Banicza គឺជាម្ហូបប្រពៃណីនៃអាហារប៊ុលហ្គារី។ ចំណិតស្រទាប់នេះពីម្សៅគ្មានឃ្មុំអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបំពេញខុសៗគ្នាប៉ុន្តែជាធម្មតាវាប្រើឈីស។ អ្វីដែលត្រូវជ្រើសរើសសម្រាប់អ្នក - សម្រេចចិត្តសម្រាប់ខ្លួនអ្នកហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរូបមន្តដើមជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
រូបមន្តសម្រាប់ banitza ប៊ុលហ្គារីនេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 3 ធាតុ;
- brynza - 350 ក្រាម
- ទឹក - 300 ម។ ល។
- Cream sour - 100 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - pinch ។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចេក? ដំបូងយើងនឹងធ្វើនំប៉័ង។ ដើម្បីធ្វើសកម្មភាពនេះលាយម្សៅទឹកជ្រលក់ទឹកប្រេងបន្លែទឹកក្រូចឆ្មានិងអំបិល។ បន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នរុំវាក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយដាក់វាឱ្យឆ្ងាយនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយប្រហែលមួយម៉ោង។
ក្នុងពេលនេះយើងធ្វើឱ្យបំពេញ។ Brynza Fine chopped ឬ rubbed នៅលើ grater ធំមួយ។ បន្ថែមទៅវាពង, Cream sour និងលាយផងដែររហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous ត្រូវបានទទួល។ នោះហើយជាអ្វីទាំងអស់សម្រាប់អាហារប៊ុលហ្គារីដែលហៅថា banitza គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! បន្ទាប់មកយកម្សៅនិងចែកវាទៅជា 4 ផ្នែក។ ជាដំបូងរមៀលបំណែកតូចមួយជាមួយម្ជុលរំកិលមួយហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមពង្រីក។ ដូចខាងក្រោមស្រទាប់ដែលលាតសន្ធឹងលាបបន្តិចម្តង ៗ ជាមួយការបំពេញ។ ទុកឱ្យទំនេរប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រពីគែមគ្នា។ បនាប់មករុំផ្នកខាងកមហើយបង្វប់អ្វីៗទាំងអស់ចូលកវ។ បង្កើតខ្លាញ់ដុតនំជាមួយប្រេងនិងដាក់នៅចំកណ្តាលរមូរ។ ពីបីបំណែកផ្សេងទៀតយើងធ្វើឱ្យទង់ជាតិដូចគ្នានិងរុំពួកគេនៅជុំវិញដំបូងដែលធ្វើឱ្យវង់។ លាងសមាតសូលុយស្យុងដលមានលាយជាមួយប៊ឺ, សុីជ័រនិងសល់។ លាងសម្អាតចង្ក្រានទៅ 180 ° C និងដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។ ចំណិតនំប៉័ងដែលបានផលិតរួចត្រូវបាន sprinkled យ៉ាងសម្បូរបែបជាមួយនឹងទឹក, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងនិងទុកសម្រាប់ 30 នាទី។ នោះហើយជាទាំងអស់ banitsa ជាមួយឈីសគឺមានរួចរាល់ហើយ!
Banicza ជាមួយល្ពៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅ - 400 ក្រាម
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- Walnut - 0,5 ធាតុ;
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- cinnamon ម្សៅស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំការបំពេញ, ល្ពៅល្ពៅនៅលើ grater ធំមួយ។ បនាប់មកបន្ថមស្ករសថ្ងមានកញ្ចឹមសំបកផ្លិតពណ៌ទឹកសាបនិងកបាស។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ Banicza ជាមួយល្ពៅត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពិតប្រាកដដូចទៅនឹងឈីស។ ដោយផ្ទាល់មុនពេលបម្រើ, ចាក់នំជាមួយស្កររលាយ។
Banitsa ពីនំបុ័ង pita នៅក្នុង multivarka
គ្រឿងផ្សំ:
- lavash អាមេនី - 3 បំណែក;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 1 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 6 បំណែក;
- brynza - 300 ក្រាម
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ;
- បៃតង។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យមានការភ័យស្លន់ស្លោរក្នុងពហុវារៈសូមយកឈីក្រុមគ្រួសារនិងលាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយសមមួយ។ ជូតឈីសនៅលើចង្ក្រានដែលមានទំហំធំនិងលាយជាមួយនឹងកំប៉ុង។ បនាប់មកបន្ថម 3 ស៊ុតបន្ទប់និងអំបិលឱ្យរសជាតិ។
បញ្ចប់សន្លឹកនៃការ lavash ស្រាល lubricate ជាមួយ butter ទន់និងនៅលើស្រទាប់សូម្បីតែស្រទាប់សូម្បីតែដាក់បំពេញ។ បន្ទាប់មករុំសន្លឹកជារង្វង់។
នៅក្នុងចានមួយ multivarka រីករាលដាលចេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការវះកាត់ lavash និងពីទឹកកំពូលទឹកយ៉ាងសម្បូរបែបជាមួយនឹង Cream ស៊ុត - ជូរ។ យើងបានកំណត់របៀប "ដុតនំ" និងចម្អិននំសម្រាប់ប្រហែល 60 នាទីរហូតទាល់តែសំបកមាសក្រាស់លេចឡើង។
Banitza ជាមួយសាច់
គ្រឿងផ្សំ:
- នំផ្អែម - 500 ក្រាម;
- សាច់ minced - 1 គីឡូក្រាម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិល, ម្រេច, cumin - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹកកាបូន - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះដាក់ចេញសាច់ minced នៅក្នុងចៀន frying មួយចាក់ទឹកតិចតួចគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងក្របខ័ណ្ឌនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 30 នាទី។ បន្ទាប់មកអំបិលម្រេចបន្ថែម cumin និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សន្លឹកដែលបានធ្វើរួចជាស្រេចនៃការកុម្មង់នំផ្អែមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងការេ, ប្រេង, ដាក់សាច់ stuffing និងរុំក្នុងស្រោមសំបុត្រមួយ។ យើងផ្លាស់ប្តូរការ៉េទាំងអស់យ៉ាងតឹងចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយបង្កើតសមនៅត្រង់ចង្កឹះនីមួយៗ។ ឥឡូវនេះលាយគ្នាដាច់ដោយឡែកពីគេវាយពងជាមួយនឹងទឹកកាបូននិងចាក់ pie របស់យើងជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ។ ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនទៅ 180 អង្សាសេក្នុងរយៈពេលប្រហែល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកនំដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានប្រោះដោយទឹកត្រជាក់ដោយគ្របកន្សែងហើយទុក 30 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់។