សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបចំអិនសាច់អាំងនៅផ្ទះ "ញូវយ៉ក" ឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយអ្នកប្រដាប់ដោយចំណេះដឹងអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបកម្រិតភោជនីយដ្ឋាននិងមានអារម្មណ៍ថាអ្នកជាអ្នកជំនាញពិតប្រាកដនៅក្នុងបញ្ហានេះ។ បន្ទាប់ពីការទាំងអស់នេះ steak ប្រភេទនេះគឺជាក់លាក់បំផុតនិងតម្រូវឱ្យមានវិធីសាស្រ្តពិសេស។
សាច់អាំងនំ "ញូវយ៉ក" ត្រូវបានគេរៀបចំពីផ្នែកមួយនៃការកាប់សត្វដែលត្រូវបានគេហៅថាកាំរស្មី។ សាច់នេះមានដង់ស៊ីតេច្រើនជាងពីផ្នែកដទៃទៀតនៃគ្រោងឆ្អឹង, អនុវត្តមិនមានស្រទាប់ជាតិខ្លាញ់ខាងក្នុងហើយដូច្នេះ, ជាក្បួន, ត្រូវបានរៀបចំដោយឈាម។ នៅពេលដែល roasting "ច្រើនជាងមធ្យម" steak ក្លាយជាស្ងួតនិងចាញ់ juiciness របស់ខ្លួន។
សម្រាប់ការរៀបចំ steaks បែបនេះភាគច្រើនប្រើអប្បបរមានៃ គ្រឿងទេស ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសមួយចំនួនតូច។
សាច់គោ "ញូវយ៉ក" - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- steak striplone - 2 PCs ។
- ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ
- ម្រេចខ្មៅដី;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ភ្លាមៗមុនពេលចម្អិនសូមយកសាច់គោពីកញ្ចប់ហើយទុកវាចោលនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់មួយនិងល្អជាងពីរម៉ោង។ បន្ទាប់មកខាញ់សាច់ចំណិតជាមួយប្រេងអូលីវហើយទុកវាឱ្យឈរដប់ទៅដប់ប្រាំនាទីទៀត។ កក់ក្ដៅឡើងខ្ទះចៀនរហូតទាល់តែមានផ្សែងពណ៌សលេចឡើងហើយដាក់សាច់ចូលទៅក្នុងវា។ យើងទ្រទ្រង់ពួកវាអស់រយៈពេលបីនាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗដោយងាកទៅជារៀងរាល់នាទី។ ចង្កៀងហ្វ្រៃក៏នៅលើដងផ្លូវដោយសង្កត់វាដោយកន្សែងហើយយកវាចេញទៅក្រៅ។ ដាក់វាជាមួយអំបិលម្រេចខ្មៅដីនិងបម្រើរយៈពេលបីទៅប្រាំនាទីទៅតុ។ អ្នកអាចបម្រើទឹកជ្រលក់ជាមួយ steak មួយប៉ុន្តែជម្រើសដ៏ល្អគឺ creamy -pepper ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន steak មួយ "ញូវយ៉ក" ជាមួយ rosemary និង thyme - រូបមន្តមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- steak striplone - 2 PCs ។
- ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 សាខា
- thyme - 2 សាខា;
- អំបិល;
- ម្រេចខ្មៅដី។
ការរៀបចំ
យើងយកសាច់អាំងពីកញ្ចប់ហើយទុកវាចោលនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកលាងផ្ទៃលើនៃសាច់គោជាមួយប្រេងបន្លែហើយដាក់វានៅលើខ្ទះអាំងមួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អ។ យើងបានដាក់សាច់គោដំបូងសម្រាប់មួយនាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា
បន្ទាប់មកយកចង្ក្រានដែលមានរសជាតិឈ្ងុយជាមួយអំបិលម្រេចខ្មៅដីហើយទុកវាពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យសាច់សត្វត្រជាក់បន្តិចហើយទឹកនៅខាងក្នុងត្រូវបានចែករាបស្មើ។
យើងបម្រើអាហារសាច់គោជាមួយបន្លែស្រស់និងទឹកជ្រលក់សំណព្វ។