ភួង Pickled គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ការតុបតែងធ្វើម្ហូបហឹរនិងមុតស្រួច។ ដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាផ្សេងគ្នាអ្នកអាចទទួលបាននូវរសជាតិថ្មីរាល់ពេលដែលបំពេញតាមតម្រូវការរបស់គ្រួសារ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle zucchini?
មុខម្ហូបមានមុខម្ហូបរហ័សរហួនត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងគណនីចំនួនបីហើយមិនត្រូវការជំនាញពិសេសឬជំនាញធ្វើម្ហូបទេ។ ដោយបានសំរេចចិត្តលើរូបមន្តនិងបានយល់ដឹងពីពេលវេលាសំខាន់ៗនៃការប្រតិបត្តិរបស់ខ្លួនអ្នកគ្រប់គ្នាអាចដឹងពីគំនិតនេះនៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង។
- ចំពោះចំណីអាហារវាងាយស្រួលប្រើផ្លែឈើវ័យក្មេងកាត់វាតាមតម្រូវការនៃបច្ចេកវិទ្យាដោយចំណិតគូបឬចំណិត។
- Marinade សម្រាប់ zucchini អាចជាស្រួចឬទន់ spicy ឬភ្លឺនិងពេញលេញ។ រសជាតិរបស់វាអាស្រ័យទៅលើសមាសភាពនិងបរិមាណសារធាតុបន្ថែមដែលបានប្រើ។
- មិនដូចជា eggplants, courgettes មិនតម្រូវឱ្យមានការរំពុះឬ frying ដំបូង - ពួកគេជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេចាក់គ្រាន់តែជាមួយនឹងល្បាយ marinade ក្តៅបានចាកចេញដើម្បីឱ្យត្រជាក់ឬ corked សម្រាប់រដូវរងារ។
Marinated, រហ័សចម្អិនអាហារ zucchini ដោយគ្មានថ្ងៃលិច
រូបមន្តសម្រាប់នំប៉័ង ម៉ាស្សា ត្រូវបានផ្សំឡើងដោយគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញនិងអាចរកបានជានិច្ច។ ប្រសិនបើចង់បានសមាសភាពដែលបានស្នើឡើងនៃ marinade អាចត្រូវបានពង្រីកដោយបន្ថែម peach peppercorns peach, cloves, laurels ឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដើម្បីរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកឬបន្ថែមចំណិត zucchini ជាមួយ dill ឬបៃតង parsley ។
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 1 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- ម្រេចខ្មៅ - 3-5 ពោត;
- ទឹក 350 ម។ ល។
- vinegar ផ្លែប៉ោម - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
- Slice zucchini slices, លាយជាមួយខ្ទឹមស។
- នៅក្នុងទឹករំពុះបន្ថែមអំបិលស្ករម្រេចនិងទឹកខ្មះផ្តល់ឱ្យឆ្អិនមួយហើយចាក់ចេញទៅដ៏ធំមួយការបំផ្លាញ។
- ទុកចម្អិនម្ហូបឆ្អិនស្រាប់ឱ្យត្រជាក់រហូតទាល់តែត្រជាក់ទាំងស្រុងបន្ទាប់ពីទឹកដោះគោត្រូវបានបង្ហូរនិងចាក់បំពេញដោយប៊ឺ។
បង្គន់ម៉ាញ៉ាំជាភាសាកូរ៉េ
ក្រែមម៉ាញ៉ាំនៅក្នុង ការចម្អិនអាហាររហ័ស របស់កូរ៉េ នឹងបំពេញតម្រូវការរសជាតិនៃអ្នកគាំទ្រនៃចានហឹរជាមួយនឹងការបញ្ចេញសំលេងទិស។ មិនមានការចាប់អារម្មណ៍តិចតួចនិងមិនប្រក្រតីនៃអាហារសម្រន់: បន្លែដែលត្រូវបានរៀបចំគឺត្រូវបានធ្វើបន្ទាប់ជាមួយ marinade និងទុកដើម្បីទទូចលើធ្នើនៃទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 6-8 ម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 1 គីឡូក្រាម;
- ម្រេច Bulgarian និង onions - 1 ភី។
- carrots - 3 បំណែក;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ, ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងប្រេងល្ង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- អាស៊ីតអាសេទិកម្រេចក្រហមនិងគ្រាប់ល្ង - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេង - 0.5 ពែង;
- ម្រេចខ្មៅ, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- Zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុងឬចំបើងបន្ថែមអំបិលនិងទុកនៅក្រោមសារពត៌មានរយៈពេល 2 ម៉ោង។
- បង្ហូរទឹកដាក់ខ្ទឹមបារាំងម្រេចនិងខ្ទឹមបារាំង។
- ណែនាំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ពីបញ្ជីលាយនិងទុកឱសថ Zucchini ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ការផ្តាសាយនៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយ។
Marinated zucchini ជាមួយទឹកឃ្មុំ
ជាពិសេសស្ករឆ្អិនឆ្អឹងត្រូវបានទិញដោយបន្លែសមុទ្រដែលមានទឹកឃ្មុំនិងខ្ទឹមស។ អាហារសម្រន់ដែលទទួលបានយ៉ាងពេញលេញការពារវីតាមីនទាំងអស់ដែលត្រូវបានសម្រេចតាមរយៈការប្រើបន្លែឆៅដែលអមដោយទឹកសមុទ្រដែលមានតុល្យភាពត្រឹមត្រូវ។ ជំនួសឱ្យ dill អ្នកអាចយក parsley ឬល្បាយពណ៌បៃតង។
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 1 គីឡូក្រាម;
- dill - 1 bunch;
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 7
- vinegar ស្រាពណ៌ស - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង - 200 មីលីលីត្រ។
- ម្រេចខ្មៅ, អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
- Slice zucchini slices បន្ថែមអំបិលនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 30 នាទីបង្ហូរទឹក។
- បន្ថែមដំឡូងបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសពីប្រេងទឹកខ្មះម្រេចនិងទឹកឃ្មុំ។
- បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងនៃការទទូចនៅត្រជាក់, ទឹកឃ្មុំសមុទ្រជាមួយ courgetts នៃការរៀបចំរហ័សនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
សាឡាត់ដុសធ្មេញជារៀងរាល់ថ្ងៃ
ការកំចាត់សត្វត្មាតនៅក្នុងរូបមន្តដូចខាងក្រោមជំនួសអាហារសម្រន់ដែលចូលចិត្តបំផុតដែលត្រូវបានរមូរនៅក្នុងទឹកក្រឡុកសម្រាប់រដូវរងារ។ មិនដូចចុងក្រោយទេម្ហូបឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានរៀបចំក្នុងមួយថ្ងៃដោយមិនចាំបាច់មានបញ្ហាពិសេសណាមួយនៅក្នុងការរចនានោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម dill ឬបៃតងផ្សេងទៀតទៅកំប៉ុងរួមជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 6 ធ្មេញ;
- ទឹកខ្មះ 9% - 8 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- laurel - 4-5 បំណែក;
- peas នៃម្រេច - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
- Slice zucchini, ដាក់នៅក្នុងពាង, ដាក់នៅលើខ្ទឹមសបាត, ម្រេចនិង laurel ។
- Pour រន្ធរំពុះបន្ទាប់ពី 20 នាទីបង្ហូរ។
- បន្ថមអំបិលក្នុងទំពាំងបាយជូរស្ករនិងទឹកខ្មះក្នុងពាង។
- Pour courgettes marinade, ទុកសម្រាប់ 12 ម៉ោងក្នុងលក្ខខណ្ឌបន្ទប់និងមួយផ្សេងទៀតដូចគ្នានៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយ។
Courgettes នៅក្នុង marinade សណ្តែកខ្ទឹម
ចម្អិនអាហាររហ័សទាន់ចិត្តចម្អិនតូចៗអាចត្រូវបានផលិតដោយបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវដែលនឹងផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេសនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ចំពោះពណ៌បៃតងខៀវជ្រូកឬ parsley នឹងមានលក្ខណៈពិសេសក្នុងករណីនេះហើយជំនួសឱ្យស្ករសទឹកឃ្មុំផ្អែមអាចត្រូវបានគេប្រើជាជាតិផ្អែម។
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1,5 tsp ។
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 6 ធ្មេញ;
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 0,5 លីត្រ;
- paprika, បៃតង, ម្ទេស។
ការរៀបចំ
- Shred zucchini ។
- លាយបន្លែជាមួយឱសថនិងខ្ទឹមសបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃ marinade លាយចាក់ទឹករំពុះ។
- បន្ទាប់ពីត្រជាក់គ្រឿងញ៉ាំម៉ាញ៉ាំប្រឡាក់ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាត្រជាក់និងបានរក្សាទុករយៈពេលពីរម៉ោង។
ម៉ាញ៉េ zucchini ជាមួយម៉ៃសាក់ ketchup
