Irga - រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំនៃ compotes រដូវរងារកកស្ទះនិងចានឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀត

មនុស្សជាច្រើនទាំងស្រុងនៅក្នុងការឥតប្រយោជន៍ពិចារណា berry នេះគ្មានប្រយោជន៍និង unclaimed ។ Irga (រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារគឺសាមញ្ញណាស់និងសម្បូរបែប) គឺសម្បូរទៅដោយវីតាមីននិងធាតុមានប្រយោជន៍ ។ ពីរបីពាងនៃការថែរក្សាហ៊ាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការយៈសាពូនមីឬភេសជ្ជៈសម្បូរបែបនឹងមិនត្រូវបាននាំអោយ។

អ្វីដែលអាចធ្វើបានពី irgi សម្រាប់រដូវរងារ?

លុបចោលនៅក្នុងវិធីណាមួយ irga សម្រាប់រដូវរងារមិនបាត់បង់គុណភាពដែលមានប្រយោជន៍របស់ខ្លួន។ ប័ររីមានសម្បូរជាតិសរសៃជាតិពុលនិងជាតិវីតាមីនដ៏គួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ លទ្ធកម្មណាមួយនឹងក្លាយជាជំនួយការចាំបាច់ក្នុងការការពារការផ្តាសាយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។

1. អាហារ Irgi សម្រាប់រដូវរងារមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះយៈសាពូនមី, berry គឺសំបូរ pectin, ដោយសារតែចាហ៊ួយ, កកស្ទះនិងការដុតនំនឹងត្រូវបានក្រាស់។
2. Berry ត្រូវបានរួមផ្សំជាមួយនឹងផ្លែឈើតាមរដូវផ្សេងៗទៀតពីព្រោះកំប៉ុងនិងទឹកក្រឡុកអាចចម្រុះពណ៌យ៉ាងក្លៀវក្លា។ Sugary រសជាតិផ្អែមដោយជោគជ័យ balances quince, cherry plum, ផ្លែប៉ោម sour និង plum ។
3. រូបមន្តពី irgi សម្រាប់រដូវរងារដែលមិនពាក់ព័ន្ធនឹងការព្យាបាលកំដៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុតពីព្រោះការប្រមូលផលដំណាំឆៅឬត្រជាក់គឺជាជំរើសមួយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការថែរក្សាផ្លែឈើ។

យៈសាពូនមីពី Irgi សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តសាមញ្ញ

ដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីធម្មតាពី irgi សម្រាប់រដូវរងាវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តនៃការរៀបចំស្រដៀងគ្នាពីការ berries ផ្សេងទៀត។ ផ្លែប៊ឺរីមានរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែម ៗ ពីព្រោះបរិមាណស្ករសតិចតួចត្រូវបានបន្ថែមទៅឱសថថែរក្សា។ មុនពេលដែលអ្នកចំអិនការព្យាបាលមួយ, Irgu ធ្លាក់ដេកលក់ជាមួយស្ករនិងរង់ចាំរហូតដល់ទឹកដែលឈរចេញទាំងស្រុងគ្របដណ្តប់ berries នេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• irga - 1 គីឡូក្រាម:
• ស្ករ - 300-400 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាងសមាត berries លាងជាមួយស្ករនិងទុកសម្រាប់ 5-6 ម៉ោង។
2. ដាក់ពុះរំពុះ, រំពុះសម្រាប់ 5 នាទី, ញាក់។
3. ធ្វើម្តងទៀតម្តងទៀតរំពុះនិងត្រជាក់ជាថ្មីម្តងទៀតពីរដង។
4. ចែកចាយយៈកកក្តៅនៅលើពាងមាប់មគខ្ចប់ហើយដាក់នៅក្រោមភួយក្តៅមួយសម្រាប់ខ្លួនឯងក្រៀវ។
5. បន្ទាប់ពីត្រជាក់រួចរាល់សូមដាក់ក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់សម្រាប់ស្តុក។

Compote នៃ Irgi សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត

Irga (រូបមន្តសម្រាប់ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារគឺសាមញ្ញណាស់) មានរសជាតិផ្អែមខ្លាំងពេកដូច្នេះការអភិរក្សអាចជាផ្នែកមួយប៉ុន្តែចំពោះគុណសម្បត្តិទាំងអស់របស់វា berry ប្រហាក់ប្រហែលនឹងផ្លែឈើតាមរដូវផ្សេងទៀត: ផ្លែប៉ោម, pears, តុល្យភាពល្អផ្អែមនៃ plum cherry ។ រូបមន្តនេះបញ្ជាក់ពីបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំក្នុងមួយពាង 3 លីត្រ។

