តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pollock នៅក្នុង oven នេះ?

Pollock គឺជាត្រីមួយដែលគេស្គាល់ច្រើនជាងគេចាប់តាំងពីកុមារភាពមកយើងបានញ៉ាំវានៅសាលាមត្តេយ្យហើយជាទូទៅវាធ្លាប់មាននៅក្នុងអាហារដ្ឋានទាំងអស់។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបំបាត់នូវស្នាមផ្នត់គោដោយចម្អិនវានៅផ្ទះបន្ទាប់មកអ្នកនឹងដឹងថាត្រីនេះអាចមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ - មិនធម្មតានិងហ៊ាន។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ដុតនំ fillets pollack នៅក្នុង oven នេះ?

គ្រឿងផ្សំ:

• filletts pollock - 3 PCs ។
• Cream ជូរ 25% - 250 ក្រាម។
• ឈីកពាក់កណ្តាលរឹង 150 ក្រាម;
• dill - ¼នៃធ្នឹម;
• parsley - ¼នៃធ្នឹម;
• mustard - ½ tsp;
• ផ្សិត - 100 ក្រាម
• ក្រូចឆ្មា - ½កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្រេច;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ប្រសិនបើល្វីងត្រូវបានកកវាត្រូវតែរលាយ, លាងសមាតវាឱ្យល្អនិងបង្កើតស្នាមរន្ធដោតរាក់ ៗ នៅលើចំហៀងនៃស្បែកផ្ទុយបើមាន។ បន្ទាប់ពីដាក់នៅក្នុងស្រទាប់មួយម្រេចអំបិលអ្នកក៏អាចប្រើគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់ត្រីនិងចាក់ទឹក lemon ។ បន្ទាប់មកកាត់ផ្សិតជាមួយនឹងចាននិងបញ្ចូលគ្នានូវក្រែមម្តាស់និងជូរនិងបន្ថែមពណ៌បៃតង។ ទឹកជ្រលក់ពីក្រែម sour និង mustard អាចត្រូវបានអំបិលប៉ុន្តែដោយមានភ្នែកនៅលើឈីសនោះទេព្រោះវាក៏អាចមានជាតិប្រៃណាស់។

រួចហើយដាក់ត្រីសមុទ្រម្តងទៀតជាមួយស្រទាប់មួយនៅក្នុងចានដែលក្នុងនោះវានឹងត្រូវបានរៀបចំ។ ស្រទាប់ស្តើងនៃទឹកត្រី promazhte បន្ទាប់ពីដាក់ចេញផ្សិតហើយរួចទៅហើយនៅលើពួកគេដាក់ចេញទាំងអស់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់។ បន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយឈីសមិនសោកស្តាយឈីសដែលជាការបន្ថែមទៅលើមុខងារម្ហូបអាហារវានឹងបម្រើជាគំរបរីករាលដាលនិងដុតនំមួយ។ នៅក្នុងឡចំហាយមុនទៅ 180 អង្សាត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់រយៈពេលពី 20 ទៅ 30 នាទីជាការពិតណាស់តំរឹមខ្លួនអ្នកនៅក្នុងស្រទាប់ឈីសនៅពេលដែលវាត្រូវបានដុតនំគ្រប់គ្រាន់ត្រីនឹងប្រាកដជាត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

រូបមន្តសម្រាប់អាឡុកកាស្កាបានដុតនំនៅក្នុងបំពង់ដែលមានដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

• pollock - 2 បំណែក;
• ដំឡូង - 1 ដុំ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ឈីសពាក់កណ្តាលរឹង - 100 ក្រាម
• dill - ¼នៃធ្នឹម;
• ប្រេងអូលីវ - 50 ក្រាម
• lemon - ¼ដុំ;
• ម្រេច;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងដំឡូង, ចាប់តាំងពីវាគឺជាការរៀបចំរបស់នាងដែលត្រូវចំណាយពេលច្រើនបំផុត។ ដំឡូងជ្វានិងដំលើចង្ក្រានដែលល្អបំផុតប៉ុន្តែមិនមែនជាវត្ថុមួយដែលនឹងធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជាសំពត់សុទ្ធ។

ហើយភ្លាមនោះបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់ដែលត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរពីរបីដងក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ វាត្រូវបានធ្វើរួចរាល់ដើម្បីយកម្សៅចេញពីដំឡូងនិងជៀសវាងការលាបពណ៌។

Carcass pollock ដោយគ្មានម្រេចក្បាលអំបិលហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បានគ្រឿងទេសទាំងខាងក្នុងនិងខាងក្រៅបន្ទាប់ពីចាក់វាជាមួយទឹក lemon ។ ឈីសកិនជាមុនដោយប្រើក្រាញ់មួយហើយកុំស៊ុបបៃតង។ Pour ដំឡូងនៅក្នុង colander មួយនិងរង់ចាំរហូតដល់ទឹកហូរ, បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរវាចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយវាយពងនៅក្នុងវាបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្ទាប់មកលាយវាឱ្យបានល្អ។ ជាមួយនឹងល្បាយដំឡូងស៊ុតនេះនិងវត្ថុត្រីបន្ទាប់មកដាក់នៅលើបំណែករបស់អ្នក foil ជាបុគ្គល។ នៅលើកំពូលនៃត្រីស្រាលចាក់ប្រេងនេះត្រូវបានធ្វើរួចដូច្នេះថាឈីសមិន crumble ឥឡូវ sprinkle ជាមួយឈីសនិងរួចហើយកំពូលជាមួយ dill ។ សាកសពនីមួយៗគួរតែត្រូវបានរុំដើម្បីកុំឱ្យមានខ្សែភ្ជាប់ពីខាងក្រៅរឺពីចំហៀង។ រុំនៅក្នុងស្រោមសំបុត្រមួយដូច្នេះថាទឹកមិនបង្ហូរ។ ហើយបន្ទាប់ពីដុតនំរយៈពេល 25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេនិងសំរាប់ 7 នាទីបើកស្រោមសំបុត្រហើយរង់ចាំសំបកដែលចង់បាន។