មួយក្នុងចំណោម salads បុរាណនិងល្បីគឺ សាឡាត់ Caesar ។ ការរួមផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលចូលចិត្ត: សាច់មាន់សាឡាត់និងឈីសនៅក្រោមការស្លៀកពាក់ស៊ុតដែលមិនចេះស្កប់ស្កល់មិនអាចទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។ យើងបានសំរេចចិត្តធ្វើឱ្យរូបមន្តដែលបានស្គាល់ថ្មីជាមួយគ្រឿងផ្សំថ្មីគឺប៉េងប៉ោះដែលនឹងនាំមកនូវភាពស្រស់ថ្លានិងរសជាតិផ្អែមបន្តិចទៅក្នុងអាហារសម្រន់។
salad Caesar ជាមួយមាន់, bacon និងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- bacon - 2 បំណែក;
- បានដឹងគុណ "Parmesan" - 1/2 ទី។ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 1 ½ tsp;
- ខ្ទឹមមាន់ - 120 ក្រាម។
- fillet នៃ anchovies - 4 PCs ។
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លឹកសាឡាដ;
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប៉េងប៉ោះ - បំណែក 3-4;
- rukola - សម្រាប់ការតុបតែង;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
ចូរចាប់ផ្តើមចម្អិនជាមួយ ឈីសឈីស ។ Bacon fry រហូតដល់ crust crispy និងលាយជាមួយឈីស 1/2 ពែងនិងម្សៅ។ យើងគ្របដណ្តប់ថាសដុតនំជាមួយ parchment និងដាក់ល្បាយបានបញ្ចប់នៅលើវាបែងចែកវាទៅជា 4 គំនរដាច់ដោយឡែក។ ដុតនំរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតអស់រយៈពេលប្រហែល 7 នាទីហើយបន្ទាប់មកអោយត្រជាក់ 5 នាទីទៀត។
សម្រាប់ការបំពេញ, anchovies លាយ, ខ្ទឹម, ទឹក lemon និង butter, បានឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មាន។ នៅក្នុងការស្លៀកពាក់ដែលបានបញ្ចប់បន្ថែមទឹកជ្រលក់ Worcestershire បន្តិចបន្តួចនិង 3 ស្លាបព្រានៃឈីស។
ចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងនំរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
យើងបានកាត់ផ្លែប៉េងប៉ោះ, សាឡាត់ដោយដៃ, លាយបន្លែជាមួយសាច់មាន់និងបំពេញវាដោយស្លៀកពាក់។ នៅលើកំពូលនៃ salad, crumble បន្ទះឈីស។ យើងតាក់តែងសេសារដោយប្រើត្រចៀកហើយភ្លាមៗត្រូវបម្រើវានៅតុ។
ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនអាហារអ្នកអាចជំនួសឈីបឈីសដោយមានបំណែកនៃនំបុ័ងពណ៌សចៀនជាមួយប្រេងខ្ទឹមនិងឱសថ Provencal ។
រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ Caesar ជាមួយប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- baguette - 8 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ
- សាឡាត់ - 1 ក្បាល;
- បានដឹងគុណ "Parmesan" - 25 ក្រាម;
- សាច់មាន់ - 2-3 បំណែក។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- mayonnaise - 120 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមស - 1/2 ធ្មេញ;
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹក - 1/2 lemon ។
ការរៀបចំ
បំណែកនៃ baguette ស្ងួតហួតហែងនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពប្រហែល 150 អង្សាមួយ។ ប៉េងប៉ោះ Cherry ត្រូវបានដាក់នៅលើធុងដុតនំមួយផ្សេងទៀតដែលបានចាក់ជាមួយប្រេងអូលីវហើយក៏ត្រូវបានបញ្ជូនទៅលាងសមាតសម្រាប់ 15-20 នាទី។
សាឡាត់ត្រូវបានរហែក "Parmesan" ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានជាមួយអ្នកកាប់បន្លែ។
នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញ, បន្ថែម lemon តូចមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងបានកាត់សាច់មាន់ទៅជាច្រូតលាយប៉េងប៉ោះជាមួយសាឡាត់និងឈីសសាឡាត់រដូវជាមួយទឹកជ្រលក់និងបម្រើដោយដាក់សាច់ចំណិត ៗ ។