយលទ្ធផលក្នុងកុងតឺន័រគ្របដណ្តប់និងកន្លែងដាក់ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ទូទឹកកករយៈពេល 3-5 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះជាទៀងទាត់ (4-5 ដង) យើងយកធុងជាមួយ sorbet និង whisking វាបន្តិច, ជាថ្មីម្តងទៀតដាក់វានៅក្នុង freezer បាន។ យើងបម្រើ sorbet នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការគ្រាប់បាល់ដូចជាការ៉េមឬនៅក្នុងសំណុំបែបបទពាក់កណ្តាលរាវនៅក្នុង kremankah ។ អ្នកអាចបម្រើ sorbet ជាមួយ ស្រាក្រឡុកជាមួយ vermouth ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារឬស្រាស្រាទំពាំងបាយជូរ។

ផ្លែចេក - ស្ត្រប៊េរីជាមួយនិង paprika និង tequila នៅក្នុងរចនាប័ទ្មម៉ិកស៊ិក

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែចេកមិនទាន់ពេញវ័យបន្តិច (បន្ទះ) - ប្រហែល 200 ក្រាម។
• Strawberry - អំពី 200 ក្រាម;
• ក្រែមទឹកដោះគោធម្មជាតិក្រាស់
• - Tequila ឬសារីម (ឬក៏ rum) - 35 មីលីលីត្រ។
• ស្ករអំពៅឬម្សៅ - នេះបើយោងតាមរសជាតិរបស់អ្នក;
• paprika ដីផ្អែមឬហឺរ;
• សូកូឡាងងឹត - ក្បឿងតូច
• ទឹកកំបោរ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ផ្លែស្ត្រប៊ឺរីនិងចេកត្រូវបានដាក់លាយពណ៌ក្រហមទៅតាមស្ថានភាពដំឡូង។ បន្ថែមក្រែម, ស្ករ, tequila ឬ mescal និងទឹកកំបោរ។ បន្ថែមទៅភ្លក្សរសជាតិទឹកក្រឡុកនិងសូកូឡាងងឹត (គាត់ ផងដែរបំពេញបន្ថែមរសជាតិនៃ paprika ក្នុងសំណុំទូទៅមួយដែលមានសុពលភាពសម្រាប់ចានម៉ិកស៊ិក) ។

យើងចាក់រង្គាលទៅក្នុងកុងតឺន័រគ្របវាហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 3-5 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ whip sorbet 4-5 ដងជាមួយ whisk មួយ។

ប្រសិនបើអ្នករួមបញ្ចូលគំនិតច្នៃប្រឌិតអ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តថ្មីសម្រាប់ sorbet ដោយផ្អែកលើ strawberries ដោយឯករាជ្យ។ ដោយវិធីនេះ strawberry ល្អឥតខ្ចោះជាមួយសម្លេងរសជាតិនៃ gin, mint និងស្រាសំប៉ាញ - អ្នកអាចបន្ថែមធាតុផ្សំទាំងនេះទៅ sorbets ឬបម្រើស្រាក្រឡុកនៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះទៅ sorbet strawberry ។