សាច់មាន់ជាមួយបន្លែ - រូបមន្ត

ប្រហែលជានៅក្នុងផ្ទះបាយនៃបណ្តាប្រទេសទាំងអស់នៃពិភពលោកមានការប្រែប្រួលជាច្រើននៃរូបមន្តមាន់ដែលមានបន្លែ។ វាមិនទំនងថាយើងនឹងអាចយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពួកគេទាំងអស់នោះទេប៉ុន្តែយើងគ្រាន់តែមានកាតព្វកិច្ចសរសេរអំពីអ្វីដែលល្បីបំផុត។

រូបមន្តសាច់មាន់, ចាន់ជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងអូលីវ - 1 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមមាន់ - 600 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• carrots - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្ទេសទឹកជ្រលក់ - 2 ​​tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុបមាន់ - 1 ភាគ 1/2;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• ក្រែម - 375 មីលីលីត្រ;
• សណ្តែកខ្សែអក្សរ - 150 ក្រាម;
• parsley;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុង brrazier, កំដៅប្រេងនិង fry វានៅលើ fillets មាន់ chopped សម្រាប់ 5-6 នាទី។ យើងដាក់សាច់មាន់ចៀនលើចាន។

ជំនួសសាច់មាន់នៅក្នុងប្រហោងដែលយើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនហើយចៀនវារយៈពេល 3 នាទី។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ទន់បន្ថែមវាទៅលើខ្ទឹមបារាំងដែលមានជាតិឆ្អែតហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រានដែលមានទំហំធំនិងចៀនជាមួយគ្នាអស់រយៈពេល 4-5 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងម្សៅដែលឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មានដើម្បីបន្លែដែលបានបិទភ្ជាប់។ ចម្អិនអាហារចម្អិនបន្លែរយៈពេលប្រហែលមួយនាទីបន្ទាប់មកចាក់បន្លែជាមួយ សាច់មាន់ និងបន្ថែមទឹកជ្រលក់ម្ទេស។ នៅពេលដែលរាវនៅក្នុង brrazier មករំពុះមួយយើងត្រឡប់មក kuru និងកាត់បន្ថយភ្លើង។ ចម្អិនបន្លែរយៈពេល 45 នាទីបន្ថែមម្រេចចម្អិន 10 ទៅ 15 នាទីទៀតហើយដាក់សណ្តែក។ ចុកសាច់មាន់ជាមួយក្រែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក់រសជាតិហើយ 5 នាទីក្រោយមកយកចេញពីភ្លើង។ សាច់មាន់ត្រូវបានផ្សំជាមួយអង្ករឆ្អិននិងម្សៅរាក់។

សាច់មាន់ Teriyaki រូបមន្តជាមួយបន្លែ

រូបមន្តប្រពៃណីជប៉ុនដែលមាន់បំពងជាមួយបន្លែនឹងមិនទុកអ្នកគាំទ្រដែលមិនយកចិត្តទុកដាក់ពីចានដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម។
• broccoli - 400 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• carrots - បំណែក 3-4;
• ម្រេច;
• ប្រេងអូលីវ
• ជា root ខ្ញីដឹងគុណ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1/3 នៃសតវត្សរ៍;
• ទឹក - 1/3;
• ម្សៅ - 2 tsp ។
• ទឹកឃ្មុំ - 1/3 tbsp ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងចានតូចមួយរំលាយម្សៅនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ថែមល្បាយនៃទឹកឃ្មុំទឹកស៊ីអ៊ីវនិងជា root ខ្ញី។ លាងសម្អាតប្រដាប់លាងសម្អាតរយៈពេល 5 នាទីរួចទុកវាឱ្យត្រជាក់ហើយដាក់ទឹកត្រីនៅក្នុងទូទឹកកក។

នៅក្នុង saucepan ដែលយើងបានកំដៅឡើងប្រេងអូលីវ។ Fry វាមាន់ chopped ជាមួយ carrots សម្រាប់ 6-8 នាទី។ បញ្ចូល carrots ទៅសាច់មាន់និងខ្ទឹមសដែលបានឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មានហើយបន្តចម្អិនអាហារសម្រាប់រយៈពេលមួយនាទីទៀត។

ពពកផ្កាឈូខូលីខណៈពេលដែល blanshiruem សម្រាប់ពីរ 6-7 នាទី។ យើងបានបំពេញសាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំពីមុនមក, លាយវា, រីករាលដាលផ្កាខាត់ណាខៀវនៅលើកំពូលនិងបម្រើម្ហូបទៅតុ។

អ្នកអាចបម្រើសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់លើអង្ករឆ្អិនឬគុយទាវឬអ្នកអាចបរិភោគវាដោយខ្លួនឯងដោយគ្មានគ្រឿងសំអាងពិសេស។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ដុតនំជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

• carrots - 500 ក្រាម
• parsnip - 500 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។
• ស្គរមាន់ - 600 ក្រាម
• chickpea - 400 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ
• អំបិលម្រេច;
• ល្បាយនៃឱសថ Provencal មួយ។

ការរៀបចំ

ចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅរហូតដល់ 190 ដឺក្រេ។ ការ៉ុងនិងប៉ីសនីសត្រូវបានគេរាប់លេខអណ្តូងរ៉ែនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតហើយសាច់មាន់របស់ខ្ញុំត្រូវបានស្ងួត។ បន្លែនិងសាច់មាន់ដាក់នៅលើធុងដុតសម្រាប់ដុតនំ, ចាក់ប្រេងយ៉ាងបរិបូរ sprinkle ជាមួយអំបិលម្រេចនិងល្បាយស្ងួតនៃឱសថ Provencal ។

លាយសាច់មាន់និងបន្លែជាមួយដៃរបស់អ្នកដូច្នេះគ្រឿងទេសនិងប្រេងត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។ យើងចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងឡដាស់កំដៅសម្រាប់រយៈពេល 45 នាទីដោយមិនបំភ្លេចលាយបញ្ចូលគ្នានៃចំណិត 2-3 ដង។

លាមកត្រាំនិងឆ្អិន។ ដាក់វានៅលើក្រដាសដុតនំទៅសាច់មាន់និងបន្លែហើយដុតវាឱ្យអស់ 10 នាទី។

ចម្អិនម្ហូបទៅតុភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយដំឡូងបារាំងដំឡូងមីឬអង្កររអិល។