ជាការពិត Sorbet គឺជា ផ្លែឈើ ដែលមានជាតិកំប៉ុង។ ហើយដោយសារតែបង្អែមបែបនេះមិនមានជាតិខ្លាញ់ក្រាមនោះទេវាជាវិធីគ្មានទោសពេញលេញដើម្បីធ្វើឱ្យខ្លួនឯងមានភាពកក់ក្តៅនៅរដូវក្តៅ។ អណ្ណូងចញនឹងផ្តល់ឱ្យគាត់នូវភាពស្រស់ថ្លាបន្ថែម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន sorbet plum-mint?
គ្រឿងផ្សំ:
- plums - 12 បំណែក;
- mint - 6 ស្លឹក;
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងយកចេញ plums ពីឆ្អឹង។ កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងដាក់នៅក្នុង saucepan មួយ។ បញ្ចូលស្ករទឹកក្រូចនិងអំបិល។ លាយនិងឆ្អិនទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់ជាច្រើននាទីនៅលើភ្លើងយឺតមួយរហូតដល់ទន់នៃ berries នេះ។ ហើយនៅពេលដែលម៉ាសនេះត្រជាក់ចុះដំបូងយើងកិនវាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយហើយបន្ទាប់មកយើងក៏លុបវាតាមរយរាវ។ យើងដាក់វានៅក្នុងធុងមួយហើយលាក់វាអស់រយៈពេលពីរម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ កំឡុងពេលយូរ sorbet គួរតែត្រូវបានស្រង់ចេញនិងលាយបញ្ចូលគ្នាដូច្នេះគ្រីស្តាល់ទឹកកកមិនបង្កើត។
ផ្លែឪឡឹកនិងខ្ទឹមបារាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- ឪឡឹក - 2 គីឡូក្រាម;
- កំបោរ - 3 បំណែក;
- mint - 1 bunch;
- rum ពណ៌ស - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សមុទ្រអំបិល - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
សាច់ឪឡឹក (រណ្តៅនិងលាប) ទឹកកំបោរអំបិលស្ករនិងរុំត្រូវបានផ្ទុកទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងប្រែទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា។ បនាប់មកបន្ថមស្លឹកជីងចកល្អ ៗ (បន្ថមបន្តិចបន្តួចស្លឹក) ហើយចញជាមួយគ្នារហូតដល់ដាប់អំបិលអាចមើលឃើញ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកជាម្ចាស់ផ្ទះនៃអ្នកបង្កើតទឹកកកក្នុងស្រុកនោះបញ្ហារបស់អ្នកនឹងចប់ហើយអ្នកជំនួយនឹងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ទោះជាយ៉ាងណាអ្នកអាចគ្រប់គ្រងដោយគ្មានវា។
ចាក់ពពួកឪឡឹកនិងម៉ិនទិចចូលទៅក្នុងធុងបិទជិតនិងលាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ហើយដោយសារវាមានជាតិរាវខ្លាំងដំណើរការរឹងនឹងចំណាយពេលប្រហែល 6 ម៉ោង។ ក្នុងពេលតែមួយរាល់កន្លះម៉ោងអ្នកត្រូវការទទួល sorbet ហើយលាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ វាជាបញ្ហាប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតំលៃវា! ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើអំបិលម៉ិចថូម៉ាសនៅក្នុងទម្រង់នៃគ្រាប់បាល់ដ៏ស្រស់ស្អាតមិនមែនគ្រាន់តែបន្ទះទឹកកកនោះទេវាត្រូវការពេល 15 នាទីមុនពេលអ្នកទទួលបានកុងតឺន័រ។
sorbet Mint ជាមួយផ្លែ kiwi
គ្រឿងផ្សំ:
- គីវី - 1 គីឡូក្រាម
- mint - 1 bunch;
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
Kiwi ត្រូវបានលាបកាត់និងដឹកជញ្ជូនទៅចានដាក់លាយ។ នៅទីនោះយើងបានដាក់ទឹកដោះគោស្ងួតនិងស្ងួត។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងសាប៊ូបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងទឹកក្រូចឆ្មានិងឆ្អឹងម្តងទៀត។ ហើយបន្ទាប់មក - បើយោងតាមស្ដង់ដារ: យើងលាក់វានៅក្នុង freezer និងមើលទៅមុខទៅវារហូតដល់វាបង្កក។ កុំភ្លេចលាយនិងយកគំរូពីពេលមួយទៅពេលមួយ។