សាច់មាន់ goulash

ជាទូទៅ goulash សំដៅទៅលើចាននៃម្ហូបហុងគ្រីហើយការពិតគឺស៊ុបក្រាស់។ ជាប្រពៃណីវាត្រូវបានរៀបចំពីសាច់គោឬសាច់។ ប៉ុន្តែចានសាច់មាន់ក៏ឆ្ងាញ់ណាស់មិនមានអ្វីអាក្រក់ជាង ហ្គីឡាសាសពីទួរគី ទេ។ នេះគឺជាអាហារទីមួយនិងទីពីរនៅក្នុងមនុស្សម្នាក់ដែលមានការពេញចិត្តនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដូច្នេះនៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបបង្កើត goulash ពីសាច់មាន់មួយ។

សាច់មាន់នៅក្នុងពហុវិជ្ជា

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 800 ក្រាម។
• គំនិត - 2 បំណែក;
• carrots - 2 បំណែក;
• ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេង sunflower - 50 មីលីលីត្រ;
• ស្លឹក Bay, អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

carrots កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬគូប, ខ្ទឹមបារាំង - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬនៅនឹងឆន្ទៈ។ នៅក្នុងចាននៃ multivarka ចាក់ប្រេងបន្លែចាក់ onions និង carrots និងចំអិនសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីនៅក្នុងរបៀបដុតនំបន្ថែមម្រេចផ្អែម (វានឹងត្រូវបានស្រស់ស្អាតប្រសិនបើម្រេចមានពណ៌ក្រហម) លាយវានិងចំអិនសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីផ្សេងទៀត។

ខណៈពេលដែលបន្លែស្ថិតនៅក្នុងពហុកីឡាបាល់វៀនយើងត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងសាច់មាន់: ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហើយកាត់ជាបំណែកនៃទំហំដែលចង់បាន។ បន្ថែមវាទៅបន្លែអំបិលម្រេចបន្ថែមស្លឹក Bay និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗដើម្បីភ្លក់រសជាតិ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានរំលាយនៅក្នុង 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកដាក់ម្សៅតិចតួចលាយម្តងទៀតនិងចាក់ល្បាយលទ្ធផលនៃសាច់មាន់និងបន្លែ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកនៅតែអាចបន្ថែមខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមសដែលបានឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។ នៅក្នុងរបៀប "Quenching" យើងរៀបចំ 2, 5 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីអ្នកឮសម្លេងសម្លេងកុំប្រញាប់ប្រញាលដើម្បីបើកចានគោមនៃពហុវីឡាសូមឱ្យចាហួយពីខ្ទីសាច់មាន់នៅតែបន្តិចបន្តក់។ មុនពេលបម្រើអ្នកអាចញាត់ម្ហូបបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើជីស្រស់។

Goulash ជាមួយក្រែមមាន់និងជូរ

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានវីតាមីនច្រើននោះទេអ្នកអាចរៀបចំខ្ទឹមបារាំងឆ្ងាញ់ពីសាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀនធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 2 ​​បំណែក;
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ទឹក - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• sour Cream - 70 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច, basil ស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងអូលីវសម្រាប់ការ frying ។

ការរៀបចំ

កំប៉ុងសាច់មាន់ដែលលាងសម្អាតមុននិងលាយជាបំណែក, ចៀននៅក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងអូលីវរហូតទាល់តែសំបកខ្ចៅលេចឡើង។ បន្ទាប់មកយើងបន្ថែម carrots កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិង onions chopped ។ ស្រូបយកភ្លើងតូចមួយរហូតដល់ពេលដែលបន្លែមានពណ៌មាស។ ឥឡូវនេះលាយជាមួយ Cream ទឹកលាយជាមួយទឹកហើយចាក់ល្បាយនេះទៅក្នុងខ្ទះកូរឱ្យអំបិលម្រេចបន្ថែមម្សៅត្រីស្ងួតហើយនាំយកទៅចម្អិន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន goulash មាន់ជាមួយផ្សិត?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
• ផ្សិតមើម - 200 ក្រាម
• carrots (មធ្យម) - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• Cream ជូរ - 120 ក្រាម។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម។
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទំពាំងបាយជូរ - 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅឱសថស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ផ្សិតត្រូវបានទឹកនាំទៅក្រោមការហូរទឹកស្ងួតនិងកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ ខ្ទឹមបារាំងជាមួយនឹងការ៉ុតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ fillets រៀបចំមុនបានកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងបំណែកនៃទំហំដូចផ្សិត។ យើងបានរាលដាលវានៅលើចានឆាំងជាមួយប្រេងបន្លែអាំងរហូតទាល់តែក្រហមបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសបន្តបន្ដឆេះលើភ្លើងតូចមួយ។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ចេញផ្សិតហើយ 5 នាទីម្តងទៀតយើងនឹងបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទំពាំងបាយជូរអំបិលម្រេចក្រូចឆ្មាស្ងួតបន្តិចបន្តួចលាយនិងចំអិននៅក្រោមគំរបប្រហែល 15 នាទី។ ក្នុងពេលនេះ, Cream sour ត្រូវបានលាយជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបន្ថែមទឹកម្សៅ, kneaded ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះថាមិនមានដុំនិងចាក់ល្បាយនេះចូលទៅក្នុងចាន frying មួយ។ លេបម្តងទៀត 10 នាទីបន្ទាប់មកអ្នកអាចបិទ - ហ្គូលឡាស់ពីសាច់មាន់ដែលមានផ្សិតរួចរាល់។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញក្នុងការរៀបចំ goulash មាន់ទេ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យនិងម្ហូបគឺហ៊ានណាស់និងពេញចិត្ត។ អ្នកអាចបម្រើវាបានជាមួយនឹងដំឡូង mashed ឆ្អិននិងជាមួយ porridges និងជាមួយ pasta ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនៅតែចូលចិត្តហ្គីឡាសាពិតប្រាកដនោះយើងណែនាំអ្នកឱ្យមើលអត្ថបទ "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនហ្គីឡាសាពីសាច់គោ?" ។