គ្រឿងផ្សំ:

• irga - 400 ក្រាម
• ស្ករ - ½ធាតុ;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ¼ tsp;
• cherry plum - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងពាង, ចាក់ irgu ស្អាតនិង plum cherry ។
2. ចាក់ពកទឹកដលចាក់ទឹករួចលាងសមាតរយៈពល 20 នាទី។
3. បង្ហូរទឹកនៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមស្ករយកទៅរំពុះមួយ។
4. នៅក្នុងពាងនោះបោះទឹកក្រូចឆ្មារចាក់វាឱ្យរលាយជាមួយសុីរ៉ូក្តៅហើយបិទវាឱ្យជាប់។
5. បង្វែរពាងដាក់ធ្លាក់ចុះដាក់នៅក្រោមភួយក្តៅមួយសម្រាប់ 2-3 ថ្ងៃរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
6. ដាក់ ​​compote ពី irgi សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដី។

ត្បូងពី irgi - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ

ត្បូងពី irgi សម្រាប់រដូវរងារ មិនត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សឆ្ងាញ់ត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់រយៈពេលយូរនៅក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន។ នៃបរិមាណដំបូងនៃ berries នឹងមិនត្រូវបានជាងពាក់កណ្តាលនោះទេប៉ុន្តែការខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងអស់ចំណាយចំណាយដោយមានការប្រាក់។ យៈសាពូនមីចម្អិនគឺអាចធ្វើទៅបានពី berries ទាំងមូលកំទេចបន្តិចឬស្រស់តាមរយៈ grinder សាច់មួយកិនទៅឯកសណ្ឋានគឺមិនមានតម្លៃវា។

គ្រឿងផ្សំ:

• irga - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Berries ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ផលប៉ះពាល់បន្តិចដោយ tolkushkoy, គ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ។ ទុកទឹកសម្រាប់ 4-5 ម៉ោង។
2. ដាក់រំពុះ, រំពុះសម្រាប់ 30 នាទី, យក Foam បាន។
3. ធ្វើម្តងទៀតដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារនិងត្រជាក់រហូតដល់យៈសាពូនមីក្រាស់និងរំពុះពីរដង។
4. ចាក់ក្នុងធុងដលមាប់មគបិទផ្សាយដាក់កណាត់បករហូតទាល់តជាក់រួចូវសមាតវាទុក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកពី irgi?

ទឹកផ្តោតអារម្មណ៍ពី irgi សម្រាប់រដូវរងារ squeezed juicer ។ ប្រសិនបើឧបករណ៍មិនមានទេអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនកិនឬម៉ាស៊ីនលាយប្រេងប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះកិនថែមទៀតតាមរយៈរន្ធនឹងត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យលាងសំអាតនំខេក។ រូបមន្តសម្រាប់ការប្រមូលផល irgi សម្រាប់រដូវរងារ, ជាញឹកញាប់សាមញ្ញ, ដោយសារតែជាមួយនឹងការរៀបចំបញ្ហានៃការផឹកពុលនេះគ្រាន់តែនឹងមិនកើតឡើង។

គ្រឿងផ្សំ:

• - 5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 2 មុខ។
• ទឹក - 2 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ពី berries squeeze ទឹកដោយគ្មាន pomace ។
2. Sprinkle ស្ករ, ដាក់នៅលើចម្អិនអគ្គីសនីយក Foam ។
3. បន្ទាប់ពីការរំពុះបន្ថែមទឹកនាំយកទៅរំពុះមួយចំអិនសម្រាប់ 15 នាទី។
4. ចាក់នៅលើដបកែវទឹកបិទត្រា។ ដាក់នៅលើខ្លួនឯងក្រាមនៅក្រោមភួយក្តៅមួយ។
5. បន្ទាប់ពី 2-3 ថ្ងៃដាក់វានៅក្នុងត្រជាក់សម្រាប់ការផ្ទុក។

យៈសាពូនមីពី irgi សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត

យៈសាពូនមីក្រាស់ពី irgi សម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានទទួលដោយសារតែការរំពុះយូរ។ ដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតពី 3-5 ដងរាល់ពេលត្រជាក់ម៉ាស់រយៈពេល 5 ម៉ោង។ ភេសជ្ជៈបានបញ្ចប់នឹងត្រូវបាននៅក្នុង 2 ថ្ងៃប៉ុន្តែ thickens ទៅរដ្ឋយៈសាពូនមីបានតែក្នុងកំឡុងពេលផ្ទុក។ អ្នកអាចទុក berries នៅដដែលប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកំទេចស្បែកបន្តិចម្តង ៗ ។

