Tartlets ជាមួយការបំពេញណាមួយ - ដំណោះស្រាយម៉ឺនុយងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំពិធីជប់លៀងនិងអាហារប៊ូហ្វេ។ រៀបចំ tartlets ជាមួយថ្លើមនៃ cod នេះ។ រសជាតិឆ្ងាញ់នេះផលិតផលកំប៉ុងមានលក្ខណៈរសជាតិភ្លក់រសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិនិងមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ Tartlets អាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើបឬដុតនំពី កុម្មង់នំ ស្រស់ឬ puff សាមញ្ញ។
tartlets រូបមន្តជាមួយថ្លើមនៃ cod
គ្រឿងផ្សំ:
- tartlets ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ - ដែលជាតម្រូវការ;
- ថ្លើមនៃ cod - 1 ពាង;
- ស៊ុតមាន់ - 2-3 ។
- mayonnaise (និយមផលិតផ្ទះ);
- អូលីវដោយគ្មានរណ្តៅរ (ពណ៌បៃតងឬងងឹត) ។
- ដីម្រេច (កំរិតខុសគ្នាលើកលែងតែក្រហម) ។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
- ឈីសរឹង - 100-150 ក្រាម;
- បៃតងផ្សេងគ្នា (dill, parsley) ។
ការរៀបចំ
ស៊ុតចំអិនរឹង - ឆ្អិន, ត្រជាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់, ស្អាតនិងកាត់បន្ថយការផាកពិន័យជាមួយនឹងកាំបិតមួយ។ យើងបើកពាងជាមួយនឹងថ្លើមរបស់កូលដកវាចេញហើយយកវាមកដាក់ជាមួយនំបុ័ង។ វិចិត្រ chop គំនិតនិងពណ៌បៃតង, បន្តិចបន្សល់ទុកសម្រាប់ការតុបតែង។ ជូតឈីសនៅលើក្រឡាចត្រង្គមធ្យមឬធំ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ (ពាក់កណ្តាលឈីសបានចាកចេញសម្រាប់ sprinkling មួយ) ។ រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសដីស្ងួតនិងបន្ថែម mayonnaise សម្រាប់ប្លាស្ទិច។ យើងបានបំពេញសាច់ក្រូចឆ្មារជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំរួចលាយឈីសឆ្អិននៅលើកំពូលដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំបិទភ្ជាប់ជាមួយក្រដាសដុតហើយដាក់វានៅក្នុងឡដាស់កម្ដៅ។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមសម្រាប់ 8-15 នាទី (លែងត្រូវការទៀតហើយ - ផលិតផលទាំងអស់រួចរាល់ហើយប៉ុន្តែឈីសគួរតែហូរ) ។ ខណៈពេលដែល tartlets ត្រូវបានដុតនំកាត់អូលីវនៅក្នុងរង្វង់។ ទន្សាយរួចរាល់ត្រូវបានតុបតែងជាមួយរង្វង់អូលីវនិងបៃតង។ យើងបម្រើជាមួយស្រាពណ៌ស gin ល្អ vodka brandy aquavit ឬស្រាបៀរ។
បំពេញសម្រាប់ tartlets អាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែជាមួយថ្លើមនៃ cod ។ ថ្លើមនៃសត្វចិញ្ចឹមនិងសត្វបក្សីជាច្រើនក៏មានលក្ខណៈសមស្របសម្រាប់រឿងនេះផងដែរ។
tartlets រូបមន្តជាមួយនឹងការបំពេញថ្លើមមាន់មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- tartlets - របៀបជាច្រើនត្រូវបានទាមទារ;
- ថ្លើមមាន់ - ប្រហែល 300-400 ក្រាម។
- គំនិត - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ផ្សិតស្រស់ (ផ្សិត, ផ្សិត, ផ្សិតអយស្ទ័រ) - 200 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
- ដំឡូង mashed - 200 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
- ពណ៌បៃតងគឺខុសគ្នា
- គ្រឿងទេសដីស្ងួតទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
រំពុះ ថ្លើមថ្លើម សម្រាប់ 5-8 នាទីមិនមានច្រើនទៀត (បើមិនដូច្នេះទេវានឹងពិបាកនិងគ្មានរសជាតិ) ។ នាំម៉ាស៊ីនលាយទៅជាភាពដូចគ្នាឬឱ្យវាឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់វាយនភាពរដុបគ្រាន់តែកាត់ថ្លើមដោយកាំបិត។ យើងនឹងបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមសយើងនឹងប្រកាន់ខ្ជាប់បន្តិច។
ផ្សិតបានជម្រះ, តិចតូចគ្រប់គ្រាន់យើងនឹងលាងសមាតនិងការបោះបង់ colander នេះ។ យើងនឹងដុតខ្ទះចៀននិងឆាខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ នៅក្នុងខ្ទះផ្សេងទៀតចៀនផ្សិតរហូតដល់មាសហើយបញ្ចូលគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
យើងលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានល្បាយគំនិតផ្សិតដែលមានថ្លើមឈីសឆ្អិនពាក់កណ្តាលដំឡូងបារាំងនិងស៊ុតមាន់។ យើងលាយនិងបំពេញល្បាយនេះជាមួយ tartlet នេះ។ ដាក់ជាមួយឈីសនិងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរាលដាលវាជាមួយក្រដាសប្រេង) ។ យើងដាក់ថាសដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅទៅសីតុណ្ហភាពជាមធ្យម។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 8-15 នាទីច្រើនបំផុត។ ទន្សាយរួចរាល់ត្រូវបានតុបតែងជាមួយរុក្ខជាតិបៃតង។
គន្លឹះមួយចំនួនទៀត:
- ប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់គោឬថ្លើមថ្លើមវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីត្រាំវានៅក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេល 2 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មក
លាងជះយា៉ងហ្មត់ចត់ជាមួយការរត់ទឹកជាក់។ ក្លិននឹងមានស្តើងហើយរសជាតិកាន់តែទន់ភ្លន់។ ឬអ្នកអាចបំបាត់ថ្លើមនៅឥណ្ឌាបាន: នៅក្នុងកាហ្វឺរឬទឹកដោះគោរាវដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ - ប្រសិនបើអ្នករៀបចំសម្រាប់ការបំពេញសាច់ tartlets ពីថ្លើមទឹកកំដៅ (ទា, geese) វាក៏គួរតែត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោមុនពេលចម្អិនអាហារ (អ្នកក៏អាចជាមួយគ្រឿងទេស);
- ប្រសិនបើថ្លើមបន្ទាប់ពីការរំលាយអាហារឬការពន្លត់រាងគឺស្ងួតពេកយើងបន្ថែមប៊ឺឬស៊ុតបន្តិចបន្តួចទៅនឹងអាហារ។
សាច់គោសាច់គោសាច់គោចៀននិងសាច់ទាអាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែពន្លឺទេប៉ុន្តែក៏មានស្រាងងឹតផងដែរ។