ការរៀបចំនំ "ដំឡូង" ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តតាំងពីកុមារភាពត្រូវចំណាយពេលវេលាបន្តិចបន្តួចនិងមិនត្រូវការចំណេះជំនាញឬជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេសនោះទេ។ រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំ "ដំឡូង" គឺសាមញ្ញណាស់ហើយអ្នកអាចទាក់ទាញកុមារបានយ៉ាងងាយដើម្បីបង្កើតវាហើយជាការពិតណាស់ការបង្កើត។ ពេលវេលានៅក្នុងផ្ទះបាយនឹងហោះហើរយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងរីករាយហើយដំណើរការប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតនឹងនាំមកនូវសេចក្តីអំណរដល់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ ជ្រើសរើសថ្ងៃឈប់សម្រាកមួយហើយស្វែងរករបៀបធ្វើដំឡូង "Kartoshka" នៅផ្ទះ។
តើនំ "ដំឡូង" ត្រូវបានផលិតយ៉ាងដូចម្តេច?
នំ "ដំឡូង" ដែលជាបង្អែមមួយប្រភេទដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនៅផ្ទះ។ នៅក្នុងបេះដូងនៃរូបមន្តត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងបញ្ចប់នំប៊ីសស្ទីសនិងខូឃីស៍។ ហើយក៏នំ "ដំឡូង" អាចត្រូវបានផលិតពីនំខ្ញីជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃនំប៊ីស្គីនដែលមានអំបោះអង្ករផ្លែឈើស្ងួតឬឈីសឈីស។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងផ្សំរសជាតិអ្នកអាចយកក្លិនស្រាខូញ៉ាក់ទឹកដោះគោឬទឹកផ្លែឈើធម្មតា។ រូបមន្តណាមួយដែលអ្នកជ្រើសរើស - ចំណង់ចំណូលចិត្តនៃនំខេក "Kartoshka" ត្រូវបានធានាដល់អ្នក។
នំ "ដំឡូង" ដោយគ្មានទឹកដោះគោមានជាតិកាល់ស្យូម
មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើអព្ភូតហេតុនំផ្អែមល្ហែមនេះប៉ុន្តែនំ "ដំឡូង" ដែលគ្មានទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងគឺជារូបមន្តបុរាណ។ នៅក្នុងការផលិតនំ "ដំឡូង" រួមបញ្ចូលទាំងនំប៊ីសស្ទីននៅផ្ទះវាអាចត្រូវបានចម្អិនទុកជាមូលដ្ឋាននៃឃុកឃីធម្មតា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខូឃីស៍ - 250 ក្រាម
- Walnut - 50 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 1/2 ពែង;
- ស្ករ - 1/2 ពែង;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- កាកាវ - 2-3 tsp ។
- cognac - 2-3 tsp ។
ការរៀបចំ
ខូឃីស៍និងវ៉ាល់សែនតាមរយៈសាច់អាំងសាច់។ នៅក្នុង saucepan មួយកំដៅទឹកដោះគោជាមួយស្ករដាក់និងរលាយ butter បាន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមកាកាវនិង cognac ទៅរង្គាលជាលទ្ធផល។ ថែរក្សាថាល្បាយមិនឆ្អិន។ យកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ នៅក្នុង biscuits ដីជាមួយគ្រាប់, ចាក់នៅក្នុងសូកូឡាដ៏ធំលាយផងដែរដូច្នេះល្បាយនេះមិនជាប់នឹងជញ្ជាំងនៃចាននោះទេ។ ប្រសិនបើម៉ាសសម្រាប់ធ្វើនំមួយ "ដំឡូង" ប្រែរាវបន្ថែមម្សៅតិចតួចឬខូឃីដី។ ពីនំលាយមេឃដែលផ្តល់លទ្ធផលឱ្យពួកវាមានរាងរង្វង់មូលឬយូរអង្វែងអ្នកអាចបង្កើតដួងចិត្តសូម្បីតែ។ នំដំឡូង "ដំឡូង" រមៀលនៅក្នុងសំណល់នៃខូឃីស៍និងគ្រាប់ហើយប្រសិនបើមិនមានអ្វីដែលនៅសល់, sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅឬកោរសក់កោរសក់។ អ្នកអាចតុបតែងបង្អែមនេះនិងពាក់កណ្តាលនៃ Walnut ។ នំរួចរាល់ដាក់នៅលើទូទឹកកកសម្រាប់ 1-2 ម៉ោង។
នំ "ដំឡូង" ជាមួយទឹកដោះគោមានជាតិកាល់ស្យូម
រូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់ការបង្កើតនំ "ដំឡូង" រួមបញ្ចូលទាំងការប្រើទឹកដោះគោមានជាតិកាល់ស្យូម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខូឃីស៍ - 400 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ condensed - 1 ពាង;
- ប៊ឺ - 150 ក្រាម
- កាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- cognac - 2-3 tsp ។
ការរៀបចំ
បុកខូឃីស៍នៅក្នុងឧបករណ៍កែច្នៃចំណីអាហារឬឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, ផ្សំទឹកដោះគោ condensed ជាមួយ butter ទន់នេះ។
កូរឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែរលោង។ បន្ថែមកាកាវ, cognac និងលាយម្តងទៀតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឥឡូវនេះបន្ថែមសូកូឡាម៉ាសទៅឃុកឃីកំទេចរហូតទាល់តែល្បាយនេះទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។ ផ្សិតនំហើយដាក់វានៅលើទូទឹកកករយៈពេល 1-2 ម៉ោង។ អ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយពាក់កណ្តាលនៃ Walnut ឬ sprinkle ជាមួយស្កររលាយ។
នំហូបចុក "ដំឡូង"
ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចមានលទ្ធភាពប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់នៃផ្អែមឬយ៉ាងតឹងរ៉ឹងមើលតួលេខមួយបន្ទាប់មករៀបចំនំរបបអាហារ "ដំឡូង" ។ នៅក្នុងរូបមន្តរបស់គាត់មិនមានប៊ឺរឬទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្ករទេតែមានអំបិលអំបូរឈីក្រុមគ្រួសារកាកាវនិងផ្លែឈើ។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំប្រសិនបើអ្នកចង់បានបង្អែមច្រើន។ ទាំងអស់នៅក្នុងដៃរបស់អ្នក, ពិសោធន៍និងការស្វែងរករូបមន្តដំឡូងដែលអ្នកចូលចិត្តសំណព្វ។