ខ្សែអក្សរឬជាវាត្រូវបានគេហៅផងដែរសណ្តែកទំពាំងបាយជូរ - ផលិតផលគឺមានពន្លឺនិងមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ វាមានកាឡូរីតិចតួចណាស់ប៉ុន្តែវីតាមីននិងសារជាតិជាច្រើនដូចជាសារជាតិកាល់ស្យូមដែកម៉ាញ៉េស្យូមអាស៊ីតហ្វូលិក។ ក្នុងករណីនេះការញ៉ាំសណ្តែកអញ្ចាញធ្មេញជួយធ្វើឱ្យថ្លើមនិងតម្រងនោមកាន់តែប្រសើរឡើង។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយសណ្តែកបៃតង។
រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយសណ្តែកបៃតង
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកខ្សែ - 350 ក្រាម។
- ម្រេចកណ្តឹងពណ៌លឿង - ½កុំព្យូទ័រ PC;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- សណ្តែកពណ៌ក្រហមសមុទ្រ - 240 ក្រាម។
- vinegar - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ស្ករ, ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដំបូងត្រូវកិនសណ្តែកខ្សែអំបិលក្នុងទឹកអំបិលក្នុងរយៈពេលប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកយើងបោះវាចូលទៅក្នុងបំពង់វិញហើយនៅពេលវាត្រជាក់បន្តិចបន្ថែមសណ្តែកក្រហមម្រេចដាក់ម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងធុងបន្លែបន្ថែមទឹកខ្មេះអំបិលស្ករនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
សាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយសណ្តែកបៃតង
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ភាសា - 0,5 គីឡូក្រាម;
- carrots - 1 ដុំ;
- សណ្តែកកំប៉ុង - 1 អាច (240 ក្រាម);
- សណ្តែកខ្សែអក្សរ - 200 ក្រាម;
- អូលីវខ្មៅ - 1 កំប៉ុង;
- cucumbers pickled - 3 PCs;
- ស្ពប៉េកាំង - 200 ក្រាម
- mayonnaise, អំបិល, ម្រេចបៃតង - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ។
ការរៀបចំ
អណ្តាតរបស់ខ្ញុំ, ចាក់ទឹករំពុះនិងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចវាត្រូវការពេលប្រហែល 1.5-2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងត្រជាក់បន្តិច, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ដំឡូងនិង carrots ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុង peel, ជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ដាក់សណ្តែកក្នុងខ្សែឆ្អិនជាមួយប្រេងបន្លែបន្ថែម 50 មីលីលីត្រនៃទឹកនិងម្សៅរហូតទាល់តែរាវហៀរហើយបន្ទាប់មកអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ cucumbers សមុទ្របានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងស្ព Peking shred ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំបន្ថែមសណ្តែកកំប៉ុង, អូលីវ, mayonnaise, បៃតង shredded និងលាយ។ បន្ទាប់មកព្យាយាម: ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមអំបិលទៅភ្លក្សរសជាតិ។
Salad ជាមួយសណ្តែកពណ៌បៃតងនិងស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- សណ្តែកបៃតង - 400 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- អំបិលម្រេច mayonnaise, គំនិតពណ៌បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សណ្តែករំពុះរហូតដល់ចម្អិននៅក្នុងទឹកអំបិលវានឹងចំណាយពេលប្រហែល 7 នាទី។ ស៊ុតឆ្អិនរឹងបន្ទាប់មកចាក់ទឹកត្រជាក់ស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ យើងផ្សំសណ្តែកត្រជាក់ជាមួយពងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបំពេញសាឡាត់ជាមួយក្រែម mayonnaise ឬជូរបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ យើងបម្រើ salad ស៊ុត ជាមួយសណ្តែកដោយតុបតែងជាមួយបៃតង។
salad ក្តៅជាមួយសណ្តែកបៃតង
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាឡាត់:
- សណ្តែកខ្សែអក្សរ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- សាច់មាន់ - 250 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- vinegar បាសាំមី - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកក្តៅ - 50 ក្រាម
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សណ្តែករំពុះសម្រាប់ 2-3 នាទីវាគួរតែនៅតែមានការលំបាកបន្តិចបន្ទាប់ពីទឹកត្រូវបាន drained ។ សាច់មាន់របស់ខ្ញុំ fillet, ស្ងួតហួតហែង, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬគូបនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់សំបកក្រញ៉ាំមួយលេចឡើង។ ម្រេចនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេបោសសម្អាតនិងលាយរួចក៏មានខ្ទឹមបារាំងផងដែរ។ បន្ថែមលើខ្ទះឆារបន្ថែមប្រេងឆាហើយដាក់វានៅម្រេចជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ទន់បន្ទាប់មកបាចសណ្តែកនិងចៀនជាមួយគ្នាអស់រយៈពេល 5 នាទីទៀតនៅលើភ្លើងតូចមួយក្រោមគំរបបិទជិត។ ឥលូវនេះយើងកំពុងរៀបចំសំលៀកបំពាក់: លាយទឹកក្តៅជាមួយទឹកខ្មះប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្ទាប់មកយើងព្យាយាមស្លៀកពាក់ - វាគួរតែមានជាតិប្រៃណាស់ព្រោះបន្លែនិងសាច់មិនត្រូវបានអំបិលក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ យើងភ្ជាប់សាច់មាន់ជាមួយបន្លែនិងចាក់គ្រប់ល្បាយដែលលាយបញ្ចូលហើយលាយវាឱ្យល្អ ៗ ហើយញ៉ាំ សាឡាត់ក្តៅ ៗ ទៅតុ។