គ្រឿងផ្សំ:

• irga - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1, 3 គីឡូក្រាម។
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ½ tsp ។

ការរៀបចំ

1. ដើម្បីលាង berries, នៅក្នុងចានដើម្បីកំទេច។
2. រំពុះសុីរ៉ូពីទឹកនិងស្ករ។
3. នៅក្នុង syrup រំពុះចាក់ម៉ាស់ berry បាន។ ចម្អិន 15 នាទីក្នុងទូទឹកកក។
4. ធ្វើម្តងទៀតដំណើរការចម្អិនអាហារនិងត្រជាក់បង្កើនពេលវេលារំពុះទៅ 20 នាទី។
5. ពេលវេលាចុងក្រោយដែលយៈសាត្រយត្រូវបានរំពុះនឹងមានប្រហែល 30 នាទី។
6. ចាក់ចូលក្នុងកុងតឺន័រនិងហាង។

Jelly ពី irgi សម្រាប់រដូវរងារ

Canning irgi សម្រាប់រដូវរងារគឺជាការកាន់កាប់មានគុណគុណយ៉ាងខ្លាំង។ ពី berries អ្នកអាចចំអិនច្រើននៃការព្យាបាលជំងឺផ្អែម, ដែលនឹងមានភាពសក្ដិសមនៃកុមារ។ ចំនែករសជាតិឆ្ងាញ់និងចាហួយនឹងក្រាស់នៅថ្ងៃបន្ទាប់ប្រសិនបើភ្នាក់ងារ gelling ត្រូវបានបន្ថែមទៅសមាសភាព។ ថ្លាថ្លានឹងត្រូវបានទទួលប្រសិនបើនៅក្នុងពេលវេលាយកចេញទាំងអស់បានបង្កើតឡើងស្នោនិងឆ្អិនដ៏ធំ berry នៅលើភ្លើងយឺត។

គ្រឿងផ្សំ:

• irga - 3 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• gelatin - 50 ក្រាម
• ទឹក - ½ st ។

ការរៀបចំ

1. Pour gelatin ជាមួយទឹកក្តៅ។
2. ប្រើអាំងឌុលសឺរ, លុបកាត់ Sieve ។
3. បំពេញជាមួយស្ករ, ចំអិន, យក Foam ទាំងអស់, រំពុះសម្រាប់ 10 នាទី។
4. ទុកឱ្យចាក់នៅក្នុង gelatin លាយផងដែរ។
5. ដាក់លើភ្លើងអប្បបរមា, ឆ្អិនដោយគ្មានរំពុះ។
6. ចាក់ចូលក្នុងពាងក្រៀវរង់ចាំការរៀបចំដើម្បីត្រជាក់ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។

រូបមន្តសម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារមួយ

បានរៀបចំតាមរបៀបនេះអេលីហ្គ័រស្រស់ជាមួយនឹងស្ករសម្រាប់រដូវរងារនឹងជាការព្យាបាលដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់បម្រើជាមួយនំខេកឬនំឈីស។ ការចម្អិនត្រូវបានរៀបចំជាមួយ zhelkfisom និងមានស្ថិរភាព jelly រីករាយណាស់។ Berries អាចត្រូវបាន kneaded ប្រសិនបើអ្នកចង់បានប៉ុន្តែពួកវាត្រូវបានការពារយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះផងដែរ។ brewed យ៉ាងឆាប់រហ័ស, thickens ក្នុងកំឡុងពេលត្រជាក់និងការផ្ទុក។

គ្រឿងផ្សំ:

• - 4 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម
• zhelix 2: 1 - 25 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. berries សុទ្ធដែលពោរពេញទៅដោយជាតិស្ករទុកសម្រាប់ម៉ោង 3-4 ។
2. ដាក់ឆ្អិន, នាំយកទៅរំពុះមួយយក Foam, sprinkle zheliks, លាយផងដែរ។ រំពុះ 5 នាទី។
3. ដើម្បីចែកចាយរំដោះនៅលើធុងទឹកកកដើម្បី cork ដើម្បីទុកចោលសម្រាប់ការផ្ទុក។

