Pancakes ដំឡូង - 7 នៃរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៃម្ហូបបេឡារុស

pancakes ដំឡូងគឺជារូបមន្តដែលត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងម្ហូបជាច្រើននៃអឺរ៉ុបខាងកើតនិងស្ទើរតែទាំងអស់នៃពួកគេខុសគ្នាពី "អ្នកសម្របសម្រួល" របស់ពួកគេ។ ដោយសារតែម្ហូបនេះមានបញ្ជីគ្រឿងផ្សំតិចតួចនិងបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបសាមញ្ញរសជាតិនិងវាយនភាពរបស់វាប្រែប្រួលអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នានៃមូលដ្ឋានបន្លែក៏ដូចជាវិធីដែលវាត្រូវបានកិន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ដំឡូង?

pancakes ដំឡូង, រូបមន្តនៃការដែលប្រែប្រួលអាស្រ័យលើតំបន់នេះ, អាចរួមបញ្ចូលទាំងទាំងពីរតែមើមដឹងគុណនិងល្បាយរបស់ពួកគេជាមួយនឹងសមាសភាគចងបន្ថែម។ តំរូវការសំរាប់ការបន្ថែមសារធាតុពុលកើតឡើងប្រសិនបើមើមមានបរិមាណម្សៅធម្មជាតិមិនគ្រប់គ្រាន់ហើយងាយរលួយក្នុងអំឡុងពេលដុត។ ដំឡូងបារាំងដំឡូង peel ដំឡូងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្តង់ដារមួយពីព្រោះពួកគេប្រើគ្រាប់ដំឡូងម្សៅដែលមិនត្រូវការម្សៅឬស៊ុត។

pancakes ដំឡូងជាមួយសាច់ដី

pancakes ដំឡូង - អថេររូបមន្តជាទូទៅដោយសារតែភាពសាមញ្ញរបស់វាទាំងនៅក្នុងរសជាតិនិងចម្អិនអាហារដែលជាហេតុផលដែលមានប្រភេទនៃការចានដែលមានផ្ទុកគ្រប់ប្រភេទ។ ការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំនោមក្រោយៗមកគឺសាច់សត្វសាច់។ ដោយអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសូមប្រើសាច់រមួលរបស់បក្សីឬសាច់គោលាយជាមួយសាច់ជ្រូក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 750 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ម្សៅ - 45 ក្រាម;
• yoghurt - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• សាច់ minced - 250 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ចាក់គែប់ពីរដំបូង។ អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តវាយនភ័ណ្ឌប្រើ grater តូចឬធំ។
2. ចុចចេញបរិមាណរដូវនិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ពីបញ្ជីដោយមិនរាប់បញ្ចូលសាច់។
3. ដាក់លាយល្បាយពាក់កណ្តាលនៅលើដូងចែកចាយចានសាច់តូចមួយស្លាបព្រាហើយម្តងទៀតបិទម៉ាសបន្លែ។
4. ដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ត្រូវបានចៀនរហូតដល់ browned និងបំរើជាមួយ Cream sour ។

pancakes ដំឡូងជាមួយឈីស

វាពិបាកក្នុងការចងចាំម្ហូបដែលមិនអាចកែលម្អបានដោយបន្ថែមឈីសទៅវា។ មិនមែនជាករណីលើកលែងមួយគឺរូបមន្តសម្រាប់ pancakes ដំឡូងដែលក្នុងសមាសភាគទឹកដោះគោ sour ដែលពេញនិយមដើរតួនាទីនៃការមិនត្រឹមតែមួយនៃ binders ប៉ុន្តែក៏បន្ថែមរសជាតិ។ នៅក្នុងវគ្គសិក្សានេះអាចត្រូវបានអនុញ្ញាតដូចជាឈីស pickle ដែលអាចរកបាន, ដូចជាឈីសនិង feta, និងពូជរឹងសំណព្វ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូងដឹងគុណ - 4 ធាតុ;
• ក្តាប់បៃតងខៀវ
• brynza - 80 ក្រាម
• yoghurt - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• នំប៉័ងនំប៉័ង - ½ tbsp ។

