នៅពេលដែលការសន្ទនាអំពីម្ហូបអ៊ុយក្រែនជាតិបានមកមួយនៃការលើកដំបូងដើម្បីចាំគឺ borsch អ៊ុយក្រែន។ អ្នកមានសម្បូរក្រអូបនិងចិត្តសប្បុរសធម៌គឺអំពីវា។ តើអ្នកចង់រៀនរបៀបចំអិនម្ហូបដូចគ្នាដែរឬទេ? បន្ទាប់មកអាថ៌កំបាំងនៃ borscht អ៊ុយក្រែនកំពុងរង់ចាំអ្នកខាងក្រោម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន borsch អ៊ុយក្រែន?
មួយ borsch អ៊ុយក្រែនពិតប្រាកដគឺជាអាហារដ៏ល្អមួយដ៏ល្អ។ អាហារនេះគឺឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ វាមានបន្លែឆ្អិនច្រើនហើយនេះគឺជាជាតិសរសៃដែលមានប្រសិទ្ធភាពលើការរំលាយអាហារ។ ដូច្នេះថាម្ហូបដែលបានផ្តល់ឱ្យមានរសជាតិតែមួយគត់និង aroma វាជាការចាំបាច់ក្នុងការអនុវត្តតាមច្បាប់បែបនេះ:
- ម្ហូបនឹងចេញមកវិញប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់គោសាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលអ្នកត្រូវចំអិនដោយគ្រឿងក្រអូប។
- Beetroot ផ្តល់នូវពណ៌ក្រហមតែមួយគត់។ ប្រសិនបើបន្លែដែលត្រូវកាត់ចោលត្រូវបានចម្អិនអស់រយៈពេលយូរនោះពណ៌នឹងរលាយបាត់។ ផលិតផលកំទេចត្រូវតែត្រូវបានពន្លត់ជាមួយអាស៊ីត។ បន្ទាប់មកពណ៌សម្បូរបែបនៃម្ហូបត្រូវបានធានា។
- ចំពោះរសជាតិនៅក្នុង borsch អ៊ុយក្រែនផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាក់ខ្ទឹមស។ ធ្វើវាបានល្អប្រសើរនៅចុងបញ្ចប់។ បន្ទាប់មកអាហារនឹងមានរសជាតិតែមួយ។
រូបមន្តនៃ borsch អ៊ុយក្រែនជាមួយនំប៉ាវ
Borsch អ៊ុយក្រែន, រូបមន្តដែលត្រូវបានតំណាងនៅទីនេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបបែបប្រពៃណីនៃម្ហូបជាតិ។ អាហារបំប៉នពិសេសត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសណ្តែកដែលរួមជាមួយសាច់គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អឥតខ្ចោះធ្វើអោយរាងកាយរបស់វាមានលំនឹងនិងផ្តល់ថាមពល។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- fork ស្ព - 500 ក្រាម;
- carrots - 1 ដុំ;
- សណ្តែកឆ្អិន - 500 ក្រាម
- beet - 1 ភី។
- មើមដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- គំនិត - turnip - 1 ដុំ;
- cloves នៃខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ទឹក lemon squeezed freshly - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 400 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹក 100 ម។ ល។
- ប្រេង - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- សាច់គោជាមួយគ្រឿងទេសចំអិនរហូតទាល់តែទន់។ បន្ទាប់មកចែកទៅជាបំណែកនិងតម្រងទំពាំងបាយជូរ។
- ផ្ញើកោរសក់ស្ពទៅខ្ទះ។
- ហុចបន្លែដែលកំទេចជាមួយទឹក lemon ។ នៅពេលដែលពួកគេក្លាយជាទន់ដាក់ gruel ប៉េងប៉ោះ។
- ដំឡូងត្រូវបានបញ្ជូនទៅចានមួយហើយបន្ទាប់ពី 15 នាទីពួកគេបានដាក់ខ្ទឹមបារាំងសណ្តែកនិងសាច់។
- 10 នាទីអំបិលហើយនៅចុងបញ្ចប់បោះកង្ហារខ្ទឹមនិងទុកអោយមាននៅក្រោមគំរប។
- ចំពោះនំប៉ាវនៅក្នុងម្សៅចាក់ទឹក butter ប៊ឺសូកូឡានិងស៊ុតជាមួយអំបិល។ លាយ dough, រមៀលចេញស្រទាប់ជាមួយនឹងកម្រាស់ 5 មមមួយ។
- ដាក់នំប៉ាវទម្រង់ដាក់វាចូលក្នុងទឹករំពុះនិងឆ្អិនរហូតដល់អណ្ដែតលើផ្ទៃ។
- ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអ៊ុយក្រែន borsch ត្រូវបានបំរើការនៅតុជាមួយនំប៉ាវនិងក្រែម sour ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន borsch អ៊ុយក្រែនជាមួយ beetroot?