Irga នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងសម្រាប់រដូវរងារ

ប្រមូលផល igra ខុសធម្មតាទៅនឹងស្ករសម្រាប់រដូវរងា - នៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន។ ជាញឹកញាប់បែបបទមួយដែលមិនពាក់ព័ន្ធនឹងការបន្ថែមប្រភេទទាំងអស់នៃផ្អែមប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះស្ករនៅក្នុងសមាសភាពគឺតូចណាស់ហើយវាបម្រើជាច្រើនទៀតជាការអភិរក្សជាង sweetener មួយ។ មិនមែនជាមធ្យោបាយលឿនបំផុតនិងងាយស្រួលបំផុតក្នុងការប្រមូលផលនោះទេប៉ុន្តែជាជម្រើសហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការអភិរក្ស។

គ្រឿងផ្សំ:

• irga - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ

1. រៀបចំចង្ក្រានធំមួយដាក់បាតជាមួយក្រដាស។
2. ដាក់ពាងជាមួយប៊ឺរីបំពេញចានជាមួយទឹកដើម្បីទៅដល់ស្មារបស់កំប៉ុង។
3. នៅពេលដែល berries បានចាប់ផ្តើមដើម្បីផ្តល់ឱ្យបិទទឹកម៉ាស់នឹងថយចុះ។ វាជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ចូលក្នុងកំប៉ុងដោយបំពេញវារហូតដល់ស្មារបស់ធុង។
4. ដរាបណាធុងត្រូវបានពោរពេញទៅដោយម៉ាស់ក្រាស់មិនឈានដល់គែមនៃ 1,5 សង់ទីម៉ែត្រយកពាងនោះបំពេញចន្លោះដែលនៅសល់ជាមួយស្ករ tightly ត្រា។
5. ដោយមិនចាំបាច់បើកកុងតឺន័រផ្ញើវានៅក្រោមភួយរហូតទាល់តែវាត្រូវបានត្រជាក់ទាំងស្រុងបន្ទាប់មកផ្លាស់ទីវាទៅបន្ទប់ស្តុកសម្រាប់ផ្ទុក។

Irga mashed ជាមួយស្ករ - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារមួយ

ការរៀបចំដ៏មានប្រយោជន៍បំផុតគឺការលុបចោលជាតិស្ករជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ។ sweetener យៈសាពូនមីឆៅលុបទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលអ្នកធ្វើតាមច្បាប់ទាំងអស់ដូចជាការចំអិនម្ហូបមិនអាក្រក់ទេក្នុងមួយឆ្នាំ។ ពី pomace ដែលនៅសេសសល់អ្នកអាចចំអិនមួយ compote រដូវក្តៅធ្វើឱ្យ syrup ឬ ធ្វើឱ្យ tincture ហ៊ានលើស្រា ឬ vodka ។

គ្រឿងផ្សំ:

• irga - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1, 5 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាងសមាត Irga និងស្ងួតវាឱ្យល្អ។
2. ផ្ទុះតាមរយៈម៉ាស៊ីនលាយនិងជូតតាមរយរាវ។
3. បំពេញជាមួយស្ករល្បាយនិងភ្លាមចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ, មិនបំពេញ 2 សង់ទីម៉ែត្រទៅគែម។
4. ទំហំដែលនៅសល់ត្រូវបានបំពេញដោយស្ករ, corked ជាមួយគំរបដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្ក Irgu សម្រាប់រដូវរងារ?

សាយសត្វរដូវរងាអាចកើតឡើងតាមវិធីជាច្រើន។ ការរៀបចំដំឡូង mashed, pouring នៅលើផ្សិតដែលបំពេញបន្ថែមជាមួយស្ករឬដោយគ្មាន sweetener ។ វិធីសាមញ្ញបំផុតគឺត្រូវត្រជាក់ត្រសងទាំងមូល។ ពីការសាយសត្វបែបនេះនៅក្នុងរដូវរងារនិងយៈសាពូនមីវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បី weld និង compote និង Jelly នឹងក្លាយជាដ៏ល្អបំផុត។ Berries ត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យសម្រាប់ការបំពេញនិងការតុបតែងដុតនំផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• irga ។

ការរៀបចំ

1. Berries ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយកន្សែងមួយ។
2. ចែកចាយនៅលើស្រាលមួយជាមួយស្រទាប់មួយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។
3. បន្ទាប់ពីត្រជាក់ពេញលេញ berries ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងបិទជិតមួយហើយដាក់នៅក្នុង freezer មួយសម្រាប់ការផ្ទុកបន្ថែមទៀត។