ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញ - ប៉ាស្តាជាមួយប៉េងប៉ោះ។
ប៉ាស្តាជាមួយប៉េងប៉ោះនិងសាច់ឆៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉ាស្តា - 250 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- សាច់ minced - 250 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេចបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រំពុះប៉ាស្តារហូតទាល់តែវារួចរាល់ក្នុងទឹកអំបិល។ ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង knead ពួកវាដើម្បីបង្កើតសុទ្ធជាមួយទឹក។ នៅក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងបន្លែដាក់ចេញ mince បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិង fry រហូតដល់បានធ្វើ។ ញាត់វត្ថុធាតុដើមបន្ទាប់មកញ៉ាំខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមសក្រូចឆ្មារនៅលើខ្ទះឆារដូចគ្នានឹងឆ្អិនខ្ទង។ កូរផ្សិតជាមួយសាច់ឆ្អិនឱសថនិងខ្ទឹមស។ ប៉េងប៉ោះរីករាលដាលពេញនិយម, កូរនិងផ្លុំទាំងអស់រួមគ្នា 5 នាទីម្តងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ Pasta ជាមួយសាច់ និងប៉េងប៉ោះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!
ផ្លែម៉ាផ្កាឈូកជាមួយបង្គានិងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- spaghetti - 250 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះធំ - 3 PCs ។
- បង្គាលាយ - 250 ក្រាម។
- basil (ឱសថ) - 30 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ចាក់ទឹក spaghetti ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃទឹកអំបិលរហូតដល់ចម្អិន។ បន្ទាប់មកយើងបោះពួកវានៅក្នុង colander មួយ។ cloves ខ្ទឹមនិងល្ពៅត្រូវបានដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយប្រេងបន្ថែមប្រេង 80 មីលីលីត្រនិងអំបិលមួយគ្រាប់។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា។ យើងបានកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតនិងមួយ - ជាគូប។ បង្គាត្រូវបានស្ងួតហើយចៀនក្នុងប្រេងអូលីវរយៈពេល 2 នាទីហើយបន្ទាប់មក podsalivaem ។ បង្គាដែលយើងបានដាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយនៅក្នុងខ្ទះឆារនេះយើងដាក់ប៉េងប៉ោះអំបិលបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចៀនរយៈពេល 5 នាទី។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងប៉េងប៉ោះនិងលាយ។ អគ្គីភ័យបិទបន្ថែមបង្គានិងចំណិតនៃប៉េងប៉ោះនិងលាយ។ កំទេច spaghetti និងកូរ។ pasta របស់យើង ជាមួយបង្គាត្រូវបាន ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់!
Macaroni ជាមួយសាច់មាន់និងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃសាច់មាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ប៉ាស្តា - 400 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 300 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 400 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- Cream - 200 មីលីលីត្រ។
- ប្រេងអូលីវ, បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
កាត់ចង្អុរតូចៗចូលទៅក្នុងបំណែកអំបិលម្រេចនិងទុករយៈពេល 15 នាទី។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយទឹករំពុះនិងយកចេញពីពួកវា។ សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរកាត់និងម្រេច។ កិនបៃតង។ នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិន, ចាក់ប្រេងអូលីវ, ដាក់ខ្ទឹមកំទេចចូលទៅក្នុងវា, fry នាទី 2 ហើយបន្ទាប់មកបោះខ្ទឹមស។ នៅក្នុងប្រេងនេះយើងបានរីករាលដាល fillet និង fry ប្រហែល 7 នាទីបន្ទាប់មកការរីករាលដាលនៃម្រេចផ្អែមនិងប៉េងប៉ោះ។ បំពេញវាទាំងអស់ជាមួយនឹង Cream, ឡើងកំដៅនិងយកចានឆាំងពីភ្លើង។ បន្ថែមដំឡូងឆ្អិនទៅខ្ទះនិងលាយ។