Sorbet គឺជាបង្អែមដ៏អស្ចារ្យមួយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើ sorbet ពី Melon អានខាងក្រោម។
Sorbet នៃឪឡឹក - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែឪឡឹក - 800 ក្រាម។
- ស្ករ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- lemon - 1 ដុំ;
- ទឹក - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan តូចមួយបន្ថែមស្ករ, ចាក់នៅក្នុងទឹកនិងកន្លែងនៅលើកំដៅមធ្យម។ ល្បាយនេះត្រូវបាន stirred ជានិច្ច។ ចំអិនសុីរ៉ូមុននឹងរំលាយស្កររួចហើយកកវា។ Melon ត្រូវបានជម្រះពីគ្រាប់ពូជនិង peel ហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបហើយយើងជូតជាមួយ blender មួយ។ បន្ថែមសុីរ៉ូស្ករដែលត្រជាក់និងទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបាន kneaded ល្អបានដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយហើយដាក់ចូលទៅក្នុង freezer សម្រាប់យប់នេះ។
sorbet មែលប៊ននៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp Melon - 200 ក្រាម;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - 2 tsp ។
- ទឹក - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លឹក mint សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់បន្ថយការ Melon នោះយកគ្រាប់ពូជ។ យើងសមាតវាពីកល។ ដោយមានជំនួយពីម៉ាស៊ីនលាយម្សៅដំឡូងត្រូវបានធ្វើសកម្មភាព។ រំលាយស្ករនៅក្នុងទឹកនិងកន្លែងនៅលើភ្លើង, ចំអិនរហូតដល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងបន្ទាប់មកត្រជាក់និងចាក់នៅក្នុងទឹក lemon ។ ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុង Pure សុទ្ធ, whisk ជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយ blender លិច។ យើងដាក់ម៉ាសនៅក្នុងផ្សិតមួយយើងបានសម្អាតវាអស់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកហើយលាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយយកវាចេញទៅម៉ាសីនតឹកកករហូតដល់កកបានល្អ។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាល sorbet នៅលើ kremankami និងតុបតែងជាមួយស្លឹក mint ស្រស់។
Sorbet ពីឪឡឹក - រូបមន្តមួយនៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- lemon - 1 ដុំ;
- ស៊ុតពណ៌ស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Melon - 2 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- pistachios - 100 ក្រាម
- ក្រែមខ្លាញ់ - 250 មីលីលីត្រ;
- melon នៃទំហំមធ្យម - 1 PC ។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់បន្ថយការ Melon នៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ដោយប្រើ tablespoon មួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកគ្រាប់ពូជនោះ។ បន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលត្រូវបានកាត់ជា 4 ផ្នែក។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ pulp ពី crusts ព្យាយាមមិនឱ្យធ្វើឱ្យខូចវា។ ឥឡូវនេះយកម្ហូបជុំមួយនៃទំហំខាងស្ដាំនិងដាក់នៅទីនោះមាន Melon crusty ។ យើងព្យាយាមដាក់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ Melon មួយ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយកចានដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
ឥឡូវនេះផ្នែកទីបីនៃ pulp ឪឡឹកត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ យើងសម្អតនិងកិន pistachios ។ បន្ទះអាលុយមីញ៉ូមដែលនៅសល់ត្រូវបានដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមស្ករលាយជាមួយទឹក lemon ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានកំទេចយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ជាលទ្ធផលដំឡូងដែលត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលត្រូវបានដាក់ក្នុងចានមួយហើយរយៈពេល 4 ម៉ោងយើងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
ឥឡូវលាយក្រែម whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់។ លាយបំណែកនៃដំឡូងចំបក់ដែលមាន pistachio និងក្រែម។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នយ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះក្រែមមិនបានដោះស្រាយ។ បន្ទាប់មកយើងលាយស៊ុតពណ៌ស whipped ។ ឥឡូវនេះយើងយកសុទ្ធពីត្រជាក់ហើយម្តងទៀតវាយវានិងផ្សំវាជាមួយម៉ាសក្រែមដែលបានរៀបចំ។
យើងយកចេញពីសំបកក្រអូបយើងបានរីករាលដាលពួកគេនៅក្នុងម្ហូបជុំដូចគ្នាដែលគ្របដណ្តប់ដោយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារយើងរីករាលដាលម៉ុងត្នោតពីខាងលើហើយតំរឹមវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ជាថ្មីម្តងទៀតដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 5 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយកចេញរូបរាង, បង្វែរវាទៅជាម្ហូបរាបស្មើមួយ, យកខ្សែភាពយន្តនិងកាត់ melon ទៅក្នុងផ្នែក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកក៏អាចតុបតែងជាមួយស្លឹក mint ស្រស់។ Sorbet ភ្លាមបានបម្រើដូច្នេះវាមិនចាប់ផ្តើមរលាយទេ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!