Lula-kebab គឺជាម្ហូបដើមនិងរសជាតិឆ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលរូបមន្តដែលមិនសូវស្គាល់មានច្រើន។ អាហារឆ្ងាញ់របស់សាច់គោបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដល់តុរបស់អ្នកវានឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយអ្នកហូបចុកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់វានឹងមានភាពសមស្របជាមួយនឹងការជក់បារីនៃផលិតផលជក់បារីបន្លែដំឡូងបារាំងឬបបរ buckwheat ។ វាជាការចាំបាច់ដើម្បីកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់អំពីជាតិខ្លាញ់នៃសាច់នេះព្រោះខ្លាញ់កាឡូរីរបស់សាច់ចៀមគឺមានតែ 205 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។
Lulia-kebab ពីសត្វចៀមនៅក្នុងខ្ទះចៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp នៃសាច់ចៀម - 0,5 គីឡូក្រាម;
- គំនិត, 1 ភី។
- ខាញ់ - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- dill និង coriander - 3 tbsp ។ l ។
- ម្សៅ - 2 tablespoons;
- ប្រេងបន្លែ -3 tbsp ។ l ។
- អំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេសណាមួយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំសាច់មានកម្លាំង។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះយើងត្រូវកាត់សាច់គោជ្រលក់កំប៉ុងនិងបៃតងហើយបន្ថែមគ្រឿងទេស។ យើងហុចគ្រឿងផ្សំតាមរយៈសាច់អាំងសាច់និងជីករហូតដល់អំបិលតិចតួចក្លាយទៅជា viscous ។ បន្ទាប់មកទៀតយើងធ្វើឱ្យសាច់ក្រអូបសាច់ឆ្អិនហើយកម្ទេចគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៅក្នុងម្សៅ។ បន្ទាប់មកចៀនសាច់ម្ហូបនៅក្នុងចានឆាំងដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ហើយយើងប្រគល់ "cutlets" របស់យើងជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសំណព្វរបស់យើងនិងខ្សែអក្សរនៅលើ skewers ។
ប្រសិនបើរូបមន្តនេះមិនត្រូវតាមសាច់ក្របីពីសាច់ចៀមទេឬមិនមានកន្លែងទំនេរនៅលើចង្ក្រានសូមកុំអស់សង្ឃឹម។ ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកត្រូវបានបង្ហាញដោយវិធីសាស្រ្តផ្សេងគ្នានៃការរៀបចំ។
Lulia-kebab ពីសត្វចៀមនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ចៀម - 0,5 គីឡូក្រាម;
- គំនិត -1 កុំព្យូទ័រ PC ។
- dill និង basil - 1 tsp;
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារចូរកុំភ្លេចត្រាំឈើដែលធ្វើពីឈើដើម្បីកុំឱ្យវាខូចនៅក្នុងឡ។ យើងប្រើគ្រោងការណ៍ដូចគ្នានៃការរៀបចំកម្លាំងសាច់ដូចជាពេលចម្អិនម្ហូបរបស់យើងនៅក្នុងចានមួយ។ បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំនិងឱសថជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេច។ សាច់អំបិលត្រូវបានធ្វើជាអំបិលហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅទូទឹកកកអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងដាក់កំប៉ុង lyhyulya-kebab របស់យើងទៅជារូបរាងនិងខ្សែអក្សរពួកគេនៅលើឈើឆ្កាងឈើស្ងួតឈើ។ នៅកន្លែងចង្ក្រានមួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយទុកម្ហូបអស់រយៈពេល 30 នាទី។ ការចម្អិនអាហារគឺល្អបំផុតនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើ lyubly-kebab ត្រូវបាន browned, វាអាចត្រូវបានប្រែក្លាយ។ របៀបនៃការចិញ្ចឹមតាមប្រពៃណីអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមបន្លែល្ហុងឬសាឡាត់បន្តិចបន្តួចចំពោះម្ហូប។
តើអ្នកដឹងពី របៀបធ្វើឱ្យ កូនចៀមសាច់ ក្រពើ ពីសត្វទន្សាយប៉ុន្តែមិនដឹងពីអាថ៌កំបាំងតូចៗទេ? ដូច្នេះនៅក្នុងអំណាចរបស់យើងដើម្បីជួសជុលវា។
- mincemeat គួរតែត្រូវបាន kneaded ដែលវែងដូចដែលអាចធ្វើទៅបាន, ដូច្នេះថាមានបញ្ហាទេជាមួយ stamping;
- ខណៈពេលដែលផ្សិតរួចហើយហើយបន្ទាប់មកសើមដៃរបស់អ្នកជាមួយទឹក។
- ប្រសិនបើលាបកំប៉េះគោដាច់ដុះគ្នាពងស៊ុតមាន់មួយអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅវត្ថុធាតុដើម។
- skewers គឺល្អបំផុតក្នុងការប្រើទូលំទូលាយលើពួកវាសាច់មានរយៈពេលយូរជាងនេះ;
- ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារឆ្អឹងនីមួយៗត្រូវបត់បែនយ៉ាងហោចណាស់បួនដងដើម្បីជៀសវាងតំបន់ដែលមិនបានកែច្នៃ។
វាដល់ពេលដែលយើងត្រូវញ៉ាំសាច់គោកូនចៀមពីសាច់ចៀមហើយបំរើម្ហូបនៅក្នុងពន្លឺដែលអំណោយផល។ សូមឱ្យយើងស្គាល់ទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិល្វីងច្រើនបំផុតដោយផ្សំជាមួយអាហារឆ្ងាញ់របស់យើង។
ទឹកជ្រលក់
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ mustard - 3 tsp;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ l ។
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ l ។
- vinegar - 2 tsp;
- ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 0.5 tsp;
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងសមាតខ្ទឹមសហើយកាត់ខ្វក់។ បន្ទាប់មកកំដៅឡើងខ្ទះ frying និង simmer ម្សៅនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកចាក់វាជាមួយទឹកនាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ទាប់ពីម្សៅក្រាស់ដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយស្ករ, ទឹកខ្មះ, ម្ទាស់និងខ្ទឹមស។ កុំភ្លេចអំពីគ្រឿងទេសនិងអំបិល។
ជាមួយនឹងភាពជោគជ័យដូចគ្នាម្ហូបមួយអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ ទឹកជ្រលក់ tartar ជាមួយ cucumbers pickled និងបៃតង។