Givec គឺគ្មានអ្វីក្រៅពីបន្លែទេ។ មិនដូចក្រដាស givec ប៊ុលការ givec នៅក្នុង Moldova ត្រូវបានរៀបចំតែពីបន្លែនិងសណ្តែក។ ម្ហូបត្រៀមខ្លួនជាស្រេចរបស់ម្ចាស់ផ្ទះត្រូវបានបម្រើដល់តុនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅឬត្រជាក់និងត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងតិច។ នៅលើរបៀបដើម្បីរៀបចំ givec Moldovan យើងនឹងនិយាយបន្ថែមទៀត។
provideche បន្លែម៉ុលដាវីន
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
- onions - 2 PCs ។
- carrots - 2 បំណែក;
- ម្រេចផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម;
- eggplant - 1 គីឡូក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ។
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រឿងដំបូងដែលយើងធ្វើគឺ eggplant, ព្រោះពួកគេត្រូវការដើម្បីកម្ចាត់ជូរចត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់បន្លែចូលទៅក្នុងគូបធំអំបិលយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុកវានៅក្រោមសារធាតុវិទ្យុសកម្មអស់រយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងផុតទៅយើងលាងសមាត eggplants ជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់និងស្រូបយកជាតិសំណើមលើសដោយប្រើកន្សែង។ នៅក្នុង cauldron ឬក្រាស់ frying Pan fry មួយចំនួនតូចមួយនៃប្រេងបន្លែ។ Fry នៅក្នុង onions chopped វិចិត្ររាក់និង carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ បន្ថែមទៅម្ទេសផ្អែមនិង peeled ផ្អែមនិង eggplants ។ ចាប់តាំងពី eggplants ស្រូបយកប្រេងច្រើននៅដំណាក់កាលនៃការចម្អិនអាហារនេះត្រូវតែត្រូវបានចាក់។
ខណៈពេលដែលម្ទេសត្រូវបានចៀនសូមឱ្យយើងដោះស្រាយប៉េងប៉ោះ។ កាត់ស្បករបស់ផ្លែឈើតាមរយៈឈើឆ្កាងហើយទុកឱ្យប៉េងប៉ោះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹករំពុះ។ យើងដកកញ្ច្រោងដាច់ដោយឡែកពីគ្នាហើយយើងជូតផ្លែឈើទាំងនោះដោយខ្លួនឯងនៅលើក្រឡាចអង្ក្រងរំលងតាមរយៈសាច់ក្រអូបឬចានដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ - ក្នុងពាក្យមួយយើងលុបវាតាមរបៀបដែលងាយស្រួល។ ផ្លែប៉េងប៉ោះសុទ្ធត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់គោមួយដែលមានបន្លែលីងនិងភ្លុកនៅម៉ុលវ៉ុននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់បន្លែទាំងអស់ទន់។
giveche ម៉ុលដាវី - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 3 PCs ។
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 1/2 ក្បាល;
- សណ្តែកខ្សែអក្សរ - ធាតុ 1;
- eggplant - 2 បំណែក;
- ម្រេចផ្អែម - 4 PCs ។
- onions - 2 PCs ។
- carrots - 2 បំណែក;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចក្តៅ - រសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង cauldron យើងកំដៅឡើងប្រេងបន្លែនិង fry លើវា onions chopped ពិន័យនិង carrots រហូតដល់គំនិតក្លាយជាមានតម្លាភាព។ ខណៈពេលដែលចានឆាំងដែលកំពុងរៀបចំពណ៌ត្នោតមួយយើងនឹងដោះស្រាយ eggplants ដែលពួកគេត្រូវបានគេត្រាំក្នុងសូលុយស្យុងក្តៅសម្រាប់រយៈពេល 10-15 នាទី។ នៅក្នុងខ្ទះ frying ជាមួយ onions និង carrots ដាក់ម្រេចផ្អែមសណ្តែកនិង disassembled ខាត់ណាផា្កស្ពចូលទៅក្នុង inflorescences តូច។ ទុកបន្លែឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 4 ទៅ 5 នាទីបន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមបារាំងហើយបន្តចំអិនម្ហូបរយៈពេល 7 នាទីទៀតប្រសិនបើចាំបាច់លាងប្រេង។ នៅទីបំផុតបន្ថែមគ្រឿងទេសខ្ទឹមសនិងម្រេចក្តៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយបំពេញនូវគ្រឿងផ្សំជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ចាយម្ហូបនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ភាពទន់របស់បន្លែ។
បង្គានៅម៉ុល្លវ៉ាវ៉ានជាមួយផ្លែប៉ោមនិងបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
- zucchini - 400 ក្រាម
- eggplant - 400 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 3 បំណែក;
- onions - 2 PCs ។
- carrots - 2 បំណែក;
- សណ្តែកខ្សែអក្សរ - ធាតុ 1;
- ផ្លែប៉ោម (ជូរ) - 2 PC ។
- ខ្ទឹមស - 1/4 នៃក្បាល។
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
Aubergines ដែលពីមុនត្រូវបានត្រាំជាមួយសំណល់អំបិលស្ងួតនិងកាត់វាដុតនំនៅក្នុងកំដៅមួយដែលមានសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ រួមជាមួយនឹង eggplants នៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៃការ oven ដែលយើងបានដាក់ម្ទេសផ្អែម។ បន្លែដុតត្រូវបានត្រជាក់និងកាត់បន្ថយពីពួកគេ peel ។
Zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ជូតនៅលើ grater ខ្នាតមធ្យម។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានលាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
នៅក្នុង cauldron ជញ្ជាំងក្រាស់យើងកំដៅឡើងប្រេងបន្លែនិង fry លើវា onions ដំបូងជាមួយ carrots សម្រាប់នាទី 3-4 បន្ទាប់មក zucchini រយៈពេលដូចគ្នាមួយនៃពេលវេលានិងប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់ពីរំពុះមាតិកានៃចាននោះយើងដាក់ផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងនិងសណ្តែកសណ្តែកខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ យើងរង់ចាំរហូតដល់ផ្លែប៉ោមទន់ហើយយើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។ ជាប្រពៃណីម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើក្នុងសំណុំបែបបទត្រជាក់មួយប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់នឹងគិតប្រាក់ឱ្យអ្នកដើម្បីបម្រើ hotc Moldavian ក្តៅ sprinkling វាជាមួយឱសថស្រស់។