Beigle

ដំបូង beigle គឺជាបព្វជិតធម្មការក្នុងពិធីប្រពៃណីនៃជនជាតិជ្វីហ្វជនជាតិប៉ូឡូញ។ Beagle អាចជាប្រភេទនៃផលិតផល dough ជុំជាមួយនឹងរន្ធខាងក្នុងពេលខ្លះជាមួយការបំពេញមួយ។ beigle, beigelah - វាជាការកុម្មង់នំពី dough yeast មុន (ឆ្អិន) ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេលើកឡើងជាលើកដំបូងនៅក្នុងក្រមនៃច្បាប់នៃសហគមន៍ជ្វីហ្វ (ថ្ងៃទី 1616) ។ វាត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាស្ត្រីម្នាក់ដែលបានសម្រាលកូនមួយសហគមន៍សហគមន៍នឹងចេញផ្សាយ beagle មួយ។ ក៏មានប្រពៃណីទំនៀមទម្លាប់ជនជាតិជ្វីហ្វបុរាណច្រើនជាងពិធីបុណ្យសពដើម្បីព្យាបាលអ្នកដែលមានស្លាបនិងស៊ុតដ៏ចោត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី knead dough សម្រាប់ beagles បានដែរឬទេ?

ដូច្នេះ, bagel នេះ។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញ។

គ្រឿងផ្សំ:

• 500 ក្រាមនៃម្សៅ;
• 2 លីត្រទឹក
• butter ធម្មជាតិ 300 ក្រាម។
• 8 ក្រាមនៃផ្សិតស្ងួត
• 1-2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• 1 ពងក្រពើនៃស៊ុតមាន់មួយ;
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹកឃ្មុំ;
• អំបិលបន្តិច។

ការរៀបចំ:

មុនពេលធ្វើការជាមួយការធ្វើតេស្តផ្សិតយើងត្រូវចាកចេញពីគំនិតខាងក្រៅហើយរៀនតាមរបៀបវិជ្ជមាន។ លាយម្សៅដាក់ក្នុងចាន។ ចូរបន្ថែមមេផ្សិតស្ងួតហើយបន្ថែម។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតជាមួយនឹងទឹកក្តៅ, ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃល្បាយម្សៅនិងកំទេចទៅរដ្ឋនៃឯកសណ្ឋាននេះ។ បន្តិចម្តងការបន្ថែមម្សៅ sifted ដែលនៅសល់, knead dough វាគួរតែត្រូវបានរលូននិងយឺត។ ដាក់ម្សៅនៅលើផ្ទៃការងារហើយលាបវារហូតទាល់តែភ្លឺ។ លាងសមាតសូលុយស្យុងជាមួយប្រេងបន្លែគ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងក្រណាត់ស្អាតនិងដាក់នៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី (វាមិនគួរមានសេចក្តីព្រាងនៅក្នុងបន្ទប់ទេ) ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះចូរយើងធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជានំប៉័ងនិងចែកជា 12 ផ្នែក។ យើងបង្កើតជា bagels ឬ bagels ជាមួយរន្ធតូចមួយនៅកណ្តាល។ ចូរទុកវាចោលអស់រយៈពេល 20 នាទីទៅឆ្ងាយតាមទ្រឹស្តីបរិមាណ bagels ក្នុងអំឡុងពេលនេះគួរតែកើនឡើងប្រហែលពាក់កណ្តាល។

Dough គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចតើអ្វីទៅទៀត?

កំដៅទឹកដើម្បីឆ្អិនមួយបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងល្បាយរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ ដាក់ចេញនៅក្នុងសមាសភាពរំពុះនេះផ្នែកមួយនៃ beagles និងចំអិនសំរាប់ប្រហែល 3-4 នាទី។ ស្រង់ពួកវាដោយសម្លេងរំខាននិងលាបជាមួយពងមាន់ស៊ុតលាយជាមួយស្លាបព្រានៃទឹក។ អ្នកអាច sprinkle beagles ជាមួយគ្រាប់ល្ង។ ដាក់កុម្មង់នំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលគ្របក្រដាសជ័រ។ ដាក់ចាននៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅក្ដៅហើយដុតនំរយៈពេល 25-35 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។ ដាក់វានៅលើអរគុណហើយត្រជាក់វា។

