Julienne ជាមួយផ្សិតនៅក្នុង oven - រូបមន្ត

Julienne ជាមួយផ្សិត - ជាប្រពៃណីដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy និងកំពូលគ្របដណ្តប់ជាមួយ crust ឈីសក្រាស់ appetizing មួយ។ ចូរស្វែងយល់ជាមួយអ្នកអំពីរបៀបរៀបចំជូលីនជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡ។

Julienne ជាមួយផ្សិតនិងដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតស្រស់ - 455 ក្រាម
• ដំឡូង - 665 ក្រាម។
• គំនិត - 145 ក្រាម
• ក្រែម - 245 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះគោ - 105 មីលីលីត្រ;
• ឈីស - 245 ក្រាម។
• ម្សៅ - 25 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាបទៅជាបំណែកតូចៗហើយត្រូវលាយជាមួយប្រេងក្តៅ។ ផ្សិតត្រូវបានកែច្នៃរួចកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងនិងបន្ថែមទៅខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ Cream លាយនិងចាក់ម្សៅតិចតួច។ លោតញាប់បន្តិចបន្តួចអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងឆ្អិនប្រហែល 7 នាទី។ ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, rinsed, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង roasted ទៅ crust ruddy នៅក្នុង Pan ផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងស្រទាប់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំនេះ: ដំឡូង, រង្គាលបន្លែនិង sprinkle abundantly ជាមួយឈីដឹងគុណ។ យើងបានផ្ញើម្ហូបទៅក្នុងឡភ្លើងហើយសម្គាល់វារយៈពេល 15 នាទី។ យើងបានបម្រើ julien ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចខ្លាំងណាស់, បានតុបតែងនៅនឹងឆ្អិនបៃតងស្រស់ឆ្អិន។

Julienne ជាមួយសាច់ជ្រូកនិងផ្សិតនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

• គំនិត - 45 ក្រាម
• សាច់ជ្រូក - 575 ក្រាម
• ផ្សិត - 585 ក្រាម
• ប៊ឺ - 25 ក្រាម
• ម្សៅ - 20 ក្រាម;
• គោទឹកដោះ - 10 មីលីលីត្រ;
• Cream sour - 35 មីលីលីត្រ;
• ឈីស - 185 ក្រាម
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

យើងឆ្អិនសាច់រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនក្នុងទឹកឆ្អិន។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបែកចេញជាបំណែកតូចៗហើយចឹកនៅលើប្រេងកាតក្នុងចានឆាំង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតដែលបានកែច្នៃនិងមានពណ៌ត្នោតហើយកូរឱ្យបានប្រហែល 7 នាទី។ សាច់ឆ្អិនត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកនិងបានបោះចោលទៅអាំងបន្លែ។ ឥឡូវផ្លាស់ប្តូរមាតិកាទៅក្នុងផើង។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនយើងផឹកប៊ឺមួយដុំបោះម្សៅហើយចៀនវាបន្តិច។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោនិងថ្លឹងទម្ងន់ល្បាយរហូតដល់ក្រាស់។ នៅទីបញ្ចប់បន្ថែម mayonnaise, Cream sour, លាយនិង sprinkle ជាមួយឈី។ រង់ចាំរហូតដល់វារលាយទាំងស្រុងហើយចាក់សាច់ទឹកជ្រលក់រួចរាល់ជាមួយផ្សិត។ យើងដុតនំម្ហូបនៅសីតុណ្ហភាព 175 អង្សារហើយបម្រើវានៅលើតុ។

រូបមន្តសម្រាប់ julienne ជាមួយផ្សិតនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតស្រស់ - 315 ក្រាម
• គំនិត - 45 ក្រាម
• lemon - 75 ក្រាម
• ឈីស - 195 ក្រាម។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• ប៊ឺ - 35 ក្រាម
• ម្សៅ - 15 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 485 មីលីលីត្រ;
• nutmeg - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមបារាំងដែលគ្មានសំបកអំបោះត្រូវបានគេកាប់ដោយកាំបិតនិង fry នៅក្នុង butter ក្រែម។ ផ្សិតលាង, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងបោះទៅជាគំនិត translucent ។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារពាក់កណ្តាលលាងគ្រឿងក្រអូបដាក់គ្របជាមួយគំរបហើយថ្លឹងបន្លែរយៈពេល 10 នាទី។

ក្នុងពេលនេះយើងរៀបចំទឹកជ្រលក់: រលាយផ្នែកមួយនៃ butter នៅក្នុង scoop មួយ sprinkle ម្សៅតិចតួចនិងកូរឱ្យចាក់ស្ទ្រីមស្តើងមួយនៃទឹកដោះគោ។ បន្ថែមទៅភ្លក់រសជាតិ nutmeg nutmix កាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនល្បាយរយៈពេល 30 នាទី។ នៅក្នុងផ្សិតដែលយើងបានរីករាលដាលផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំង sprinkle ជាមួយបន្ទះឈីសឈីសនិងចាក់ទឹកជ្រលក់។ យើងបានផ្ញើ julienne ជាមួយផ្សិតនៅក្នុង pots នៅក្នុង oven និងសម្គាល់ 15 នាទី។