salads កក់ក្តៅគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដែលមិនត្រឹមតែអាចបម្រើអាហារពេលព្រឹកឬអាហារថ្ងៃត្រង់បាននោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអាហារសម្រន់សម្រាប់អាល់កុលមុននឹងទទួលទានអាហារសម្រន់ក្រាស់។
salads កក់ក្តៅត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នាមិនត្រូវបានបំពេញដោយគ្រឿងផ្សំនិងរដូវវស្សាជាមួយប្រេងអូលីវទឹកត្រី lemon, balsamic ឬស្រាទំពាំងបាយជូរប៉ុន្តែក្នុងករណីដែលគ្មាន mayonnaise ឬក្រែម sour ។ នៅលើរបៀបដើម្បីរៀបចំ salad ក្តៅនិងយល់ពីភាពស្មុគស្មាញនៃដំណើរការនេះដោយខ្លួនឯងយើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
salad ក្តៅជាមួយផ្សិត
ដំឡូងបារាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរស់រវើក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្វាយចន្ទី - ¼ទី។ ;
- onions (chopped) - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar ស្រា - 1 ½ tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 4 ½ tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ក្លែងក្លាយ - 500 ក្រាម
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- arugula - 700 ក្រាម
- parsley - កន្លះធ្នឹម;
- thyme (កំទេច) - ½ tsp;
- shallot (កំទេច) - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈីស Pecorino - 70 ក្រាម។
ការរៀបចំ
គ្រាប់ស្វាយចន្ទីចៀននៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងអូលីវនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេរយៈពេល 5 ទៅ 8 នាទី។ ក្នុងពេលនេះនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងបានបញ្ចូលគ្នានូវ mustots chopped vinegar ស្រានិង¼ tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិលទុករយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកលាយជាមួយពាក់កណ្តាលនៃប្រេងអូលីវ។ នៅសល់នៃប៊ឺជាមួយនឹងក្រែមគួរតែត្រូវបានកំដៅនៅក្នុងចានឆាំងនិងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផ្សិត frying ជាមួយ thyme ។ នៅពេលដែលផ្សិតត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីទៅញ៉ាំប៉េងប៉ោះចាក់ល្បាយទឹកខ្មេះនិងចម្អិនរយៈពេល 2 នាទីបន្ថែមទៀត។ ផ្សិតដែលបានបញ្ចប់ការរីករាលដាលនៅលើស្លឹកនៃ arugula និង sprinkled ជាមួយនឹងការដឹងគុណ "Pecorino" ។
salad ក្តៅជាមួយនឹងទា
ហេតុអ្វីបានជាមិនធ្វើពិពិធកម្មអាហារពេលល្ងាចដោយរៀបចំសាឡាត់កក់ក្តៅនិងឆ្អិនជាមួយសាច់ដោះទា?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទាសុដន់ - 225 ក្រាម
- peas ពណ៌បៃតង - 250 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- សាឡាត់ស្លឹក - 100 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 7 កុំព្យូទ័រ PC;
- ក្រូចឆ្មា - ½កុំព្យូទ័រ PC;
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
សុដន់ទាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចានឆាំងដែលមានថ្នាំកូតដែលគ្មានជាតិស្អិតដោយគ្មានប្រេងប្រហែលប្រាំនាទីរហូតដល់ចង្អុរចេញពីខាងក្រៅ (នៅខាងក្នុងវាគួរតែនៅពណ៌ផ្កាឈូក) ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ, peas ទឹកកកស្រស់គួរតែត្រូវបានរលាយនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនិងដាក់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយរួមជាមួយ 2-4 បំណែកនៃប៉េងប៉ោះ cherry និងស្លឹក salad រហែក។ សុដន់សាច់គោត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើងហើយដាក់នៅលើសាឡាត់ហើយផ្នែកខាងលើត្រូវបានដាក់ស៊ុតឆ្អិនឆ្អិនទន់ម្ហូបនៅតែចាក់ជាមួយស្លៀកពាក់ពីទឹកក្រូចឆ្មារនិងប្រេងអូលីវអំបិលម្រេចនិងបម្រើសាឡាត់ក្តៅរបស់យើងជាមួយនឹងសាច់ទាទៅនឹងតុ។
salad ក្តៅជាមួយសណ្តែក
Salad ជាមួយសណ្តែកនិងឈីសពពែទន់គឺជាប្រភេទអាហារអឺរ៉ុប។ វាត្រូវបានបម្រើជាការពិតណាស់មេហើយស្រាកញ្ច្រោលត្រជាក់មួយកែវនឹងជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះវា។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកពណ៌ស (លុបចោល) - 500 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
- ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាល½;
- arugula - 600 ក្រាម
- ឈីពពែ - 400 ក្រាម។
- dill - ខ្មៅដៃ½;
- lemon - 1 ដុំ;
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
1 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែនិងចំនួន Cream ដូចគ្នាគួរតែត្រូវបានកំដៅក្នុងខ្ទះចៀនធំមួយបន្ថែម 1/3 នៃសណ្តែកទាំងមូលនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេល 5-7 នាទីនីតិវិធីស្រដៀងគ្នាគួរតែត្រូវបានធ្វើសម្រាប់សណ្តែកដែលនៅសល់ចាប់តាំងពីការចម្អិនអាហារចម្អិនម្ហូបឯកសណ្ឋាន។ ជាមួយនឹងផ្នែកចុងក្រោយនៃសណ្តែកនៅក្នុង Pan ចៀនមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសក៏ដូចជា rukola ត្រូវបានដាក់។ សណ្តែកដែលចម្អិនដំបូង ៗ ក៏ត្រលប់ទៅឆ្អឹងវិញដែលត្រូវបានយកចេញភ្លាមៗពីភ្លើង។ នៅពេលដែលសាឡាត់បន្លែក្តៅឡើងក្តៅវាអាចត្រូវបានបំពេញដោយទឹក lemon និងប្រេងអូលីវ, sprinkled ជាមួយ crumbs ឈី goat និងរដូវ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!