បំពេញកំហុស

ឥឡូវនេះអ្នកអាចរៀបចំអាហារមួយឧទាហរណ៍ពីត្រីសាម៉ុង - បាលិកជាមួយត្រីសាម៉ុងគឺល្អណាស់។ យើងនឹងយកប៊ឺជាមួយសាច់ឆៃអាំងនិងសាច់ឆៅដែលចម្អិនពីសាឡាត់អំបិលដោយដៃជាមួយកាំបិតមួយ (អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ) ។ ចូរប្រោះទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិច។ ឥលូវនេះសូមកាត់ចាំងនៅលើពាក់កណ្តាលដែលមានសំបកអំបិលយ៉ាងសំបូរបែបដោយគ្របដណ្តប់ជាមួយផ្នែកកំពូលដាក់នៅលើម្ហូបតុបតែងជាមួយដង្កៀបពណ៌បៃតងហើយដាក់វានៅលើតុ។ ការបំពេញអាចជាផ្នែកមួយផ្សេងទៀត - ឧទាហរណ៍ឈី។ ជាទូទៅមានវាលទូលំទូលាយសម្រាប់ការប្រែប្រួល។ អ្នកអាចបម្រើស៊ុតឆ្អិនជាមួយស៊ុតឆ្អិននិងកញ្ចក់វ៉ូដូកាល្អល្អ ៗ ហឺរសជាតិនិងផ្អែមបន្តិច។

Beigles ផ្សេងគ្នាដូច

Beagles អាចត្រូវបាន baked ពីប្រភេទផ្សេងគ្នានៃម្សៅជាមួយ cinnamon, vanilla, raisins ពួកគេអាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយគ្រាប់ល្ងឬគ្រាប់ពូជ poppy rubbed ជាមួយខ្ទឹមសនិងអាចត្រូវបានភ្ជាប់យ៉ាងសម្បូរបែប។ អាមេរិច Beagle បានបង្ហាញខ្លួននៅអាមេរិចនៅចុងឆ្នាំ 1800 នៅញូវយ៉កអរគុណដល់ ជនអន្តោប្រវេសន៍ជ្វីហ្វនិងបានក្លាយជាមនុស្សពេញនិយម។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះបាស៊ីហ៊ីយ៉ូទីក្រុងញូវយ៉កគឺជាផ្នែកមួយនៃចានពិសារ។ វាត្រូវបានគេទទួលយកដើម្បីបម្រើជាមួយត្រីប្រមានដែលជក់បារីឬអំបិលនិងឈីសទន់។ Beagle ក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរនៅក្នុងទីក្រុងដទៃទៀតនៃសហរដ្ឋអាមេរិក: នៅក្នុងរដ្ឋតិចសាស់វាត្រូវបានគេធ្វើម្ហូបជាមួយទឹកជ្រលក់ម៉ិកស៊ិកក្តៅនិងនៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ាបានប្រោះជាមួយប៉េងប៉ោះស្ងួត។ បាឡាកកាណាដាក៏មានប្រជាប្រិយភាពដែរក្នុងករណីណាក៏ដោយឥឡូវនេះមានភោជនីយដ្ឋានមួយនៅម៉ូស្គូដែលមានឈ្មោះនេះ។ នេះគឺជាចំណាកស្រុកដែលគួរឱ្យចង់សើចនៃគំនិតដុតនំដ៏ពេញនិយម។ តាមពិតទៅខ្សែភាពយន្ត Odessa ដ៏ល្បីល្បាញ (ដែលបទចម្រៀងដ៏ពេញនិយមបំផុតគឺ "Bublychki" ត្រូវបានឧទ្ទិស) ក៏ជា beagle ផងដែរ។ គ្រាប់ខ្លាញ់និងស្ងួតរបស់រុស្ស៊ីគឺជាសាច់ញាត្តិសាច់ដុំដែលជិតបំផុតក៏ដូចជា pumpernickels របស់អាល្លឺម៉ង់ (ពីម្សៅ rye) ។