Kish គឺជា lorin

Kish lauren គឺជានំបើកចំហដ៏ពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសបារាំង (និងនៅប្រទេសដទៃទៀត) ។ ប្រពៃណីនៃការចំអិនម្ហូបអាហារមកពីទីក្រុង Lorraine ។ នៅក្នុងកំណែបុរាណ, kishloren ត្រូវបានចម្អិនជាមួយ bacon, បើទោះបីជាពូជដទៃទៀតនៃការបំពេញបានរីករាលដាលនៅក្នុងពេលវេលា។ ការបំពេញអាចប្រែប្រួលពីសាច់ផ្សិតនិងត្រីទៅបន្លែបន្លែផ្លែឈើឬពីល្បាយពណ៌បៃតង។ មូលដ្ឋាននៃចំណិតនេះត្រូវបានធ្វើឡើងពីនំផ្អែម (ហើយជួនកាល - ពីកុម្មង់នំហឺត) ។

រូបមន្តបុរាណ

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough នេះ:

• 150 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលីក្នុង / s;
• butter ធម្មជាតិ 50 ក្រាម។
• ពងមាន់ 1
• 1 អំបិលអំបិល;
• ទឹកតិចតួច (តើបរិមាណទឹកដោះគោនឹងច្រើនប៉ុណ្ណា) ។
• សម្រាប់ការបំពេញ:
• 100 ក្រាមនៃ bacon ឬ Ham;
• Cream 250 មីលីលីត្រ
• 2-3 ស៊ុត
• 25 ក្រាមនៃ butter;
• អំបិល;
• ម្រេចដីខ្មៅ។

ការរៀបចំ:

យើងកូរដាក់ក្នុងចានម្សៅស៊ុតអំបិលនិងបំណែកនៃប៊ឺរទន់។ បន្តិចម្ដងៗបន្ថែមទឹកកកចាំបាច់ត្រូវលាយម្សៅ។ ចូរលាយវាទៅភាពដូចគ្នានិងទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់មួយ (នៅក្នុងទូទឹកកកប៉ុន្តែមិននៅក្នុងទូទឹកកកទេ) ។ Bacon កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចឬចំបើងខ្លីនិង fry រហូតដល់ម្លប់ដ៏ស្រស់ស្អាត។ យើងនឹងចាប់យកក្រែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមស៊ុតបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងសន្លឹកស្តើងនិងដាក់វានៅក្នុងរូបរាងតូចមួយ (គែមនៃ dough គួរតែគ្រាន់តែនៅខាងលើ rims នៃផ្សិតនេះ) ។ យើងត្បាញនំប៉័ងជាមួយនំនៅកន្លែងជាច្រើនគ្របក្រដាសជាមួយក្រដាសជ័រឬកំរាលព្រំហើយបំពេញដោយបន្ទុក (ឧ។ យើងនឹងដុតមូលដ្ឋាននៅក្នុង oven preheated មួយទៅ200-220ºСសម្រាប់ 10-15 នាទី។ យើងយកក្រដាសនោះចេញដោយប្រើបន្ទុកហើយត្រលប់សំណុំបែបបទទៅដាក់ឡដុតវិញរយៈពេល 4 នាទីទៀត។ ដោយផ្អែកលើចំណិតសូមដាក់បំណែកខាត់ជីវចរ។ ពីខាងលើទាំងអស់យើងនឹងបំពេញជាមួយល្បាយ Creamy ស៊ុត - whipped ។ ដាក់ម្ហូបនៅក្នុង oven និងដុតនំចាននៅសីតុណ្ហាភាពនៃ180-190ºСសម្រាប់ 30 នាទីមួយ។ នំគួរតែប្រែទៅជាសុទ្ធតែមានជោគជ័យនិងឆ្ងាញ់។ វាជាការល្អណាស់ក្នុងការបម្រើកៀវឡារ័នទៅនឹងតុមួយដែលមាន salad ពណ៌បៃតង។ ជួនកាលពួកវាចម្អិនចាហួយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងប័រ - ដូច្នេះវាឆ្ងាញ់ណាស់។ ជាការពិតណាស់គំនិតត្រូវតែត្រូវបានជម្រះ, chop ល្អ, រក្សាទុកនៅលើប្រេងនិងលាយជាមួយ bits នៃ bacon ។ ការបំពេញសម្រាប់ kish នេះក៏ល្អផងដែរ។

kish ត្រី

អ្នកអាចចម្អិនចៀនជាមួយសត្វត្រី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវប្រើត្រីផ្សេងៗ។ វាហាក់ដូចជាឃីសឡារីនជាមួយត្រីសាម៉ុងនឹងមានលក្ខណៈសមរម្យនៅលើតុថ្ងៃអាទិត្យឬពិធីបុណ្យ។ ដូចជាចំណិតល្អិតល្អន់ដូចជាផ្ទះនិងភ្ញៀវរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បំពេញ:

• 300 មីលីលីត្រនៃត្រីសាឡី;
• 250 ក្រាមនៃផ្សិត (kish lauren ជាមួយផ្សិតគឺហ៊ានណាស់);
• ពាក់កណ្តាលមួយ lemon;
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cognac;
• ពងមាន់ 3
• កែវធម្មជាតិនៃក្រែម
• ម្រេចដីខ្មៅ។

ការរៀបចំ:

យើងរៀបចំនំផ្អែមដូចបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តមុនហើយដាក់វានៅលើត្រជាក់។ ត្រីសាឡីត្រូវបានកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗឬចំបើងខ្លី។ ក៏ chop ផ្សិតលាងនិងស្ងួត sprinkle ជាមួយទឹក lemon ដូច្នេះជាការមិនឱ្យងងឹត។ ផ្សិត Spaszeruem នៅក្នុងប្រេងនៅក្នុង Pan frying មួយនិង protushim បន្តិច (អ្នកអាចជាមួយគំនិត chopped) ។ ត្រជាក់ត្រជាក់និងលាយជាមួយបំណែកនៃត្រី។ Lubricate រូបរាងនៃ butter បាន។ យើងរមៀល dough ចូលទៅក្នុងសន្លឹកមិនស្តើងពេកនិងលាតវាដូច្នេះថាគែម protrude ហួសពីភាគី។ ដុតនំនៅក្នុង oven ដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តមុននិងដាក់ការបំពេញកំពូល។ យើងនឹងបាញ់ពងជាមួយនឹងក្រែមអំបិលនិងអំបិល ម្រេចបន្ថែមស្លាបព្រាកញ៉ាញ។ ថែមបំពេញចានដោយបំពេញនេះ។ ដុតនំនៅក្នុង oven preheated មួយទៅសីតុណ្ហាភាពមធ្យមសម្រាប់ 25-30 នាទី។ យើងបំរើតុក្តៅ។

Kish ជាមួយសាច់មាន់

អ្នកអាចចម្អិន kish ជាមួយសាច់មាន់ជាមួយសាច់មាន់ឬទួរគី។ នៅក្នុងកំណែនេះជំនួសឱ្យ fillet ត្រីយើងយកសាច់មាន់ឆ្អិនឬតួកគី fillet វាអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយ passerie គំនិត - ផ្សិតនិង broccoli ឆ្អិន។ ជំនួសឱ្យក្រែមអ្នកអាចប្រើក្រែម sour ។ ប្រសិនបើ 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនដើម្បី sprinkle killer lauren ជាមួយឈីសរឹងដឹងគុណវានឹងត្រូវបានសូម្បីតែ tastier ។