រូបមន្តអាហារសម្រន់នៅលើតុបុណ្យ

អាហារសម្រន់និងសាឡាត់គឺជាផ្នែកសំខាន់បំផុតនៃពិធីបុណ្យផ្សេងៗ។ Olivier និងត្រីនៅក្រោមអាវរោមនេះជាការពិតណាស់ការទស្សនាដោយមិនអាចប្រកែកបានប៉ុន្តែពួកគេមិនគួរត្រូវបានកំណត់ទេ។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់អាហារសម្រន់ស្រាលនិងឆ្ងាញ់នៅលើតុបុណ្យ។

រូបមន្តសម្រាប់ចំណីអាហារស្ងួតនៅលើតុបុណ្យ

គ្រឿងផ្សំ:

• Ham - 200 ក្រាម
• ស្តើងឡាវ - 1 ដុំ;
• ឈីសកែច្នៃ - 100 ក្រាម។
• cucumbers pickled - 200 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស;

ការរៀបចំ

ត្រសក់លាងសមាតនិងកាត់បន្ថយ coarsely ។ ហឹមផងដែរកាប់បំណែកនិងដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចាននៃដំណើរការអាហារមួយ។ កិនវាដោយមានជំនួយពីកាំបិត - ព័ត៌មានមួយហើយបន្ថែមវាទៅភ្លក់រសជាតិ។ Pour lavash ឈីសប៊ឺសូកូឡាហើយបន្ទាប់មកដាក់ចេញស្រទាប់ឯកសណ្ឋានមួយនៃការបំពេញនិង tightly បង្វិលវិលទាំងអស់។ យើងបានកាត់បន្ថយអាហារសម្រន់សាមញ្ញមួយដោយការផ្តល់ចំណិតនិងការបម្រើវានៅលើតុបុណ្យ!

រូបមន្តសម្រាប់អាហារសម្រន់នៅលើតុបុណ្យមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet នៃ herring - 200 ក្រាម;
• ឈីសកែច្នៃ - 200 ក្រាម។
• carrots - 1 ដុំ;
• Butter - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ឈីសទឹកកកដែលយើងបានដាក់ 20 នាទីនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកហើយបន្ទាប់មកបានដោះលែងពីវេចខ្ចប់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ Carrots ឆ្អិន, ស្អាតនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ fillet នៃ herring shreds យ៉ាងខ្លាំង។ ឥឡូវនេះលាយគ្រឿងផ្សំ herring, ឈីស, carrot និង butter butter ទន់។ យើងបានយកអាហារសម្រន់នៅក្នុងទូរទឹកកកហើយបន្ទាប់មកបម្រើស៊ីម៉ីនៅនំបុ័ង។

រូបមន្តនៃចំណីអាហារក្តៅនៅលើតុបុណ្យ

គ្រឿងផ្សំ:

• នំប៉័ងផ្អែម - 4 បំណែក;
• ផ្សិតស្រស់ - 400 ក្រាម។
• អំពូល - 1 ដុំ;
• Cream 30% - 200 ម។ ល។
• គ្រឿងទេស;
• ឈីស - 100 ក្រាម
• ប៊ឺ;
• ពណ៌បៃតងស្រស់ - សម្រាប់ការតុបតែង;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាត, កាត់ចោលយ៉ាងល្អិតល្អន់និង browned នៅលើប្រេងបន្លែ។ ផ្សិតត្រូវបានទឹកនាំទៅកែច្នៃរួចយកទៅលាយក្នុងខ្ទះចៀន។ បន្ទាប់មកយើងបាននាំយកនៅក្នុង Cream និងអ្វីគ្រប់យ៉ាង stew នៅលើភ្លើងយឺតសម្រាប់ 5-10 នាទី podsalivaya ទៅភ្លក្សរសជាតិ។ នៅឯនំដែលយើងបានកាត់ផ្តាច់ពីលើដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកក្រឡាចត្រង្គហើយគ្របវាដោយប៊ឺកប៊ឺតនៅខាងក្រៅ។ បំពេញចន្លោះទទេជាមួយការរៀបចំ stuffing, sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណនិង julien ដុតនំនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 200 ដឺក្រេមួយ។ ម្ហូបក្តៅដែលផលិតរួចរាល់ហើយត្រូវបានតុបតែងដោយឆ័ត្រជាមួយនឹងពណ៌បៃតងហើយយើងនឹងជូលីនៀនទៅតុនំប៉័ង។

រូបមន្តអាហារសម្រន់នៅលើបន្ទះឈីបនៅលើតុបុណ្យ

គ្រឿងផ្សំ:

• បន្ទះសៀគ្វី - 100 ក្រាម
• ឈីស - 100 ក្រាម
• ដំបងក្តាម - 100 ក្រាម
• ពោតលុបចោល - 100 ក្រាម
• បៃតងនៃ dill - 2 សាខា;
• mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ការរៀបចំអាហារសម្រន់នៅពិធីបុណ្យដើមឈីសត្រូវបានគេដុតនៅលើចង្ក្រានតូចមួយហើយដំបងក្តាមនិងបៃតងត្រូវបានគេបែកយ៉ាងល្អដោយកាំបិត។ ជាមួយនឹងពោតបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នរាវនិងផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែម mayonnaise, លាយវាបានល្អ, ត្រជាក់វាហើយដាក់អាហារសម្រន់ឈីសនៅលើបន្ទះសៀគ្វី។

រូបមន្តសម្រាប់អាហារពីត្រីនៅលើតុបុណ្យ

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីសាម៉ុង - 200 ក្រាម
• ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អូលីវ - សម្រាប់ការតុបតែង;
• ឈីស - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ឈីសបានច្របល់លើចង្ក្រានកំប៉ុងធំមួយហើយចាក់វាទៅក្នុងរន្ធទឹក។ បៃតងលាងជមែះញ័រនិងផ្ញើ មានផងដែរ។ កូរឱ្យដាក់ចាននៅក្នុងអាងងូតទឹកនិងរលាយមាតិកា។ បន្ទាប់មកភ្លាមយកចេញពីចាននិងដាក់ម៉ាស់នៅលើខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារដាក់នៅលើតុ។ នៅលើកំពូលគ្របដណ្តប់ស្រទាប់មួយផ្សេងទៀតនៃខ្សែភាពយន្តនិងទន់ភ្លន់រមៀលឈីជាមួយម្ជុលរមៀលនៅទូទាំងផ្ទៃនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដកខ្សែភាពយន្តកំពូលរាលដាលចេញនៃចំណិតត្រីសាម៉ុងហើយរុំវានៅក្នុងប្រអប់រមាស់ហើយបញ្ជូនវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានកំណត់, យើងយកចេញអាហារសម្រន់មួយ, យកខ្សែភាពយន្តនិងកាត់បន្ថយរមៀលចូលទៅក្នុងផ្នែក។ យើងបានដាក់រុំនៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតនិងបម្រើវាទៅតុដែលតុបតែងជាមួយអូលីវនិង sprig នៃ parsley មួយ។