ថ្លើមថ្លើមគឺពិតជាថវិកា, ផលិតផលសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ - ចៀននៅខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមស៊ុបឬដាក់ជាមួយផ្សិត។ មានជម្រើសជាច្រើន។ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃក្នុងការផ្លាស់ទីទៅឆ្ងាយពីការចម្អិនអាហារបែបប្រពៃណីនិងរៀបចំសាឡាត់ក្តៅជាមួយសាច់មាន់ថ្លើមលីងនិងរសជាតិរបស់វាបង្ហាញដោយខ្លួនវានៅក្នុងវិធីថ្មីទាំងស្រុង។ វាត្រូវបានផ្សំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដូចជាបន្លែផ្សិតនិងប្រភេទនៃស្លឹកសាឡាត់និងផ្លែឈើនិងគ្រាប់។
វាគ្មានដែនកំណត់ចំពោះការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបនៅពេលរៀបចំស្លាស។ គ្រឿងផ្សំខ្លះអាចជំនួសបានដោយអ្នកដទៃ។ លទ្ធផលពិតជាអស្ចារ្យណាស់។
សាឡាត់ក្តៅជាមួយនឹងថ្លើមមាន់នឹងក្លាយជាការតុបតែងប្រកបដោយភាពសក្ដិសមនៃតុបុណ្យហើយវានឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកស្រេកឃ្លានមិនចាប់អារម្មណ៍ឡើយ។
រូបមន្តសម្រាប់ salad ក្តៅជាមួយថ្លើមនិង pear មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមមាន់ - 4 PCs ។
- pear - 1 ដុំ;
- ឈី feta ទន់ - 50 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
- ទឹកឃ្មុំ - 9 ក្រាម;
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 25 ក្រាម។
- ទឹក lemon - 5 ក្រាម;
- លាយសាឡាត់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រាប់ cedar - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅ - 15 ក្រាម;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- basil ស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ថ្លើមលាងសម្អាតនិងថ្លើមត្រូវបានកាត់ជាបួនផ្នែកហើយប្រោះដោយម្សៅលាយជាមួយអំបិលនិងខ្ទឹមបារាំងស្ងួត។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធពាក់កណ្តាលឬចំណិត។ បំណែកនៃថ្លើម fry នៅលើប្រេងបន្លែពីភាគីទាំងពីររហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចប៉ុន្តែមិនលើសពីដប់ប្រាំនាទីដូច្នេះជាការមិនឱ្យ overdry ។ ពីរនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការ frying បន្ថែម onions ។
យើងបានសម្អាតផ្លែល្ហុងហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលយើងនាំយកស្ករទៅជា caramelization ជាបឋម។ គ្រាប់ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងចៀនបន្តិចបន្តួចរួចកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
ចំពោះការស្លៀកពាក់ប្រេងអូលីវលាយទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំនិងអំបិលបន្តិច។
ឥឡូវនេះបន្តទៅការរចនា។ នៅកណ្តាលនៃចានធំទូលាយយើងដាក់លាយសាឡាត់។ យើងដាក់ថ្លើមក្តៅជាមួយគំនិតនិងបំណែកនៃ pears នៅលើវាបន្ទាប់មក feta គ្រាប់និងទឹកជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់មួយ។ ហើយភ្លាមៗនោះបានបម្រើតុ។ កុំភ្លេចថានេះជាសាឡាត់ក្តៅ។ ចំនួននៃគ្រឿងផ្សំត្រូវបានបង្ហាញសម្រាប់ការរៀបចំនៃការបម្រើមួយ។ បើចាំបាច់គ្រាប់សណ្តែកអាចត្រូវបានជំនួសដោយ Walnut និងជំនួសឱ្យឈី feta ដាក់ mozzarella ។
salad ក្តៅជាមួយថ្លើមមាន់ផ្សិតនិង arugula
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមមាន់ - 350 ក្រាម
- មើមផ្សិតមានទំហំតូច - 200 ក្រាម។
- rucola - ដៃពីរនាក់;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 250 ក្រាម
- ម្សៅ - 15 ក្រាម;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងល្ង - 30 ម។ ល។
- ប្រេងអូលីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 2 ពែងធ្មេញធំ
- ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
លាងសមាតនិងស្ងួតថ្លើមសាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច sprinkle ជាមួយម្សៅផ្សិតលាងនិង whipped ទាំងស្រុងនៅក្នុង pans ផ្សេងគ្នានៅលើប្រេងល្ងល្ងរហូតដល់ចម្អិន។ នៅចុងបញ្ចប់ម្រេចនិងរដូវវស្សាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ផ្សិតគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសទំហំតូចនិង fry ទាំងស្រុង។ ដូច្នេះម្ហូបមើលទៅដូចជាអស្ចារ្យជាង។ លាយប្រេងអូលីវជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវមួយស្លាបព្រានិងត្រូវបានគេច្របាច់ឱ្យល្អ ៗ ឬកាត់តាមខ្ទះ។ Cherry ត្រូវបានបែងចែកជា 4 ផ្នែក។ យើងបានរីករាលដាលនៅលើម្ហូបមួយ rukola, ថ្លើម, ផ្សិត, ប៉េងប៉ោះ cherry ហើយយើងចាក់ទាំងអស់ទឹកជ្រលក់បានរៀបចំ។
salad ក្តៅជាមួយថ្លើមមាន់និងផ្លែប៉ោម
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមមាន់ - 300 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោមរឹងផ្អែមនិងជូរ, តូច - 2 PCs ឬធំ - 1 PC ។
- លាយសាឡាត់ - ពីរដៃតូច;
- ស៊ុត quail - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្ករ - 25 ក្រាម
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 30 មីលីលីត្រ;
- cognac - 30 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- ទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ - 30 ម។ ល។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ថ្លើមត្រូវបានលាង, ស្ងួតហួតហែងនិងចៀននៅក្នុងប៊ឺ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀនជាមួយម្រេចនិងបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និង caramelized នៅក្នុងចាន frying ជាមួយស្ករ, បន្ទាប់មក watered ជាមួយ cognac និង ignited ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់លាយប្រេងអូលីវទឹកក្រូចនិងអំបិល។ នៅលើចានដាក់ចេញល្បាយសាឡាត់បន្ទាប់មកថ្លើម, ផ្លែប៉ោម, ចាក់ទឹកជ្រលក់និងតុបតែងស៊ុត quail បានកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។
នេះជាវិធីងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំសាឡាត់ក្តៅ ៗ សម្រាប់រាល់រសជាតិនៃថ្លើមមាន់។