Spicy marinated zucchini ជាមួយ chili ketchup នឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងការប្រតិបត្តិសាមញ្ញនៃបច្ចេកវិទ្យា។ អាហារសម្រន់អាចត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងធនាគារសម្រាប់រដូវរងារឬប្រើវាបន្ទាប់ពីត្រជាក់ពេញលេញនិង infusion ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។ បើសិនជាចង់បានភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃម្ហូបអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយការជំនួសម្ទេសជាមួយ ketchup ផ្សេងទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 1 គីឡូក្រាម;
- ម្ទេស ketchup - 0.5 ពែង;
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 0.5 ពែង;
- laurel - 3 បំណែក;
- ទឹកខ្មះ 9% - 100 ម។ ល។
- ទឹក - 0,5 លីត្រ;
- ម្រេចខ្មៅ។
ការរៀបចំ
- Sliced zucchini ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពាងមួយចាក់ជាមួយទឹករំពុះនិងចាក់ infusion ចូលទៅក្នុង saucepan មួយ។
- សម្រាប់រាល់ 0.5 លីត្ររាវបន្ថែមសមាសធាតុនៃ marinade ក្នុងសមាមាត្រដែលបានបញ្ជាក់ឱ្យល្បាយដើម្បីរំពុះនិងចាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុង។
- សម្រាប់ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ, នាវាត្រូវបានមាប់មគសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី, ផ្សាភ្ជាប់។
Marrows marinated ដូចជាផ្សិត
Marrows marinated ដូចផ្សិតនៅក្នុងរូបមន្តដូចខាងក្រោមនេះនឹងសូមអ្នកគាំទ្រនៃ ផ្សិត ។ ចំពោះការអនុវត្តនៃរូបមន្តនេះតែ zucchini ដោយគ្មានគ្រាប់និង peel ត្រូវបានប្រើ, ដែលនឹងរំខានដល់ប្រសិទ្ធិភាពចង់បាន។ billet អាចត្រូវបាន sampled នៅថ្ងៃបន្ទាប់បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 1,5 គីឡូក្រាម;
- dill - 1 bunch;
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 0.5 ពែង;
- ទឹកខ្មះ 9% - 0.5 ពែង;
- ម្រេចដីខ្មៅ - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ។
ការរៀបចំ
- កាត់កំទិចទឹកដោះគោជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសដែលបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ពីបញ្ជី។
- ទុកឱ្យម៉ាសរយៈពេល 3 ម៉ោងបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងពាង, មាប់មគសម្រាប់ 5-10 នាទីបានងាករហូតដល់ត្រជាក់ដោយគ្មានការរុំ។
រូបមន្តសម្រាប់ marinated zucchini សម្រាប់រដូវរងារ
ការបំផ្លាញខ្ទេចខ្ទីរលោង - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារដែលនឹងត្រូវបានពិពណ៌នាបន្ថែមទៀតត្រូវបានបង្កើតចេញជាធម្មតាប៉ុន្តែវាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលហ៊ានពិសារនិងហឺរ។ ក្នុងចំណោមពីរនាក់វ័យក្មេងដែលមានខ្នាតតូចៗដែលមានទំហំតូចៗនោះនឹងមានពាងពាក់កណ្តាលចំនួនពីរនៃក្រដាសប្រាក់ដែលមិនត្រូវការការក្រៀវ។
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 2 PCs ។
- dill - 2 ឆ័ត្រ;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 2 tsp ។
- គ្រាប់ស្ពៃក្តោប - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកខ្មះ 9% - 50 ម។ ល។
- ទឹក - 0,5 លីត្រ;
- ស្លឹក cherry - 2 បំណែក;
- ម្ទេសម្រេច - 4 គ្រាប់។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2 ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងពាងដាក់ dill ស្លឹក cherry, ម្រេចខ្ទឹមនិង chopped zucchini ។
- ចាក់ទឹកជាមួយទឹករំពុះបន្ទាប់ពីបង្ហូរ 15 នាទីបន្ថែមស្ពៃខៀវស្ករអំបិលនិងរំពុះក្នុងមួយនាទី។
- vinegar ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាង, brine រំពុះ, ផ្សាភ្ជាប់។
- wrapped marinated សម្រាប់រដូវរងារ zucchini នៃការរៀបចំយ៉ាងលឿនរហូតដល់ត្រជាក់ពេញលេញ។