Banitza គឺជានំប្រពៃណីប៊ុលហ្គារី ពូល ជាមួយនឹងការបំពេញ, ជាក្បួនមួយ, unsweetened, ប្រភេទដើមនៃកាំភ្លើងវែងមួយ។ ការបំពេញពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ banitza គឺជា brynza និង / ឬឈីក្រុមគ្រួសារទោះបីជាជម្រើសផ្សេងទៀតគឺអាចធ្វើទៅបាន (សាច់, បន្លែឬលាយបញ្ចូលឬផ្លែបំពេញ) ។ Banicza គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់តុចុងសប្តាហ៍សម្រាប់ក្រុមគ្រួសារសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនិងអាហារពេលព្រឹក។
រូបមន្តសម្រាប់ banitza ជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល - គ្រាប់ធញ្ញជាតិខ្ពស់ - 1 ពែង;
- ទឹកក្តៅឬ sour ទឹកទឹកដោះគោទឹកដោះគោផ្អែម - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - pinch មួយ;
- អាហារសូដាបង់សង - 1 ខ្ទាស់;
- ក្រែម sour ឬទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោផ្អែមសំរាប់បំពេញ - ប្រហែល 100 ក្រាម។
- ឈី feta ឬឈីស brine បូកលាយផ្ទះពីទឹកដោះគោនៃសត្វផ្សេងគ្នា - អំពី 250 ក្រាម;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - ប្រហែល 250 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ម្សៅរុំទៅក្នុងចាននៅក្នុងចានមួយហើយធ្វើចង្អូរមួយបន្ថែមសូដាដែលបានពន្លត់ (ឧទាហរណ៍ទឹក lemon) ។ បន្តិចម្ដងៗដោយបន្ថែមទឹកដោះគោ sour ឬទឹកលាយជាមួយ dough ដ៏ចោត។ ប្រសិនបើយើងចម្អិនជាមួយទឹកដោះគោ sour, សូដាមិនអាចត្រូវបានពន្លត់។ យើងជីកនំប៉័ងដាក់រមៀលវាគ្របវាដោយកន្សែងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30-40 នាទីសូមឱ្យវាក្រោកឈរឡើង។
ចម្អិនអាហារ។ លាយឈីក្រុមឈីសឈីសដែលដឹងគុណ, ក្រែមនិងស៊ុត។ អំបិលតិចតួច។ ការបំពេញមិនគួររាវទេ។ ពីនំបុ័ងរមៀលនំស្តើង។ យើងធ្វើឱ្យរមៀលជាមួយនឹងការរុំនិងការតោងគែម។ យើងដួលរលំនីមួយៗដោយមានរង្វង់មួយ ("cochlea") ។
លាបប្រេងឆៅជាមួយប្រេងឬលើកលែងវាជាមួយក្រដាសដុត។ យើងបានរីករាលដាលនៃផ្កាឈូកពីខាងលើ។ អ្នកអាចលាបផ្ទៃខាងក្រៅជាមួយប៊ឺសូកូឡាដែលមាន Creamy ឬស៊ុតពណ៌ស។ យើងដុតនំ banitza នៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200 អង្សារ។ យើងដាក់នំបុ័ងដែលចម្អិននៅក្នុងកន្សែង, folded បួនដងនិងទុក 10 នាទី។ យើងបម្រើម្ហូបក្តៅឬត្រជាក់។ អ្នកនៅតែអាចចាក់ banitsa ជាមួយ Cream sour ឬទឹកដោះគោឬ butter ធម្មជាតិរលាយ។
ការបំពេញបញ្ហារុយអាចមានភាពស្មុគស្មាញដោយបន្ថែមពណ៌បៃតងចម្រាញ់ដែលម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែមនិង / ឬល្ពៅរុំព័ទ្ធទៅដោយក្រឡាចត្រង្គតូចដំឡូងបារាំងឬល្ពៅ។
គួរកត់សម្គាល់ថាជួនកាលនៅក្នុងការធ្វើតេស្តចំពោះ banitsa បន្ថែម semolina ក្នុងសមាមាត្រនៃរង្វាស់ 1 ក្នុងមួយរង្វាស់នៃម្សៅ 2 ។ នៅក្នុងកំណែនេះដំបូង semolina ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកដោះគោ sour ឬទឹកក្តៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យ croup ហើមសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
ជាគោលការណ៍អ្នកអាចប្រើនិងនំម្សៅដែលរួមមាននិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
Banitza ជាមួយនឹងការបំពេញដោយផ្អែមអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយថ្នាំ compote, តែឬកាហ្វេ (ទោះបីជាតែជាភេសជ្ជៈមិនមែនប៊ុយប៊ុន) ។ banitza គ្មានតុល្យភាពអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយស្រាតារាងឬ rakia ផ្លែឈើ។