បើទោះបីជាការពិតដែលថា gazpacho ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំពីប៉េងប៉ោះដីបន្លែឆៅផ្សេងទៀតក៏សមរម្យណាស់សម្រាប់រូបមន្តអេស្ប៉ាញនេះ។ កន្លែងបន្ទាប់បន្ទាប់ពីវ៉ារ្យ៉ង់ប៉េងប៉ោះប្រពៃណីនៃម្ហូបត្រូវបានកាន់កាប់ដោយកំណែត្រសក់របស់វា - gazpacho ពណ៌បៃតង។ ម្ហូបធម្មតានិងរសជាតិគឺល្អសម្រាប់អាហារនៅរដូវក្តៅនិងប្រភេទនៃរបបអាហារផ្សេងៗ។
gazpacho ពណ៌បៃតងជាមួយ cucumbers និង mint
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 1 ដុំ;
- ម្រេចលឿង - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- avocados - 1 ដុំ;
- onions ពណ៌បៃតង - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- mint - 1 កញ្ចប់តូច;
- yoghurt - 150 មីលីលីត្រ;
- ពណ៌បៃតង "Tabasco" - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយវាយដំត្រសក់និងម្រេចខ្ទឹមបារាំង ផ្លែបឺរ ខៀវអាំងខ្ទឹមបារាំងតូច "Tabasco" ពាក់កណ្តាលទឹកដោះគោជូរនិងទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើល្បាយគឺក្រាស់ពេក - បន្ថែមទឹកត្រជាក់។
មុនពេលទទួលទានក្លិនទឹកដោះគោពណ៌បៃតងគួរត្រជាក់ត្រចៀកហើយលាងជាមួយទឹកដោះគោដែលនៅសល់និងតុបតែងជាមួយអំបិល។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមគូបទឹកកកពីរ។
gazpacho ពណ៌បៃតងហឺរ
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ (ធំ) -2 កុំព្យូទ័រ។
- ម្រេចប៊ឺហ្គ្រីនពណ៌បៃតង - 1 ភី។
- onions ពណ៌បៃតង - 3 feathers;
- ញ៉ាំ - 1 ភី។
- parsley - ដៃ។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ស៊ុបមាន់ - 1/2 ស្ត។
- ប្រេងអូលីវ - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
- vinegar ស្រាក្រហម - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- "Tabasco" - 2-3 ដំណក់;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Cucumber រួមជាមួយ peel និងគ្រាប់ពូជកាត់ចូលទៅក្នុងបរិមាណធំនិងវាយជាមួយ blender មួយរួមជាមួយម្រេចខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម, chili, parsley និងខ្ទឹម។ បន្ថែម ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ ប៊ឺនិងទឹកក្រូចឆ្មារទៅរង្គាលបន្លែ។ រដូវស៊ុប "Tabasco" និងអំបិលញ័រម្តងទៀតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
សាកល្បង gazpacho បន្ថែមអំបិលទឹក lemon បើចាំបាច់និងទឹកតិចតួច។ យើងត្រជាក់រយៈពេល 1-2 ម៉ោង។ យើងចាក់ស៊ុបនៅលើចានដាក់គូបទឹកកកចំនួនពីរច្រូតត្រសក់និងកំប៉ុងលីម។
Creampilk និងដេញថ្លៃ gazpacho
គ្រឿងផ្សំ:
- cucumbers (ធំ) - 3 បំណែក;
- ម្រេចផ្អែមលឿង - 1 កន្លះកុំព្យូទ័រ។
- ម្ទេស - 1 ½កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ទឹកកំបោរ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- parsley - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ក្រេមខ្លាញ់ឬក្រែម sour - 3/4;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ឥលូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីវិធីងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័សដើម្បីរៀបចំចានគោមនិងកាឡូរីទាប។ ត្រសក់ត្រូវបានគេកាត់ជាមួយម្រេចផ្អែម។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលខ្ទឹមសទឹកខ្ទឹមនិងម្ទេស (ដោយគ្មានគ្រាប់) ។ យើងលាយល្បាយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយអាំងសូលុយស្យុងផ្ទេរបរិមាណដូចគ្នាទៅក្នុងចាននិងបន្ថែមក្រែមអំបិលនិងម្រេច។ ប្រសិនបើត្រសក់មិនមានទឹកហូរពេកទេហើយហ្គាសភីកាចេញមកក្រាស់ពេកបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកក្រែមនិងទឹកត្រជាក់ដើម្បីឱ្យរសជាតិ។ ស៊ុបញាក់ត្រូវបានបម្រើដោយការតុបតែងជាមួយ parsley ស្រស់។
យើងបម្រើស៊ុបដោយនំបុ័ងអាំងឬយើងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។
gazpacho ពណ៌បៃតងពីត្រសក់ឪឡឹកនិងបង្គា
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ (ធំ) - 2 បំណែក;
- onions ពណ៌បៃតង - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- basil, parsley (chopped) - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
- ខ្ញីស្រស់ - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- yoghurt - 1/4 នៃសតវត្សទី;
- អំបិល - 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេចខ្មៅ - 1/4 tsp ។
- ម៉ឡាន់ (ហាន់កំប៉ុង) - 1/2 tbsp ។
- បង្គា - 120 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រាញ់ឬចំណីអាហារលាយ cucumber, onions និទាឃរដូវ, សាឡាត់, ខ្ញី, ខ្ទឹម, ប្រេងអូលីវនិងម្តង។ បុកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់ឯកសណ្ឋានប្រហែលមួយនាទី។ រដូវផះ gazpacho ពណ៌បៃតងជាមួយអំបិលម្រេចបន្ថែមទឹកឬក្រែមបើចាំបាច់។ ត្រជាក់ gazpacho ប្រហែល 1-2 ម៉ោង។
នៅពេលដែលបម្រើស៊ុបបន្ថែមវាទៅបង្គាមុននិងឆ្អិនរបស់ Melon ។
ប្រសិនបើចង់បានជំនួសឱ្យទឹកត្រជាក់ឬក្រែមថ្លើមអាចត្រូវបានពនលាយជាមួយសាច់មាន់ត្រជាក់និងជំនួសឱ្យបង្គាបន្ថែមកំណាត់សាច់មាន់ឆ្អិន។