តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ទេស?

ប្រាកដណាស់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនតែងតែសួរសំនួរថា "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំត្រីឆ្លាម?" ។ យើងបានរៀបចំចម្លើយចំពោះសំណួរនេះនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងសព្វថ្ងៃនេះដូច្នេះប្រសិនបើត្រីគល់រាំងរបស់អ្នកត្រូវបានគ្របដណ្តប់នៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នកនោះយើងត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តមួយចំនួនដែលមានមូលដ្ឋានលើពួកគេដែលពិតជាពេញចិត្តក្រុមគ្រួសារទាំងមូល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រចៀកពីត្រីគល់រាំង?

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្ទេស (កន្ទុយកន្ទុយ) ។
• onions - 2 PCs ។
• ដំឡូង - បំណែក 4-5;
• carrots - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បៃតង;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ 5-6 លីត្រនៃទឹកនិងដាក់ក្បាល headgear នៃ onions peeled និងកាត់ carrots ប្រហែលនិងគូបដំឡូង។ អំបិលនិងម្រេចទឹកទុកបន្លែចម្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។

យើងសម្អាតក្បាលត្រីឆ្មាពីក្រពេញនិងភ្នែកដោយលាងជម្រះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យើងដាក់ក្បាលកន្ទុយនិងព្រុយនៅក្នុងទឹក។ មិនមានច្រើនពេកនឹងក្លាយជាបំណែកនំត្រីឬសាច់អាំង។ នៅពេលដែលបន្លែនិងត្រីមានរួចរាល់។ ផ្តល់ ត្រចៀកដើម្បី ទទូច 15-20 នាទីនៅក្រោមគំរបនោះបន្ទាប់មកយកក្បាលកន្ទុយនិងព្រុយពីស៊ុប, កោសសាច់ដែលមានសមហើយត្រលប់ ទៅត្រចៀក វិញ។ វានៅតែបំពេញត្រចៀកជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងឱសថហើយអ្នកអាចបម្រើតារាង។

ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍អំពីរបៀបចំអិនម្ទេសក្នុងពហុវៀនអ្នកត្រូវមានចម្លើយ: ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានគោមហើយបំពេញដោយទឹកដាក់របៀបស្ងប់ស្ងាត់រយៈពេល 40 នាទីហើយបន្ទាប់មករីករាយជាមួយត្រចៀកក្រអូប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនគល់ឆ្អឹងកញ្ចក់កែវ?

គ្រឿងផ្សំ:

• កញ្ចក់ឆ្លាក់ - 1 ដុំ;
• onions - 2 PCs ។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
• Cream sour - 5-6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

ត្រីគល់រាំងរបស់ខ្ញុំនិងស្អាតពីខាងក្នុងនិងជញ្ជីង។ យើងជូតត្រីជាមួយគ្រឿងទេសពីខាងក្រៅនិងពីខាងក្នុង។ នៅក្នុងការដុតចៀន frying ប្រេងនិងដាក់ត្រីនៅលើវា។ Fry ីគល់រាំងទៅជាពណ៌មាសនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ខណៈពេលដែលត្រីនេះត្រូវបានចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ខ្ទឹមបារាំងក៏ត្រូវបានចៀនមុនពេលទន់ហើយដាក់វានៅជុំវិញត្រី។ នៅលើខ្ទឹមបារាំងយើងដាក់ពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃប៉េងប៉ោះ។ Lubricate ត្រីនិងបន្លែជាមួយស្រទាប់ក្រាស់នៃ Cream sour និងផ្ញើវាទាំងអស់ទៅជា oven preheated ទៅ 220 ដឺក្រេនិងដុតនំរហូតដល់មាស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រីគល់រាំងនៅក្នុងស្លឹក?

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្ទេស - 1 ដុំ;
• បង្គាកេះ - 150 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ឈីសកែច្នៃ - 200 ក្រាម។
• បៃតង (dill) - 1 bunch;
• ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិលម្រេច;
• ទឹក lemon ។

ការរៀបចំ

Carp ត្រូវបានជម្រះ, sprinkled ជាមួយទឹក lemon និង rubbed ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

បង្គាត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់ហើយលាយជាមួយ ឈីស ក្រឡុកក្រែមខ្ទឹមសនិងខៀវ។ យើងចិញ្ចឹមត្រីឆៅដែលមានម៉ាសឈីសនិងរុំវាដោយប្រើស្លឹក។ យើងដុតត្រីនៅ 220 អង្សា 20-30 នាទី (អាស្រ័យលើទំហំ) ហើយបន្ទាប់ពីនោះយើងឱ្យពណ៌ដោយមិនមានក្រដាសទទេនៅក្រោមការដុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ពី caviar?

គ្រឿងផ្សំ:

• caviar carp - 500 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• សូដា - នៅលើចុងនៃកាំបិត;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

មុនពេលចម្អិនចម្អិនពងត្រូវតែត្រូវបានលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមស្ទ្រីមស្ដើងនៃទឹកត្រជាក់។ ការលាងសមាតពងត្រីគួរតែត្រូវបានពិនិត្យបន្ថែមចំពោះវត្តមាននៃកំណកឈាមដែលនៅសល់ឬជញ្ជីង។ យើងផ្តួលខ្លាឃ្មុំជាមួយហ្វ្រេសដើម្បីបំបែកស៊ុតពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ បន្ទាប់ពីអំបិលនិងម្រេចម៉ាស់ caviar ដែលយើងបន្ថែមម្សៅនិងស៊ុតពីរស្លាបព្រានៃ Cream sour និងសូដាតិចតួច។ ជាថ្មីម្តងទៀតដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយគ្រប់យ៉ាង។

នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយយើងបានកំដៅឡើងប្រេងបន្លែ (មិនច្រើនពេក, pancakes មិនគួរអណ្តែតនៅក្នុងវា) និងដោយមានជំនួយពីស្លាបព្រាមួយដែលយើងបានរៀបចំឱ្យមានផ្នែកមួយនៃ pancakes ។ ចៀន frit លើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌ត្នោតហើយដាក់នំភីកខេនរួចរាល់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។ យើងបម្រើ pancakes ពី caviar នៃ carp ជាមួយ Cream sour និងឱសថខណៈពេលដែលពួកគេនៅតែក្តៅ។