ត្រីគ្រប់ប្រភេទមានភាពស៊ីគ្នាច្រើនជាមួយអង្ករការរួមបញ្ចូលគ្នានៃចំណីអាហារនេះអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកជាញឹកញាប់និងមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតក្នុងចំណោមអ្នករស់នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នា។
ពីត្រីរួមទាំងកោសល្យអ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយអង្ករនិងគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនទៀតពន្លឺនិងរបបអាហារ (ជាការពិតណាស់សម្រាប់យើងយើងនឹងមិននេសាទត្រីដែលត្រូវបានគេហៅថា Crunching នោះទេប៉ុន្តែយើងអាចប្រើវិធីសាស្ត្រព្យាបាលដែលមានសុខភាពល្អបន្ថែមទៀត) ។ salad ពីថ្លើមក្រាម ជាមួយអង្ករនិងស៊ុត។ ម្ហូបបែបឆ្ងាញ់បែបនេះមិនគ្រាន់តែមានប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះដោយសារសារធាតុដែលមាននៅក្នុងថ្លើមវាជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាចំណីអាហារឆ្ងាញ់រួមទាំងសម្រាប់តុនំប៉័ង។ ថ្លើមក្រអូបអាចត្រូវបានទិញនៅហាង (ជ្រើសរើសផលិតផលរបស់អ្នកផលិតល្បី) ។ អង្ករគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញមួយដែលអាចត្រូវបានឆ្អិន crumbly ។
លាងសណ្តែកថ្លើមជាមួយអង្ករនិងស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើម cod cod - ប្រហែល 250 ក្រាម។
- អង្ករឆ្អិន, friable - 2 ពែងជាបរិមាណនៃ 200-250 មីលីលីត្រ;
- ផ្លែប័រផ្លែ - 1 ភី។ ទំហំមធ្យម;
- leeks - 1 ដុំ;
- ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1 ភី។
- ពងរឹង - ឆ្អិន - 2 PCs ។ សាច់មាន់ឬ 8-10 បំណែក។ quail;
- ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
- lime ឬ lemon - 1-0.5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប្រេងអូលីវបន្ថែម Virgin
- បៃតងស្រស់ (rosemary, parsley, coriander, basil ជាដើម) ។
ការរៀបចំ
ចូរកាត់កន្សែងនៅក្នុងរង្វង់ឬពាក់កណ្តាលរង្វង់។ គ្រាន់តែយកខ្ទឹមបារាំងជាមួយទឹក lime ឬ lemon ។ បើកពាងជាមួយនឹងថ្លើមនិងអំបិលបង្ហូរ (អ្នកអាចប្រើវាជំនួសឱ្យប៊ឺ) ។ កាប់ថ្លើមដោយកាំបិត។ យើងនឹងបោសសំអាតផ្លែក្រូចនិងកាត់សាច់គោទៅជាគូបហើយម្រេចផ្អែម - ដោយចំបើងខ្លី។ ស៊ុតរឹងឆ្អិនត្រូវបានសម្អាតនិងកំទេចដោយកាំបិតឬស៊ុត។ Quail អាចត្រូវបានគេប្រើទាំងស្រុងនិងដាក់ឱ្យត្រឹមត្រូវនៅជុំវិញ salad នៅចាន salad មួយ។ ខ្ទឹមនិងភាគច្រើនបំផុតនៃពណ៌បៃតងដែលបានកាត់បន្ថយវិចិត្រ។ គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់និងអង្ករត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានរាងសាឡាដនិងស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្តល់នូវរសជាតិនៃ "រសជាតិភាគខាងកើត" ដែលអ្នកអាចជំនួសប្រេងអូលីវដោយប្រើល្ងនិងបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ។ កូរនិងតុបតែងជាមួយបៃតង។
ចំពោះសាឡាត់ឆើតឆាយបែបនេះអ្នកអាចបម្រើស្រាស្រាលនិងភេសជ្ជៈស្រាបៀរ។
ដំឡូងបំពងជាមួយអង្ករនិងស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- fillets នៃ cod - អំពី 400 ក្រាម;
- អង្ករឆ្អិនឆ្អិន - ប្រហែល 2 កែវ។
- ស៊ុតមាន់ឆ្អិន - 2 PCs ។
- អូលីវដោយគ្មានរណ្តៅរ (ពណ៌បៃតងឬងងឹត) - ប្រហែល 150 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ការស្លៀកពាក់ណាមួយ: ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ប្រភេទ mayonnaise បុរាណ (និយមផលិតនៅផ្ទះ) ទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកជ្រលក់ ឬទឹកជ្រលក់ Aioli;
- បៃតងគឺខុសគ្នា។
ការរៀបចំ
កាត់កោដាប់ទៅជាបំណែកតូចៗហើយចាក់ទឹកវាតាមរបៀបដែលងាយស្រួល (វាកើតឡើងយ៉ាងលឿនក្នុងរយៈពេល 3-5 នាទីក្រោយពេលឆ្អែត) ។ ចូរទម្លាក់វានៅក្នុង colander នេះ។ អូលីវកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស៊ុតកំទេចខ្ទឹមនិងបៃតង។ យើងនឹងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានរាងសាឡាដនិងស្លៀកពាក់សាឡាត់។ តុបតែងជាមួយនឹងពណ៌បៃតង។