Ravioli ជាមួយផ្សិត

Ravioli - ប៉ាលេស្ទីនអ៊ីតាលីដែលធ្វើពីម្សៅស្តើង ៗ ជាមួយនឹងការបំពេញជាច្រើននៅខាងក្នុង។ ស្រដៀងគ្នារបស់ពួកគេគឺនៅក្នុងនំប៉ាវម្ហូបរុស្ស៊ីនិងនៅក្នុងម្ហូបអ៊ុយក្រែន - vareniki ។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តដើមជាច្រើនសម្រាប់ការធ្វើម្ហូប ravioli ជាមួយផ្សិត។

Ravioli ជាមួយផ្សិតនិងដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ម្សៅ - 2 ធាតុ;
• ប្រេងអូលីវ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 200 ក្រាម
• អំពូល - 1 ដុំ;
• nutmeg - pinch
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• carrots - 0,5 កុំព្យូទ័រយួរដៃ។
• ប៊ឺរលាយ។

ការរៀបចំ

យើងចាប់ផ្តើមចំអិនម្ហូបជាមួយ dough kneading ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងម្សៅបន្ថែមអំបិលប្រេងអូលីវនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឥឡូវនេះយើងបង្កើតជាប៊ុនយឺត ៗ ហើយយកវាទៅកន្លែងត្រជាក់។ បន្ទាប់យើងរៀបចំការបំពេញ: carrots និងដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, ឆ្អិននិង kneaded ជាមួយ tolstooth, seasoned ជាមួយ nutmeg ។ ម្ទេសប្លោកនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកែច្នៃកាត់ចោលនិងចឹករហូតទាល់តែទន់លើប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់នំប៉័ងបានបញ្ចប់ទៅpuréeបន្លែនិងបន្ថែមវាទៅភ្លក្សរសជាតិ។ យើងបែងចែក dough ស៊ុតទៅជាបំណែកបួន, រមៀលគ្នាទៅជាស្រទាប់ស្តើងនិងចែកចាយវត្ថុដែលបានបង្កើតឡើងនៅលើវាចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់តូចមួយ។ គ្របដណ្តប់លើកំពូលជាមួយស្រទាប់ទីពីរចុចពពកឱ្យគ្នាទៅវិញទៅមកដោយរុញច្រានខ្យល់ទាំងអស់។ ជាមួយនឹងការកាត់កាំបិតបានកាត់បន្ថយការបោះចោលរបស់យើងចូលទៅក្នុងការេដូចគ្នានិងឆ្អិនរហូតដល់ពួកគេបានកើនឡើងនៅក្នុងទឹកអំបិល។ យើងបានបម្រើ ravioli ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយផ្សិតជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិង butter ប៊ឺសូកូឡា។

Ravioli ជាមួយឈីសនិងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• អំបិល;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• រមៀត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ផ្សិត - 200 ក្រាម
• leek - 100 ក្រាម
• ឈីស - 60 ក្រាម។
• ស៊ុតពណ៌ស - 1 ភី។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងចានធំយើងចាក់ម្សៅ, អំបិល, រមៀតនិងនៅកណ្តាលដែលយើងបំបែកពង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងនិង, ការប្រមូលម្សៅពីគែមលុតជង្គង់ឌុលដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកខ្ចប់វានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកហើយយើងបែរទៅរកការបំពេញ។ យើងផលិតផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់និងហុច។ ឈីសត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចាននិងលាយជាមួយគ្នាជាមួយ roasting ក្នុង blender មួយ។ dough ត្រូវបាន rolled thinly - thinly នៅលើតារាងម្សៅម្សៅបន្តិច។ ឥឡូវនេះបន្ថែមវានៅពាក់កណ្តាលដែលអាចជាបន្ទាត់ដែលអាចមើលឃើញនិងសម្រាប់ផ្នែកមួយនៃការធ្វើតេស្តដាក់ចេញបំពេញ, lubricating គំលាតជាមួយប្រូតេអ៊ីន។ យើងបិទពាក់កណ្តាលទីពីរ, ម្រាមដៃ zalepljayem និងកាត់ជាមួយកាំបិតនៅលើការេមួយ។ រំពុះស៊ុតនៅក្នុងទឹករំពុះ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិរហូតដល់ការឡើងនេះ។