ការ៉េមពីគីវី

ការ៉េម ពីគីវីគឺជាបង្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលមានលក្ខណៈសមរម្យសម្រាប់សាច់ញាតិរបស់អ្នក។

រូបមន្តការ៉េមពីគីវី

គ្រឿងផ្សំ:

• សូកូឡា - 100 ក្រាម
• ផ្លែគីវី - 3 ដុំ
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

គីវីត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងស្អាតពីស្បែកហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងដុំនីមួយៗយើងបញ្ចូលដំបងឈើហើយដាក់ធ្នើរក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេលប្រហែល 30 នាទី។ កុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាដោយឥតប្រយោជន៍កុំចម្អិនជាមួយអ្នក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវចំអិនសូកូឡានៅលើចង្ក្រានធំមួយ។ butter រលាយរលាយ, បន្ថែមសូកូឡានិងចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ទាំងអស់លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ដូចគ្នា។ ផ្លែឈើទឹកកកផ្លែឈើយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ស្ករសូកូឡានិងដាក់នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកសំរាប់មួយទៀត 2 ម៉ោង។

ការ៉េមពីគីវី

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែគីវី - 2 កេស។
• ទឹកដោះគោហួត - 200 មីលីលីត្រ;
• ផឹកទឹកយ៉ាអួ - 200 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

Kiwi គឺស្អាតនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់មករីករាលដាលផ្លែឈើនៅក្នុង blender មួយនិង whisk អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាម៉ាស់ homogeneous ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed, ចាក់នៅក្នុងទឹកអូសាន់ផឹកនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងបានរីករាលដាលល្បាយដែលបានរៀបចំទៅក្នុងពែងចោល, នៅខាងក្នុងយើងបញ្ចូលឈើមួយហើយយើងយកប្រអប់ដៃចេញអស់រយៈពេល 3 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ការ៉េមរួចរាល់សម្រាប់រយៈពេលពីរបីវិនាទីយើងដាក់វាចូលទៅក្នុងចានមួយដែលមានទឹកក្តៅហើយអាចយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលពីកញ្ចក់។

ការ៉េមពីគីវីនិងពណ៌ទឹកក្រូច

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែគីវី - 3 ដុំ
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ភី។

ការរៀបចំ

Kiwi និងទឹកក្រូចស្អាតច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារហើយកាត់ kiwi ទៅជា 3 ចំណែកហើយលាយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ម៉ាស់ក្រាស់។ បនាប់មកបន្ថមទឹកដលបកហើយបើកឧបករណ៍លាយម្តងទៀត។ ឥឡូវនេះយកស្លាបព្រាកាហ្វេហើយដាក់ម៉ាសដែលបានរៀបចំទៅផ្សិត។ យើងដាក់ដំបងនៅលើកំពូលហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 2-3 ម៉ោង។

ការ៉េមពីគីវីនិងចេក

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 65 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត yolk - 3 បំណែក;
• ក្រែម - 185 មីលីលីត្រ;
• ផ្លែគីវី - 2 កេស។
• ស្កររលាយ - 110 ក្រាម
• ចេក - 0,5 បំណែក។

ការរៀបចំ

Yolks វាយបានល្អជាមួយម្សៅស្ករមុនពេលទទួលទានក្រែម។ យើងផ្សំក្រែមដោយឡែកពីគ្នាជាមួយទឹកដោះគោដាក់វានៅលើភ្លើងកំដៅវាស្ទើរតែទៅរំពុះហើយចាក់វាបន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងពង។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងចំអិនក្រែមនៅលើភ្លើងខ្សោយមួយ stirring រហូតដល់ក្រាស់។ Kiwi និងចេកត្រូវបានសំអាត, កាត់ចោលចម្រុះដោយឡែកពីគ្នានិងបន្ថែមម្សៅផ្លែឈើនៅក្នុងក្រែមក្តៅមួយ។ បន្ទាប់មកកូរហើយយកទៅត្រជាក់ប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះត្រូវលាងសមាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឧបករណ៍លាយហើយម្តងទៀតសម្អាតការ៉េមសម្រាប់រយៈពេល 3 ម៉ោងនៅក្នុងក្លាសេ។

ការ៉េមពី kiwi ជាមួយ mascarpone

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្រែមនៃមាតិកាខ្លាញ់ 20% - 200 មីលីលីត្រ;
• ឈីស mascarpone - 500 ក្រាម
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• អំបិល - សម្រាប់ការតុបតែង;
• ផ្លែគីវី - 5 គ្រាប់។

ការរៀបចំ

Kiwi ត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងស្អាតពីស្បែករដុបហើយកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗ។ ម៉ាស្ការ៉ុនដែលត្រូវបានគេយកចេញជាមុនពីទូទឹកកកហើយក្រែមត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ផ្ទុយទៅវិញមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ឥឡូវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្លាស់ប្តូរឈីសទន់ពីពាងទៅក្នុង ចានជ្រៅចាក់ស្ករនិងកិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មកយើងដោតឧបករណ៍លាយចូលទៅក្នុងសំណាញ់ហើយវាយល្មមឈីសបន្តិចម្តង ៗ បង្កើនល្បឿន។ ជាលទ្ធផលយើងគួរទទួលបានក្រែមក្រាស់និងត្រជាក់។ ដោយមិនចាំបាច់ឈប់បូមទឹកចាក់ក្នុងស្ទ្រីមក្រែមញាក់ស្តើងហើយរង់ចាំរហូតទាល់តែម៉ាសកាន់តែក្រាស់ហើយក្រាស់។ បន្ទាប់មកបិទឧបករណ៍លាយដាក់បំណែកកំទេចកំទីពីគីវីចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋាន creamy លាយនិងបន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងធុងប្លាស្ទិក។ បិទវាជាមួយគំរបមួយនិងយកការ៉េមសម្រាប់រយៈពេល 3 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ យើងបានដាក់ចេញនូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅលើក្រេមកាគ្យមីយើងតុបតែងដោយស្រទាប់គីវីនិងស្លឹកមីន។