រូបមន្តសម្រាប់ borscht ពណ៌ក្រហមនៅអ៊ុយក្រែនចាំបាច់មាន beets ។ ផលិតផលនេះផ្តល់នូវពណ៌ក្រហម។ នៅក្នុងតំបន់មួយចំនួននៃអ៊ុយក្រែន, បន្លែត្រូវបានលី, ខ្លះធ្វើមិនបាន។ ការលើកលែងតែមួយគត់គឺ beet ដែលត្រូវបានកាត់បន្ថយដើម្បីអភិរក្សពណ៌។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 3 លីត្រ;
- មើមដំឡូង - 300 ក្រាម
- Buryak - 150 ក្រាម
- carrots - 150 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។
- fork ស្ព - 600 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 150 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 100 ក្រាម
- ស្ករ;
- vinegar - 10 មីលីលីត្រ;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 3 បំណែក;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- pulp Beet ត្រូវបាន diced ជាមួយការបន្ថែមនៃ vinegar នេះ។
- ការរាវរំពុះត្រូវបានបំពេញដោយបន្លែ chopped, ចម្អិនប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង, រីករាលដាល beetroot និងប៉េងប៉ោះ។
- អំបិលស្ករដើម្បីរសជាតិរដូវជាមួយខ្ទឹមសនិងទទូច។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន borscht អ៊ុយក្រែនជាមួយសាច់?
Borsch អ៊ុយក្រែនដែលជារូបមន្តបុរាណជាមួយសាច់ដែលត្រូវបានបំភ្លឺនៅខាងក្រោមនឹងក្លាយទៅជាអ្នកមាននិងពេញចិត្ត។ ជាមួយនេះជាលើកដំបូងនិងលើកទីពីរសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់មិនត្រូវបានត្រូវការ។ ផ្ទះនឹងនៅតែពេញចិត្តនិងពេញចិត្តនិងសុំការបន្ថែម។ ម្ចាស់បំណុលនឹងទទួលបានការសរសើរជាច្រើន។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកនៅលើឆ្អឹង - 600 ក្រាម;
- carrots - 2 បំណែក;
- ដំឡូង - 200 ក្រាម។
- ស្ព - 0,5 គីឡូក្រាម;
- អំពូលនៃទំហំធំ - 1 កុំព្យូទ័រ។
- beets - 200 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម។
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
- cloves ខ្ទឹមស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្ករខ្សាច់ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
- សាច់ជ្រូកជាមួយគំនិតនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។
- នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដាក់ស្លឹក shredded ស្លឹកនិងរំពុះសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
- បន្លែដែលត្រូវបានគេច្រោះត្រូវបានគេអនុញ្ញាតិឱ្យទៅតាមរដូវកាលដោយមានប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ស្ករ។
- ផ្ញើដំឡូងនិងល្បាយពីខ្ទះឆារទៅចាន។
- ក្តៅត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ត្រូវបានពោរពេញទៅដោយខ្ទឹមសនិងបានបម្រើ។
borsch goose អ៊ុយក្រែន
ពី goose អ្នកទទួលបាន ទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែប ដែលជាការល្អដើម្បីប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ចានដំបូង។ borsch អ៊ុយក្រែនឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់បក្សីនេះនឹងយកកន្លែងកិត្តិយសមួយនៅលើតុហើយនឹងមិនចាកចេញពីអ្នកដែលឃ្លាន។ នេះមិនមែនជាចំណីអាហាររបបអាហារនោះទេប៉ុន្តែចានក្តៅដំបូងគេនឹងធ្វើបានល្អ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ហ្គីស - 1 គីឡូក្រាម
- fork ស្ព - 600 ក្រាម;
- ដំឡូង - 300 ក្រាម
- vinegar - 10 មីលីលីត្រ;
- carrots - 150 ក្រាម
- Buryak - 200 ក្រាម
- គំនិត - 150 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- បក្សីជាមួយគ្រឿងទេសត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។
- ការលាងខោអាវត្រូវបានប្រោះដោយទឹកខ្មះនិងចៀន។
- លាយម្សៅខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដំឡូងឆ្អិននិងចៀនរហូតដល់ទន់។
- នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបោះចំបើងស្ព, brusochki ដំឡូងបន្ទាប់ពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងចាក់ល្បាយពី Pan ចៀននោះទេ។
- ស្លៀកពាក់ខ្ទឹមសនិងផ្តល់ឱ្យជនជាតិអ៊ុយក្រែនដើម្បីញ៉ាំ។
borsch អ៊ុយក្រែនជាមួយ bacon
Borscht នៅក្នុងអ៊ុយក្រែនដែលជារូបមន្តដ៏ល្អបំផុតដែលរង់ចាំខាងក្រោមនឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិតែមួយគត់របស់វា។ អាថ៌កំបាំងទាំងមូលគឺនៅក្នុងខ្លាញ់ចាស់។ ផលិតផលថ្មីនៃផលប៉ះពាល់នេះមិនមែនទេ។ សារជាតិខ្លាញ់ចាស់ដែលមានជាតិខ្ទឹមសបង្កើតក្លិននិងរសជាតិតែមួយគត់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម
- beets - 150 ក្រាម
- គំនិត - turnip - 100 ក្រាម;
- ស្លឹកស្ព - 400 ក្រាម;
- carrots - 100 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 400 ក្រាម។
- ជាតិខ្លាញ់ចាស់ - 50 ក្រាម;
- cloves នៃខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- dill - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- កត្រូវបានហឹរជាមួយគ្រឿងទេស។
- ទឹកប៉េងប៉ោះនិងលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានចៀន។
- នៅក្នុង saucepan មួយផ្ញើស្ពជាមួយគូបដំឡូង, ចំអិនសម្រាប់ 20 នាទីចាក់មាតិកានៃ Pan ចៀន។
- វិចិត្រ chop ខ្ទឹម, dill និងខ្លាញ់។ សមាសភាគត្រូវបាន rubbed និងបញ្ជូនទៅក្តៅ។
- មុនពេលបម្រើ, borsch អ៊ុយក្រែនពិតប្រាកដជាមួយគ្រឿងផ្សំសម្ងាត់ - ខ្លាញ់ចាស់, ទទូច។
borsch អ៊ុយក្រែន - រូបមន្តជាមួយសណ្តែក
សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្ត អាហារបួស ឬមានល្បឿនលឿនមានសម្បកអ៊ុយក្រែន borscht ។ ជម្រើសនេះត្រូវបានទទួលមិនអាក្រក់ជាងជាមួយការបន្ថែមនៃផលិតផលសាច់។ ដោយសារតែមាតិកានៃ legumes, អាហារចិត្ត hearty ត្រូវបានទទួល។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែក - 1 កែវ;
- ស្ព - 500 ក្រាម;
- ដំឡូង - 300 ក្រាម។
- beets - 200 ក្រាម
- carrots - 200 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
- បៃតងនៃ dill និង parsley;
- ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម។
- ស្ករ។
ការរៀបចំ
- សណ្តែកត្រូវបានត្រាំសម្រាប់ 3 ម៉ោងបន្ទាប់មកឆ្អិនបន្ថែម
- ស្ពនិងដំឡូង brusochki ។
- គំនិតជាមួយនឹងដំឡូង - beet pulp ត្រូវបានចៀន, ដាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ចាក់នៅក្នុងទឹក, អំបិល,
- ស្ករនិងសំណប៉ាហាំងទៅនឹងភាពទន់របស់បន្លែ។
- ការលាយលទ្ធផលត្រូវបានផ្ញើទៅផលិតផលដែលនៅសេសសល់, ពួកគេបោះពណ៌បៃតងដែលមាន់ល្អ ៗ និងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេញ៉ាំ។
borsch អ៊ុយក្រែននៅក្នុង multivark
ប្រទេសអ៊ុយក្រែន borscht នៅក្នុង multivark ដែលរូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោមកូដកម្មជាមួយភាពសាមញ្ញរបស់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថារសជាតិនៃម្ហូបអាហារនឹងទទួលរង។ សូមអរគុណដល់លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងឧបករណ៍នេះដែលជាម្ហូបដំបូងនៅក្នុងវីតាមីនចម្រុះនេះចេញមកប្រកបដោយរសជាតិឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរ - 3 លីត្រ;
- ស្ព - 300 ក្រាម;
- beets - 200 ក្រាម
- ដំឡូង - 200 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
- បន្ទប់បរិភោគអាហារទឹកខ្មះ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- បៃតងស្រស់នៃ dill ។
ការរៀបចំ
- មូលដ្ឋាននៃ borsch អ៊ុយក្រែននៅ multivark នឹងត្រូវបានបន្លែបិទភ្ជាប់នៅក្នុងប្រេងនៅលើ "ដុតនំ" ជាមួយការបន្ថែមនៃទឹកខ្មះប៉ាស្តាអំបិលនិងស្ករ។
- ដើម្បីឱ្យពួកគេបន្ថែមដំឡូង, ស្ព។ បំពេញជាមួយ decoction មួយ។
- រៀបចំសម្រាប់ "Quenching" សម្រាប់ 1,5 ម៉ោង, រដូវកាលជាមួយនឹងខ្ទឹមដ៏ធំស្កឹម, ពណ៌បៃតងនិងបម្រើ។