ប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះ (ពី "អាទីស") នៃ Aztec ដំបូងបានចាកចេញពីឆ្នេរខ្សាច់របស់ទ្វីបអាមេរិចនៅសតវត្សទី 16 ។ អ្នកសង្រ្គាមបាននាំគាត់ទៅប្រទេសអេស្ប៉ាញដែលជារឿងចម្លែកមួយនៃពិភពលោកថ្មី។ បន្ទាប់មកផ្លែប៉េងប៉ោះទុំមានពណ៌លឿងដូច្នេះវាមានឈ្មោះទីពីររបស់វា - ប៉េងប៉ោះ (ពីផ្លែប៉ោមអ៊ីតាលី - ផ្លែប៉ោមមាស) ។
តើវាអាចទៅរួចទេចំពោះប៉េងប៉ោះនៅលើរបបអាហារ?
ផ្លែប៉េងប៉ោះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេវាក៏ជាប្រភពនៃសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម (beta-carotene, xanthophyll, lycopene), វីតាមីន C, E និងផ្លែប៉មនិងអាស៊ីតស៊ីទ្រិកដែលធ្វើឱ្យ ការរំលាយអាហារមាន លក្ខណៈធម្មតានិងការពារកុំឱ្យកើតមុនអាយុ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរបរិមាណកាឡូរីនៃផលិតផលនេះមានកម្រិតត្រឹមតែ 18-20 គីឡូការ៉ុលក្នុង 100 ក្រាមប៉ុណ្ណោះហើយដោយសារតែជាតិសរសៃខ្ពស់សារធាតុប៉េងប៉ោះបង្កើតបានអារម្មណ៍ឆាប់ឆ្អែត។ ប៉េងប៉ោះគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមានបំរែបំរួលរបបអាហារដូចជាប៉េងប៉ោះគឺជាអាហារសំខាន់។
ប្រសិទ្ធភាពរបស់វាក្នុងនាមជាផលិតផលដែលមានសារសំខាន់គឺដោយសារសារធាតុ Lycopene ដែលជាសារធាតុពណ៌រុក្ខជាតិដែលជាសារធាតុ Beta-carotene ដែលបង្កើនល្បឿនបំប្លែងសារជាតិបំប៉នជាតិខ្លាញ់។
លើសពីនេះទៀត lycopene យក កូលេស្តេរ៉ុល , ការពាររាងកាយពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺមួយចំនួន។
ថ្ងៃសម្រាកនៅលើប៉េងប៉ោះ
រយៈពេលនៃការដឹកជញ្ជូនតាមបែបនេះមិនត្រឹមតែអាចបាត់បង់ទំងន់លើសពីធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយបំពេញបន្ថែមនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងប៉េងប៉ោះក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។ វាជាការចាំបាច់ក្នុងការចំណាយថ្ងៃបែបនេះមិនញឹកញាប់ជាងម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
សម្រាប់ថ្ងៃតមអាហារនៅលើប៉េងប៉ោះយើងនឹងត្រូវការ:
- 1.5 គីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះគ្រប់ប្រភេទ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបរិភោគក្នុងអាហារ 4 ពេលក្រោយមិនលើសពី 18 ទៅ 19 ម៉ោង។
- យ៉ាងហោចណាស់ 2 លីត្រទឹកដោយគ្មានឧស្ម័នដែលនឹងត្រូវស្រវឹងក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ។
ការឆក់បែបនេះអាចត្រូវបានអនុវត្តចំពោះមនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អ។ មនុស្សដែលមានជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀនស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូនវាត្រូវបានគេបដិសេធ។