ម៉ាន់ដែលមានល្ពៅនិងសាច់ឆៅ

ការបំពេញបែបប្រពៃណីមួយសម្រាប់ខាត់សលអាចជាការរួមផ្សំនៃសាច់និងល្ពៅដែលមានជាប់ទាក់ទងច្រើនជាងមិនធ្លាប់មាននៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ dough សូត្រតិចតួចនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនជាមួយ juicy, stuffing ផ្អែមបានក្លាយទៅជាម្ហូបមួយដែលជារូបមន្តដែលអ្នកចង់ធ្វើឡើងវិញនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ សូមអានអំពីរបៀបធ្វើឱ្យមៀនទីជាមួយល្ពៅនិងសាច់នៅក្នុងសម្ភារៈនេះ។

Manty ជាមួយល្ពៅនិងសាច់នៅក្នុងរចនាប័ទ្មអ៊ូបេគីស្ថាន

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 245 ក្រាម;
• ទឹក 115 ម។ ល;
• ពណ៌សស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ល្ពៅ - 480 ក្រាម
• សាច់ចៀម - 360 ក្រាម
• ខ្លាញ់ mutton - 45 ក្រាម
• គំនិត - 245 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ
• ម្រេចក្តៅ - រសជាតិ;
• ដី cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

ដំបូងត្រូវដាក់ល្ពៅឱ្យដុតនំ: លាងវាជាមួយប្រេងកិនស្រាលហើយដាក់ក្នុងចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 200 ដឺក្រេប្រហែលមួយម៉ោង។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ម្សៅជាមួយគ្នាហើយទុកស្រទាប់ឆ្អិនដើម្បីសម្រាកប្រហែលកន្លះម៉ោង។ កាត់សាច់គោនិងជាតិខ្លាញ់ក្នុងគូបតូចៗឬហុចសាច់តាមរយៈកិនសាច់មួយជាមួយខ្លាញ់សាច់ចៀម។ បនាប់មកបន្ថមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបន្តិចបន្តួចកំប៉ុងនិងអំបិលជាមួយម្រេច។

ល្ពៅសាច់ល្ពៅដុតនំនិងកេះចេញកោសចេញបន្ទាប់មកលុបវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនិងបន្ថែមម្សៅទៅសាច់។

រមៀលចេញ dough និងកាត់វាចូលទៅក្នុងផ្នែក។ នៅចំកណ្តាលស្រទាប់នីមួយៗរាងចតុកោណកែងដាក់ស្លាបព្រានៃសាច់បំពេញល្ពៅនិងការពារគែមនៃអាវធំនាពេលអនាគតតាមរបៀបដែលងាយស្រួលក្នុងកំណែត្រឹមត្រូវជាលើកដំបូងត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅកណ្តាលបន្ទាប់មកពីរនៅផ្នែកម្ខាងៗហើយក្រោយមកសន្លាក់ចំហៀងត្រូវបានបិទជាប់នឹងគែមនៃរង្វង់ទាំងមូលនៃសម្លៀកបំពាក់។

ទឹកសណ្តែកដែលមានល្ពៅនិងសាច់ឆៅត្រូវបានចម្អិនរយៈពេលប្រហែល 15 នាទី។

Manty ជាមួយល្ពៅនិងសាច់ minced - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• dough សម្រាប់ manti ;
• ល្ពៅ - 520 ក្រាម
• សាច់គោ - 440 ក្រាម
• ដៃតូចមួយនៃ parsley ពណ៌បៃតង;
• មួយក្តាប់នៃ Walnut ;
• ផ្សិតម៉្យាង - 270 ក្រាម
• ធ្មេញខ្ទឹម - 3 គ្រាប់។

ការរៀបចំ

កាប់ផ្លៃល្ពៅបន្ទាប់មកចម្អិនវាឬចម្អិនវា។ បំណែកនៃកណ្ដុរល្ពៅនិងលាយជាមួយសាច់គោដីដែលគ្មានខ្លាញ់។ វិចិត្រ chop Walnut និងក៏បន្ថែមពួកវាទៅបំពេញ។ បន្ទាប់មកផ្ញើដៃនៃ cilantro ឬ chopped parsley ។ បំណែកនៃខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត Spasseruyte រហូតទាល់តែសំណើមត្រូវបានបង្ហួតចេញទាំងស្រុងពីក្រោយ។ នៅក្នុងនាទីចុងក្រោយនៃការចំអិនបន្ថែមខ្ទឹមទៅខ្ទះ។ រមៀលចេញនិងកាត់ dough បន្ទាប់មកដាក់នៅកណ្តាលនៃបំណែកគ្នាជាផ្នែកមួយនៃការបំពេញសាច់ល្ពៅសាច់និងការពារគែម។ ចំអិន manti សម្រាប់ពីរប្រហែល 12-15 នាទីបន្ទាប់មកបម្រើដោយខ្លួនឯង, ស្រោចទឹកជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡាឬជាមួយ Cream sour និងឱសថស្រស់។