ជម្រើសមួយទៅ goulash មាន់ គឺ ហ្គីលហ្គីស សាច់គោសាច់ដែលមានកាឡូរីទាបនិងសម្បូរប្រូតេអ៊ីនផងដែរ។ ជាមួយនឹងការរៀបចំត្រឹមត្រូវទួរគីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រាស់នឹងនៅតែមានជាតិផ្អែមនិងទន់ហើយរសជាតិអព្យាក្រឹតនិងវាយនភាពរបស់វានឹងត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន goulash ទួរគីជាមួយ gravy?
សមាសភាពរបស់ហ្គីឡាសនេះបានបង្ហាញពីការប្រៀបធៀបជាមួយរូបមន្ត cheeseburger: សាច់បន្លែពីរបីទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងឈីសបន្ទាប់ពីការពន្លត់យូរបានប្រែទៅជាក្រពះដ៏ក្រាស់និងកក់ក្តៅដែលជាក្រុមហ៊ុនដ៏ល្អបំផុតដែលនឹងក្លាយជានំបុ័ងស្រស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 70 ក្រាម
- ខ្ទីសស៊ីវចនៈ;
- តួកគី - 550 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ - 480 មីលីលីត្រ;
- ឆៃស្ងួត, paprika, oregano - 1 tsp គ្នា;
- ស្លឹកឡូត៍;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 460 មីលីលីត្រ;
- មួយឈីនៃឈីសដឹងគុណ;
- ម្សៅ - 5 ក្រាម;
- ឈីស - 55 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan មួយដែលបានដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមកំដៅប្រេងអូលីវនិងរក្សាទុកនៅលើវាខ្ទឹមបារាំង chopped ។ នៅពេលដែលក្រោយមកទៀតចាប់ផ្តើមត្នោត, បន្ថែមទៅវា slices នៃប្រទេសទួរគី, ខ្ទឹមនិងអំបិល។ រង់ចាំរហូតដល់សាច់ចាប់យកហើយបន្ទាប់មកប្រោះវាជាមួយអូរីហ្គាណូ, ម្ទេសនិងក្រូច។ ចាក់ទឹកដោះគោជាមួយទំពាំងបាយជូរប៉េងប៉ោះនិងទឹកផ្លែឈើរបស់ពួកគេដាក់ស្លឹកស្រលាយក្នុងរង្វង់ចុងក្រោយហើយទុកវាឱ្យចៀនរយៈពេល 10 នាទី។ ក្នុងទឹកត្រជាក់ 60 មីលីលីត្រសូមចាក់ទឹកម្សៅហើយចាក់ដំណោះស្រាយទៅក្នុងទឹកមាត់។ បំពេញបន្ថែមម្ហូបជាមួយឈីសទាំងពីរប្រភេទលាយយ៉ាងឆាប់រហ័សរង់ចាំការរលាយពេញលេញរបស់វាហើយបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅនិងចាប់ផ្តើមរសជាតិ។
តួកគីទួរគីជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករឆ្អិន - 2 ធាតុ;
- ប្រេងអូលីវ - 45 ម។ ល។
- គំនិត - 75 ក្រាម
- ផ្សំនៃឱសថអ៊ីតាលីស្ងួត - 5 ក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 350 ក្រាម;
- ផ្សិតមើម - 240 ក្រាម
- ទួរគី - 840 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 420 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 380 មីលីលីត្រ;
- ទឹកជ្រលក់ Worcester - 15 មីលីលីត្រ;
- ketchup - 120 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីកំដៅប្រេងនៅក្នុងប្រហោងឆ្អឹងប្រើវាដើម្បីស្លៀកគំនិត។ បន្ថែមឱសថអ៊ីតាលីស្ងួតទៅខ្ទឹមបារាំង។ កេះម្ទេសពីប្រអប់គ្រាប់ពូជហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ថែមម្ទេសទៅខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកផ្ញើផ្សិតហើយរង់ចាំរហូតដល់ពួកគេបញ្ចេញសំណើម។ ដោយឡែកពីគ្នាពណ៌ត្នោតនៃ slices នៃប្រទេសទួរគីនិងបន្ថែមពួកវាទៅបន្លែ។ Pour មាតិកានៃ brrazier ជាមួយប៉េងប៉ោះបន្ថែមពាក់កណ្តាលលីត្រទឹកមួយទំពាំងបាយជូរ, wooster និង ketchup ។ នៅពេលដែលរាវនៅក្នុង gabash zaburlit នោះកំដៅត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងបន្តការពន្លត់ម្ហូបសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែកបន្ថែម goulash ជាមួយអង្ករបន្តចម្អិនរយៈពេល 10 នាទីទៀតហើយយកចានចេញពីភ្លើង។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, goulash ពីតួកគីអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង multivark មួយសម្រាប់នេះដំបូង fry សាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងដាក់ម្រេចផ្សិតហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីចាក់ទំពាំងបាយជូរទឹកប៉េងប៉ោះនិង ketchup ជាមួយទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងចាន។ ដុតនំប្រទេសទួរគីរយៈពេល 45 នាទីនៅលើ "Quenching" ឬនៅក្នុង "ស៊ុប" ហើយបន្ទាប់ពីការបន្ថែមអង្ករបានបិទឧបករណ៍និងអនុញ្ញាតឱ្យ goulash infuse ។
Goulash នៃតួកគីជាមួយ Cream sour
ប្រសិនបើអ្នកនៅតែភ័យខ្លាចថាសាច់គោអាចស្ងួតក្នុងកំឡុងពេលនៃការរៀបចំនោះបន្ទាប់មកក្រែមឆ្អិននឹងជួយបន្ថែមទំនុកចិត្តលើជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកដោយអរគុណដែលសូម្បីតែបំណែកនៃរបបអាហាររបស់វានឹងមិនងាយស្ងួតឡើយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទួរគី minced - 480 ក្រាម
- ខ្ទឹមស្ងួតខ្ទឹមបារាំង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 65 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
- ស្ពពណ៌ស - 460 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 750 ក្រាម
- carrots - 380 ក្រាម
- stalks នៃ celery - 4 PCs;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 3,8 លីត្រ
- Cream ជូរ - 270 ក្រាម
- ដំឡូងឆ្អិន - មើម 6-7;
- basil ស្ងួត, oregano - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
រួមគ្នាចូរឱ្យខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុងនៅលើប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមធ្មេញខ្ទឹមឱសថនិងគ្រឿងទេសទាំងអស់ហើយបន្ទាប់មកបន្លែផ្សេងទៀត: ស្ពៃប៉េងប៉ោះនិងប៉េងប៉ោះ។ នៅពេលដែលប៉េងប៉ោះប្រែទៅជាដំឡូងឆ្អិនហើយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ផ្សេងទៀតនឹងធ្វើឱ្យព្រិលបន្តិចបន្តួចដាក់វត្ថុធាតុដើមទុកឱ្យវាចាប់យកហើយចាក់ទឹកជាមួយលាយជាមួយ Cream និងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល 30 នាទីនៃការពន្លត់ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងម្ហូបមួយនិងចង្ក្រាន stew ជាមួយ Cream sour នៅលើរូបមន្តសាមញ្ញនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។