នំសណ្តែកក្រាស់និងសម្បូរបែប - សុបិននៃសូកូឡាក្បាលដែលអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយរូបមន្តមួយខាងក្រោម។ Brownie ពីសម្ភារៈនេះយើងបានសំរេចចិត្តធ្វើនៅលើរូបមន្តបុរាណហើយអស់អ្នកដែលស៊ាំជាមួយកំណែជាមូលដ្ឋានបន្ទាប់មកពួកគេនឹងអាចធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបរបស់ពួកគេជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលពួកគេចូលចិត្ត។
សូកូឡា brownie - រូបមន្តបុរាណ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 95 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 1/2 tsp;
- ប៊ឺ - 55 ក្រាម
- សូកូឡាខ្មៅ - 125 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 135 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
ខណៈពេលដែលទឹកសម្រាប់ការងូតទឹកបានមកដល់ឆ្អិនមួយ, ហុចតាមរយៈការ sieve បានសមាសធាតុស្ងួតនិងលាយពួកវារួមគ្នា។ ដាក់ចានកញ្ចក់នៅលើចំហាយទឹកនិងដាក់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃប៊ឺនិងសូកូឡា។ នៅពេលដែលប៊ឺនិងសូកូឡារលាយនិងចូលរួមជាមួយគ្នាចូរយកចានចេញពីអាងងូតទឹកហើយញ៉ាំសូកូឡាជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយបញ្ចូលស្ករនិងស៊ុត។ ម្សៅសូកូឡាជាលទ្ធផលត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅនិងបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ អ្នកគាំទ្រសូកូឡាពិសេសអាចចាក់កញ្ចក់បន្ទះសូកូឡាចំនួនពាក់កណ្តាល។
លាយល្បាយលើសំណុំបែបបទគ្របដណ្តប់ - គ្របដណ្តប់និងដុតនំ brownie បុរាណសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
នំប៊េននី - រូបមន្តបុរាណជាមួយកាកាវ
គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដោយការលាយគ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់ក្នុងលំដាប់ខុសគ្នានិងការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាខុសៗគ្នាអ្នកអាចទទួលបានបង្អែមមួយដែលមានលក្ខណៈខុសគ្នាទាំងស្រុងដូចជាក្រាស់ខ្លាញ់ស្គមស្គាំងនិងសូកូឡាទោះបីជាវាផលិតពីកាកាវ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងបន្លែ - 115 ម។ ល;
- ម្សៅកាកាវ - 60 ក្រាម
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 115 ក្រាម;
- ម្សៅ - 115 ក្រាម;
- គ្រាប់ (ស្រេចចិត្ត) - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
លាយជាមួយគ្នានូវប្រេងពីរប្រភេទហើយដាក់វានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬងូតទឹក។ នៅពេលដែលបំណែកនៃប៊ឺបានរលាយបន្ថែមម្សៅកាកាវទៅល្បាយប្រេងនិងកូរ។ ដាក់ម៉ាសនៅម្ខាងហើយអ្នកយកស៊ុតដែលត្រូវដាក់បញ្ចូលគ្នាជាមួយស្ករ granulated ។ បន្ទាប់ពី, ទន់ល្បាយចាក់ល្បាយស៊ុតទៅ butter, whisking បន្តជាមួយ whisk មួយនិងនៅក្នុងម្សៅបន្ថែមចុងក្រោយ។ នៅពេលដែលអ្នកសម្រេចបាននូវភាពដូចគ្នាបញ្ចូលគ្រាប់កំទេចកំទីនិងបម្រើ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន brownie កាហ្វេបុរាណ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 220 ក្រាម
- សូកូឡា - 65 ក្រាម
- ម្សៅកាកាវ 85 ក្រាម
- កាហ្វេភ្លាម - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ granulated - 210 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ម្សៅ - 165 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មូលដ្ឋាននៃ brownies ត្រូវបានរលាយជាមួយ butter butter ដែលអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកងូតទឹកឬនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ នៅពេលដែលល្បាយត្រូវបានរលូនបន្ថែមស្ករ, កាកាវនិងកាហ្វេទៅវា, ល្បាយ, ជៀសវាងដុំ។ បន្ថែមម្សៅទៅម៉ាស់លទ្ធផល។ បន្ទាប់ពីការលាយអ្នកនឹងទទួលបាន dough ក្រាស់ខ្លាំងណាស់ដែលបន្ទាប់មកគួរតែត្រូវបានចែកចាយជាងសំណុំបែបបទ parchment គ្របដណ្តប់។ នំប្រោនីបានរៀបចំប្រហែល 25 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេហើយការញ៉ាំបង្អែមដែលបានចប់បន្ទាប់ពីត្រជាក់អាចគ្របដណ្តប់ដោយកក។
បុរាណ Brownie - រូបមន្តជាមួយ cherry
Brownie ត្រូវបានផ្សំជាមួយស្ទើរតែរាល់គ្រឿងផ្សំផ្អែមប៉ុន្តែចាប់តាំងពីយើងបានសម្រេចចិត្តបន្តរូបមន្តបែបប្រពៃណីយើងនឹងទទួលយកនូវការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ ស៊ឺរីស៊ើរ ដែលស៊ាំនិងស៊ាំ ជាមួយសូកូឡា ។
គ្រឿងផ្សំ:
- Butter - 190 ក្រាម
- កាកាវ - 45 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 155 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ម្សៅ - 115 ក្រាម;
- cherries (ដោយគ្មានថ្មមួយ) - 1 ធាតុ;
- ដកស្រង់នៃ vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- សូកូឡា - 115 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងឆ្អិនអង្ករចូរដាក់គូបប្រេងសូកូឡានិងប្រោះកាកាវ។ នៅពេលដែលម៉ាស់ក្លាយជាឯកសណ្ឋានបន្ថែមស្ករនិងយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងចេញពីកំដៅ។ សូមឱ្យស្ករសូកូឡានិងប៊ឺត្រជាក់ត្រជាក់បន្ទាប់មករង្គើរម៉ាសដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយមួយហើយបើកស៊ុតម្តងមួយៗ។ នៅវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រសូមបន្ថែម vanilla និង sprinkle ម្សៅនេះ។ បន្ថែមបំណែកនៃ cherries និងរីករាលដាល dough ក្នុងសំណុំបែបបទរៀបចំ។ ចំអិន brownie សម្រាប់ 35 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
រូបមន្ត branuni បុរាណអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតនៅក្នុង multivarquet នេះបន្ទាប់ពីបានកំណត់ "ដុត" នៅលើឧបករណ៍និងការកំណត់កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលានៅលើកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងរយៈពេល 40 នាទី។