ហើយតើអ្នកដឹងទេថាអ្វីដែលធ្វើឱ្យនំប៉ាវដែលធ្វើដោយដៃមានភាពកក់ក្តៅនិងហ៊ាន? ជាការពិតសាច់ឆ្អិនឆ្អិនត្រឹមត្រូវ។ មានរូបមន្តជាច្រើនហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់នំប៉ាវ។
រូបមន្តសម្រាប់សាច់ minced ហ៊ាននៅលើនំប៉ាវ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃសាច់គោ - 725 ក្រាម;
- fillet នៃសាច់ជ្រូក - 415 ក្រាម;
- គំនិត - 115 ក្រាម;
- ស៊ុត - 45 ក្រាម
- គ្រឿងទេស;
- ទឹកត្រង - 110 មីលីលីត្រ;
- parsley ស្រស់ - 1 bunch ។
ការរៀបចំ
សាច់លាងនិងកាត់ខ្សែភាពយន្តទាំងអស់។ បន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងដងជាច្រើនដងតាមរយៈការ grinder សាច់។
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតគ្រាន់តែកិននិងបំបែកចូលទៅក្នុងស៊ុតឆៅតិចតួច។ យើងរដូវមើមជាមួយនឹងគ្រឿងទេសទម្លាក់ parsley ពណ៌បៃតង chopped, ចាក់នៅក្នុងទឹក iced តិចតួចនិងលាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់នំប៉ាវសាច់គោ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ (បន្ទះ) - 215 ក្រាម។
- បៃតង សណ្តែក បៃតង - 455 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 55 ក្រាម;
- ខ្ញីស្ងួត - 0,5 tsp ។
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
សាច់គោលាងនិងកាត់ជាបំណែកតូច។ រំពុះ Lentil ស្ទើរតែត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយបន្ទាប់មកបោះបង់ចោលនៅក្នុង colander មួយនិងទុកឱ្យបង្ហូរ។ យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងបន្លែដែលមានកំដៅ។ Fry, stirring, ប៉ុន្មាននាទី។ បនាប់មកផឹកសារធាតុសណ្តែកហើយចាក់ពណ៌សរយៈព្ល 5 នាទី។ នៅទីបញ្ចប់យើងបន្ថែមសាច់ជ្រូកមាន់រដូវវស្សាជាមួយគ្រឿងទេសនិងខ្ញី។ សាច់ minced រួចរាល់ហើយត្រូវបានត្រជាក់, mash យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ fork និងលាយមួយ។
សាច់មាន់ឆ្ងាញ់សម្រាប់នំប៉ាវ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 495 ក្រាម។
- គំនិត - 65 ក្រាម
- ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
- ទឹកដោះ - 0,5 ធាតុ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
សាច់មាន់ជាច្រើនដងក្នុងមួយកំប៉ុងសាច់។ អំពូលនេះត្រូវបានកែច្នៃពីអង្កាមហើយត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងល្អហើយបន្ទាប់មកចៀនក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់មក roast roast និងផ្សំវាជាមួយសាច់មាន់ mince ។ ចាក់ទឹកដោះគោរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងលាយម៉ាសរហូតដល់រលោង។
ញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់នំប៉ាវពីសាច់ជ្រូកនិងស្ព
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 245 ក្រាម
- ស្ពៃខ្មៅ - 215 ក្រាម។
- គំនិត - 45 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 10 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះយើងកាត់បន្ថយស្ពទាបនិងចំអិនសម្រាប់ 5 នាទី។ បនា្ទាប់មកយើងច្រះបន្លែជាមួយជ័ររួចរង់ចាំរហូតដល់ទឹកត្រហូរនិងត្រជាក់។ ក្នុងពេលនេះយើងសម្អតនិងដោយចៃដន្យ chop ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។ យើងរមូរតាមសាច់ក្រឡុកសាច់បន្លែទាំងអស់ sprinkle ច្រើនគ្រឿងទេសនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។