ប្រេងខ្ទឹម - រូបមន្ត

ពិតណាស់អ្នកបានឮអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមសដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយរោងចក្រនេះបន្ថែមពីលើសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការផ្តល់នូវរសជាតិបន្ថែម។ វិធីមួយដើម្បីញ៉ាំខ្ទឹមសក្នុងអាហារគឺដើម្បីធ្វើឱ្យប្រេងខ្ទឹមស។ វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់និងរសជាតិបន្ថែមនៃចាននិងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងសម្រាប់គោលបំណងឱសថ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យប្រេងខ្ទឹមនៅផ្ទះ - រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារមួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ប្រេងអូលីវដែល បានចុច - 500 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

យើងលាងជម្រះក្បាលខ្ទឹមសរុះលើធ្មេញដកវាចេញពីសំបកអង្កាមកាត់វាជាពីរកន្ទុយហើយដាក់វានៅក្នុងដបទឹកកកនិងស្ងួតល្អជាងពីកែវងងឹតនិងបិទជាបណ្តោះអាសន្នដោយមានសញ្ញាឈប់។ ប្រេងអូលីវនៃការចុចត្រជាក់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងមួយ ladle ឬ saucepan, warmed ឡើងសីតុណ្ហាភាពនៃការ 180 ដឺក្រេមួយនិង gently ចាក់វាទៅក្នុងល្បាយស្តើងមួយក្នុងមួយខ្ទះខ្ទឹមមួយ។ ចំណាំថាអ្នកមិនអាចប្រើទឹកជ័របានទេ។ យើងបិទដបហើយដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់មួយ (មិននៅក្នុងទូទឹកកក) ប្រហែលមួយសប្តាហ៍។ បនាប់ពីការកន្លងផុតក្នុងការលាងសមារៈខ្ទឹមសតាមមា៉ស់មា៉សុីម៉ង់ត៍ចាក់វាចូលក្នុងធុងមាប់មគផ្សងទៀតបិទវាឱ្យតឹងជាមួយគំរបហើយដាក់វាក្នុងកន្លងជាក់។ វាគួរតែប្រើប្រេងនេះក្នុងរយៈពេលមួយខែ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យប្រេងខ្ទឹមឆ្អិននៅផ្ទះ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម - 500 មីលីលីត្រ;
• thyme - pinch មួយ;
• peas ម្រេចខ្មៅ - pinch ។

ការរៀបចំ

ចំពោះការចម្អិនប្រេងខ្ទឹមចៀនយើងត្រូវការធុងធន់នឹងកំដៅគ្រប់ប្រភេទដែលមានគម្របដែលអាចយកទៅប្រើនៅក្នុងឡ។ យើងលាងខ្ទះខ្ទឹមសយើងលាងវានៅលើធ្មេញដែលយើងលាងសមាតពីអង្កាមកាត់វានៅពាក់កណ្តាលហើយដាក់វានៅលើបាតចានដែលបានជ្រើស។ បោះ thyme, ម្រេចខ្មៅនិងប្រេងសណ្ដែក។

យើងបានកំណត់ធុងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនៅក្នុង oven ឡាស៊ែរនៃ 150 ដឺក្រេនិងឡើងកំដៅផែនដីឡើងនៅក្នុងរបបសីតុណ្ហាភាពនេះសម្រាប់ហាសិបនាទី។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ប្រេងខ្ទឹមចូលទៅក្នុងដបមាប់មគដែលបានធ្វើឱ្យវារឹតតឹងតាមមារៈម៉ាស។

ប្រេងបែបនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើភ្លាមភ្លាមបន្ទាប់ពីការរៀបចំនិងរក្សាវាបានល្អប្រសើរនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់និងមិនលើសពីមួយខែ។

រូបមន្តសំរាប់ចម្អិនប្រេងខ្ទឹមសជាមួយឱសថនៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3-4 ឬរសជាតិ;
• ប៊ឺ - 250 ក្រាម
• parsley ឬពណ៌បៃតងសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក - 1 bunch;
• ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ចម្អិនខ្ទឹមសមិនងាយស្រួលទេប៉ុន្តែសាមញ្ញណាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងនឹងទទួលបានប្រេងពីទូទឹកកកជាមុនដូច្នេះវាធូលីនិងទន់។ បន្ទាប់មកយើងលាងសមាតខ្ទិះខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានហើយញ៉ាំខ្ទិះក្រអូបហើយបន្ថែមអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងប្រេង។ ម៉ាស Sdabrivaem អំបិលនិងដីម្រេចខ្មៅនិងលាយ។ ប៊ឺខ្ទឹមប៊ឺរមានរាងស្អាត។ នំបុ័ង Sandwich ជាមួយនំបុ័ងស្រស់គឺហ៊ានណាស់ជាមួយប្រេងនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការព្យាបាលខ្ទឹមសនៅតាមផ្ទះ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ខ្ទឹម;
• ប្រេងបន្លែ;

ការរៀបចំ

ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រេងខ្ទឹមពោះយើងលាងសមាតនិងកិនខ្ទឹមសដាក់វានៅក្នុងដបកន្លះလီងលីត្រដោយបំពេញវាដោយបីភាគបួន។ បំពេញខ្ទឹមសនៅក្នុងធុងមួយដែលមានប្រេងបន្លែទៅកំពូលយើងបោះត្រាវាហើយដាក់វាដប់បួនថ្ងៃនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ បនា្ទាប់ពីការកន្លងផុតទៅសូមកុំយកខ្ទឹមសឱ្រយកាត់តាមមា៉ស់។ ដើម្បីប្រើប្រាស់យើងផលិតស្លាបព្រាមួយលីត្រក្នុងមួយលីត្រទឹកហើយយកមួយកែវបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ឧបករណ៍នេះអាចជួយទប់ទល់នឹងជំងឺផ្តាសាយបណ្តេញដង្កូវនិងបង្កើនភាពស៊ាំ។