ត្រីឆ្លាម - ត្រីមានតំលៃថោកសមរម្យនិងសំខាន់បំផុតឆ្ងាញ់។ ដុតនំនៅក្នុងចាន crucian នឹងក្លាយជាម្ហូបដែលមានភាពងាយស្រួលនិងពេញចិត្តសម្រាប់អាហារណាមួយនិងភាពសាមញ្ញក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់ខ្លួននឹងផ្គាប់ចិត្តអ្នកគ្រប់គ្រងដែលចង់សំរេចការបង្កើតនៃអំពើល្អ។ នៅលើរបៀបដើម្បីចំអិនគល់រាំងនៅក្នុង oven អានអត្ថបទបន្ថែមទៀត។
Carp នៅក្នុង Cream sour, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream sour - 100 ក្រាម;
- rosemary និង parsley - 1 bunch;
- onions - 2 PCs ។
- ត្រីគល់រាំង - 2 បំណែក;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Carp ត្រូវបានលេបថ្នាំកាត់ប្រដាប់ភេទរបស់គាត់និងដកចេញពីខាងក្នុងទាំងអស់។ ធ្មែញពោះរបស់ត្រីត្រូវបានលាងហើយយើងយកកំទេចចេញពីគ្រោងឆ្អឹង។ យើងម្តងទៀតលាងជម្រះត្រី, ស្ងួតវាហើយដាក់វានៅលើថាសដុតនំមួយ។
ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំ ៗ និងដាក់ជាមួយឱសថនៅក្នុងពោះទទេរបស់ត្រី។ ជាទូទៅរដូវត្រីគល់រាំងជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្ទាប់មករាបស្មើចែកចាយក្រែម sour នៅលើត្រី។ ដុតនំ ត្រីគល់រាំងនៅក្រែមស្ងួត នៅសីតុណ្ហភាព 160 ដឺក្រេ 45-50 នាទីឬរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។
ត្រីគល់រាំងដុតក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- crucian - 1 ដុំ;
- vinegar - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ផ្សិត - 250 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 1/2 ស្ត។
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- ទឹកនៃ 1 lemon;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងញែកត្រីឱ្យស្អាតហើយលាងវាឱ្យស្ងួតដោយទឹកត្រជាក់។ យើងត្រាំរទេះជាមួយកន្សែងក្រដាសហើយចាក់ត្រីជាមួយទឹកខ្មះរយៈពេល 15 នាទី។ នៅខាងលើនិងនៅខាងក្នុងត្រីគួរតែត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹក lemon និងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន rubbed ជាមួយគ្រឿងទេស។
ខណៈពេលដែលត្រីត្រូវបានបែកបាក់យកនំបុ័ង crumb និងលាយវាជាមួយផ្សិត chopped, carrots onions និងទឹកតូចមួយ។ រដូវមើមដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនមានជាតិប្រូតេអ៊ីនតិចតួចជាមួយម្រេចនិងបំពេញវាដោយពោះរបស់ត្រីគល់រាំង។
យើងបានខាញ់ខ្លាត្រីជាមួយនឹងស៊ុតវាយដំនិងលាយជាមួយនំបុ័ងអាំងនំប៉័ងហើយនៅផ្នែកខាងលើយើងដាក់ម្សៅពីរបី។ ដុតនំត្រីក្នុងរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 160 អង្សារបន្ទាប់ពីនោះយើងបានរីករាលដាល crucian នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងបម្រើជាមួយបៃតងនិងក្រូចឆ្មា។
Carp នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីគល់រាំង - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- onions - 2 PCs ។
- mayonnaise;
- ក្រូចឆ្មា
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- បៃតងស្រស់
- អំបិលម្រេច;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
Karasei កកនិងឆូត។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំ ៗ និងឆារហូតដល់មាសនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនបន្ថែមខ្ទឹមសដែលបានឆ្លងកាត់សារពត៌មានទៅខ្ទឹមបារាំងហើយទុកចង្ក្រានដែលឆាជាអាំងភ្លើងឱ្យឆេះអស់រយៈពេល 30-40 វិនាទីទៀត។
ត្រីពាសពេញត្រីមានលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងឱសថស្រស់ៗ។ បន្ទាប់យើងដាក់ពីរក្រូចនៃ lemon ។ ដាក់ត្រីនៅលើក្រដាសមួយនៃ foil និង lubricate ផ្ទៃជាមួយនឹង mayonnaise ធ្វើដោយដៃ ។ យើងរុំក្រឡុកហើយដុតនំនៅក្នុងឡភ្លើងដែលក្ដៅដល់ 180 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 30-40 នាទី។ ដើម្បីត្រីដែលគ្របដណ្តប់ដោយសំបកមាស 10 នាទីមុនពេលក្រដាសនោះត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីឱ្យត្រីត្នោត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆ្អែត carp crucian ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- crucian - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ដំឡូង - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
ការរៀបចំ
ត្រីជារៀងរហូតមុនពេលដុតនំត្រូវតែត្រូវបានលួចនិងកិន។ យើងលាងជម្រះសាកសពដោយទឹកត្រជាក់ហើយស្ងួតវា។
ដាក់ពាំឆ្អិននៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលគួរត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និង butter ។ បន្ទាប់ពី butter ប៊ឺកែវគួរតែត្រូវបានទឹកនិងត្រីខ្លួនវាផ្ទាល់និងដោយចៃដន្យរដូវវាដើម្បីភ្លក់រសជាតិនិងវត្ថុពោះជាមួយឱសថស្រស់។
នៅជិតត្រីដាក់ចេញនិង slices នៃដំឡូងដោយប្រុងប្រយ័ត្នពួកគេនិងចាក់ប្រេងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដុតត្រីឆ្អឹងត្រីឆ្អឹងនៅក្នុងឡនៅប្រហែលមួយម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេឬរហូតដល់ត្រីត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយសំបកមាសនិងដំឡូងមិនក្លាយជាទន់។