រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបត្រីគឺអាចរកបានសម្រាប់ការចម្អិនម្ហូបពេញមួយឆ្នាំហើយដូច្នេះទទួលបានប្រជាប្រិយភាពដ៏អស្ចារ្យក្នុងចំណោមអ្នកគាំទ្រទាំងអស់នៃចានត្រី។ នៅក្នុងវគ្គសិក្សានេះអាចទៅមិនត្រឹមតែត្រីមានតម្លៃថ្លៃនោះទេប៉ុន្តែក៏មានប្រភេទសត្វកកដែលមានតំលៃសមរម្យបំផុតនិងសូម្បីតែផលិតផលលុបចោល។
ស៊ុបពីត្រីលុបចោល - រូបមន្ត
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយជម្រើសដែលមានតំលៃសមរម្យបំផុត - រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបត្រីមួយជាមួយម្ហូបអាហារលុបចោលនិង barley គុជខ្យង។ អាហារបំប៉ននេះគឺល្អសម្រាប់រដូវត្រជាក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 90 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- carrots - 130 ក្រាម
- ម្រេចក្តៅ - រសជាតិ;
- barley គុជខ្យង - 135 ក្រាម;
- stalks នៃ celery - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប៉េងប៉ោះ (លុបចោល) - 440 ក្រាម;
- cucumbers pickled - 115 ក្រាម;
- ត្រីលុបចោល - 420 ក្រាម;
- capers - 45 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 15 ក្រាម;
- ដៃតិចតួចនៃ dill ស្រស់មួយ។
ការរៀបចំ
កាប់ carrots ជាមួយ celery និង onions, រក្សាទុកពួកវាជាមួយគ្នារហូតដល់ពណ៌លាំពណ៌មាសពន្លឺ។ នៅក្នុងពាក់កណ្តាលចុងក្រោយមួយនាទីចាក់ barley (មុន rinsing Croup នេះ) ។ ចាក់ឱ្យពីរបីលីត្រទឹកឬត្រីទំពាំងបាយជូរហើយទុកវាឱ្យស្ងួតរហូតទាល់តែស្រូវសាលីកែវ។ នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃការរៀបចំនេះបន្ថែមទៅស៊ុបប៉េងប៉ោះលុបចោលនិង pasta ពីពួកគេក៏ដូចជា cucumbers កំទេចកំទេច។ នៅពេលអ្នកកាប់សក់គុជខ្យងត្រូវបានគេបន្ទន់ដាក់ចេញត្រីកំប៉ុងដែលដំបូងបានបំបែកពួកវាទៅជាបំណែកតូចៗ។ បន្ថែមស៊ុបត្រៀមខ្លួនជាមួយ capers និងពណ៌បៃតង។
រូបមន្តនៃស៊ុបត្រីហុងគ្រី
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ពណ៌ស - 1,1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 230 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 320 ក្រាម
- paprika ដី - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងបំបែក fillet ពីឆ្អឹងទាំងអស់។ ក្បាលនិង fins រួមជាមួយ Ridge បានដាក់នៅក្នុង saucepan បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃ paprika និង onions ត្រីមាស។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាងកំដៅតូចមួយនិងចំអិនប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះក្នុងពេលដំណាលគ្នាដកចេញសំលេងចេញពីផ្ទៃ។ ការបង្ហូរទំពាំងបាយជូរបានបញ្ចប់តាមរយៈការ colander, ឆ្អឹង, fins និងក្បាលចោល, និងខ្ទឹមបារាំងនិងបំណែកនៃ pulp ត្រីលុបតាមរយៈការមួយ sieve ទៅទំពាំងបាយជូរ។ ដាក់ទំពាំងបាយជូរនៅលើភ្លើង, ចាក់ប៉ារ៉ាស៊ីតដែលនៅសល់ដាក់ប៉េងប៉ោះដែលមានល្បិចនិងបំណែកនៃត្រី fillets ។ រំពុះស៊ុបរយៈពេល 15 នាទីបន្ថែមទៀតរហូតទាល់តែប៉េងប៉ោះត្រូវបានប្រែជាដំឡូងបារាំងនិងត្រីមិនទន់។
ស៊ុបត្រីហ្វីលីពីនឆ្ងាញ់ជាមួយរូបមន្តក្រែម
គ្រឿងផ្សំ:
- leeks - 1 ដុំ;
- laurel - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 370 ក្រាម
- ត្រីសាឡី - 420 ក្រាម។
- ក្រែម - 175 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 5 ក្រាម;
- Butter - 20 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់ citrus pripout រហូតដល់ទៅតម្លាភាពមួយដាក់ឱ្យពួកគេនិងការបំពេញមួយលានលីត្រទឹកមួយលីត្រ។ ដាក់ដំឡូងបារាំងចូលក្នុងទឹកហើយទុកវាឱ្យចំអិនរហូតដល់ព្រិល។ ចែកត្រីត្រីទៅជាគូបនិងដាក់វាចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកក៏អាចធ្វើរូបមន្តនេះម្តងទៀតបានដែរដោយធ្វើស៊ុបត្រីធ្វើពីត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក។ រំលាយម្សៅជាមួយផ្នែកតូចមួយនៃទឹកត្រជាក់និងចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងស៊ុបរួមជាមួយក្រែម។ រង់ចាំសម្រាប់ការឆ្អិនលើកទីពីរនិងយកចេញពីកំដៅ។
ស៊ុបជាមួយគ្រាប់បាល់ត្រី - រូបមន្ត
ស៊ុបអាស៊ីដើមនេះអាចត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបានហើយក្នុងពេលតែមួយមានអារម្មណ៍រីករាយនិងភាពសម្បូរបែបនៃចំណាប់អារម្មណ៍របស់បូព៌ា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរត្រី - 1,4 លីត្រ;
- ខ្ញី - 3 សង់ទីម៉ែត្រ
- ផ្កាយគ្មានពណ៌ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 45 ម។ ល។
- ស្ករត្នោត - 15 ក្រាម។
- ត្រីដែលមានពណ៌ស - 760 ក្រាម។
- លាបកំបោរ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្លឹកមួយដុំតូចមួយ;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- មីកំប៉ុង - 230 ក្រាម
- ផាវ - 90 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រីដាក់ផ្កាយដែលមានស្លាញ់មួយដុំខ្ញីចាក់ក្នុងសណ្តែកសៀងហើយបន្ថែមស្ករ។ ទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិនអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទិះត្រីពណ៌សចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមចង្កៀងទុរស័រនិងខ្ទឹមស។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាភាពស្ងប់ស្ងាត់។ ទំពាំងបាយជូរដាក់ចូលទៅក្នុងមីនិងគ្រាប់បាល់នៃត្រីឆក់។ នៅពេលដែលសាច់មាន់ត្រៀមរួចរាល់សូមចែកស៊ុបឱ្យទៅជាផ្នែក ៗ និងបម្រើជាមួយកួរ។