តើអ្នកចង់រៀបចំនំផ្អែម ៗ ធម្មជាតិនិងរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកទេ? យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ស្ករគ្រាប់ Jelly នៅផ្ទះ។ ពួកគេនឹងក្លាយជាផលិតផលជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ផលិតផលដែលបានទិញដែលមានសារធាតុថែរក្សាច្រើនជាងគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ។
រូបមន្តសម្រាប់បង្អែមជេលលីន
គ្រឿងផ្សំ:
- pear - 345 ក្រាម។
- ទឹក - 135 ម។ ល;
- gelatin ស្ងួត - 35 ក្រាម
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Pears លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices យកស្នូល។ នៅក្នុងចានចាក់ទឹកត្រងដាក់ផ្លែឈើហើយដាក់ចាននៅលើភ្លើង។ យើងបានផ្សារភ្ជាប់មាតិកាទៅរដ្ឋទន់និងបន្ទាប់មកកិន pears ជាមួយ blender មួយនិងកិនពួកគេតាមរយៈ Sieve មួយ។ ផ្លែឈើសុទ្ធត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលត្រូវបានបញ្ជូនទៅកំដៅមធ្យមនិងប្រោះជាមួយស្ករ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងថ្លឹងទម្ងន់រយៈពេល 5 នាទី។ Gelatine ត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងទឹកហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីយើងបានដាក់វាទន់ទៅក្នុងម៉ាសផ្លែក្តៅ។ ចាក់លាយចូលក្នុងផ្សិតដែលគ្របក្រដាសហើយផ្ញើចាហួយទៅទូទឹកកក។ តារាងនេះត្រូវបានប្រោះជាមួយស្កររលាយយើងបានរាលដាលស្រទាប់ស្ករគ្រាប់ហើយកាត់វាជាបំណែក។ ធ្វើឱ្យស្ងួតបន្តិចបន្តួចនិងបម្រើជាបង្អែមដែលមានប្រយោជន៍និងរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់តែ។
ស្ករគ្រាប់ពីកូកាកូឡា
គ្រឿងផ្សំ:
- កូកាកូឡា 415 ម។ ល;
- gelatine ស្ងួត - 20 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ហើយនេះគឺជាវិធីមិនធម្មតាមួយទៀតដែលធ្វើឱ្យស្ករល្មម។ ដូច្ន្រោះសូមចាក់ក្រាឡិនចូលក្នុងចានមួយហើយចាក់វាជាមួយកូកាកូឡា។ កូរហើយទុកអ្វីៗចោលអស់រយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីគ្រីស្តាល់រាលដាលយើងបានបញ្ជូនចានទៅកំដៅមធ្យមនិងកម្តៅមាតិកាដែលមិននាំទៅរំពុះ។ យើងចាក់ល្ហុងខ្វងក្តៅនៅលើផ្សិត, ត្រជាក់និងស្អាតសម្រាប់ខណៈពេលមួយនៅក្នុងទូទឹកកក។
បង្អែម Jelly ពីទឹកដោះគោយ៉ាអួ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផឹកទឹក យ៉ាអួ - 405 ម។ ល។
- gelatin ស្ងួត - 10 ក្រាម;
- ទឹក - 30 ម។ ល;
- vanillin - pinch
- ស្ករ - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Gelatin ត្រូវបានគេលាយក្នុងទឹកត្រជាក់និងទុករយៈពេល 30 នាទីហើយបន្ទាប់មករំលាយវានៅក្នុងអាងទឹកហើយត្រជាក់វាឱ្យទៅជាក្តៅ។ ទឹកយ៉ាអួបានផ្តួលជាមួយស្ករនិងបន្តិចម្តងចាក់ស្ទ្រីមស្ដើងនៃ gelatin ។ យើងចាក់ល្បាយទៅក្នុងផ្សិតហើយផ្ញើការព្យាបាលទៅទូទឹកកក។
បង្អែមបង្អែម Jelly Strawberry
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្ត្រប៊េរី - 305 ក្រាម
- ទឹករ៉ែធម្មជាតិដោយគ្មានឧស្ម័ន - 205 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 105 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 55 ក្រាម;
- gelatin - 15 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹកដែលយើងបោះ gelatin លាយនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ទាប់មកយើងបោះស្ករទៅភ្លក្សរសជាតិនិងរីករាលដាលពោតស្ត្រប៊េរី។ កូរឱ្យក្ដៅម៉ាសហើយស្រាលត្រជាក់។ បន្ទាប់មកយើងចាក់លាយផ្លែឈើទៅក្នុងចានរាងត្រីកោណហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីការធ្វើឱ្យរឹងមាំយើងបានកាត់បន្ថយភាពច្របូកច្របល់ជាមួយនឹងការ៉េនិងក្រឡាប់នៅក្នុងស្កររលាយ។