ការរៀបចំ

1. មុនពេលដែលអ្នកធ្វើនំដំឡូង, កំទេចឈីសនិងផ្សំវាជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ រដូវកាលនិងការបែងចែក។
2. ចំអិនឆ្អិននៅក្នុងប្រេង preheated រហូតដល់ពណ៌ត្នោតនិងបម្រើរួមគ្នាជាមួយ ទឹកជ្រលក់ពណ៌ស សំណព្វរបស់អ្នកនិងឱសថ។

pancakes ដំឡូងជាមួយផ្សិត

pancakes ដំឡូងឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួលបានដោយការផ្សំមូលដ្ឋានជាមួយផ្សិត។ នៅក្នុងវគ្គសិក្សានេះអាចទៅជាផ្សិតអយស្ទ័រមានផ្សិតជាមួយផ្សិតនិងតំណាង "កម្រនិងអសកម្ម" នៃនគរផ្សិត: ផ្សិតស្ងួតផ្សិត chanterelles និងម៉ាសែលដែលនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ផ្សិតអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងម្ហូបឬប្រើជាអាហារបំប៉នមួយឧទាហរណ៍ទឹកជ្រលក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• មើម - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្សៅ - 60 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ម្ទេសប្លោក - 130 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. ធ្វើឱ្យផ្សិតអតិបរមាហើយរក្សាទុកវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតទាល់តែសារធាតុរាវលើសទាំងអស់ចេញមក។ កុំភ្លេចអំពី condiments ។
2. ខណៈពេលដែលការបំពេញត្រូវបាន cooled បន្ថែមមើមនិងផ្សំពួកវាជាមួយម្សៅនិងស៊ុត។
3. ដាក់ស្រទាប់មួយនៃទំហំម៉ាស់រវាងបន្លែពីរជាន់។
4. ចំអិនដោយចៀនឬដុតនំធ្វើឱ្យប្រាកដថាការបំពេញមិនលេចធ្លាយ។
5. ជាតិខ្លាញ់លើសស្រូបយកជាមួយកន្សែងនិងភ្លាម ៗ បម្រើម្ហូបក្តៅ។

ដំឡូង Draniki ជាមួយសាច់ក្រក

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ដំឡូងបានរីកចម្រើនមិនត្រឹមតែយោងតាមតំបន់ដែលវាគឺនៅក្នុងតម្រូវការនោះទេប៉ុន្តែក៏នៅលើមូលដ្ឋាននៃការពេលវេលា។ ដូច្នេះចុងបញ្ចប់នៃទសវត្សរ៍ទី 90 និងដើមសូន្យបានផ្តល់ឱ្យពិភពលោកនូវកំណែដើមនៃការបង្ហាញម្ហូបអាហារបុរាណ។ ក្នុងនាមជាល្បាយចំណីមួយដែលត្រូវបានប្រើសាច់ក្រងឆ្អិនឬជក់បារី, ងាកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាប្រភេទនៃការសាំងវិចមួយបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ:

• មើម - 4 PCs ។
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• sausage - 8 បំណែក។

ការរៀបចំ

1. ការរៀបចំនៃ pancakes ដំឡូងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការកិននៃសមាសភាគដំបូង។
2. ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានផ្សំជាមួយម្សៅម្សៅនិងម្សៅដែលបែងចែកជា 16 ចំណែកតូចៗនិងសាច់ក្រកនៃខ្ទះ។
3. បន្ទាប់ពីនោះចៀនត្រូវបានចៀនរហូតដល់មាសហើយត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour ឬទឹកដោះគោជូរ។
4. ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាច sprinkle ម្ហូបជាមួយប៊ីត crispy នៃ bacon ឬ crackling ។

Draniki ពីដំឡូង mashed

pancakes ដំឡូង, រូបមន្តនៃការដែលមានដំឡូង mashed, ស្ម័គ្រចិត្តប្រហាក់ប្រហែលនឹងម្ហូបដែលទាក់ទងគ្នាធ្វើពីមើមដូចគ្នា - zrazy បើទោះបីជាវាជាទម្លាប់ដើម្បីដាក់ stuffing នៅលើក្រោយទៀតក្នុងករណីនេះអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា។ អ្នកញ៉ាំអាហារនេះមានទំនាក់ទំនងជាពិសេសជាមួយអាហារពេលព្រឹកក្នុងករណីមានស្លាបព្រាពីរបីដែលបានចម្អិនពីអាហារពេលល្ងាចដែលមានកន្លែងដែលត្រូវទៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង mashed - 400 ក្រាម;
• ឈីសដឹងគុណ - 80 ក្រាម;
• onions ពណ៌បៃតង - 3 feathers;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 115 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ធាតុទាំងអស់ពីបញ្ជីត្រូវបានផ្សំរួមគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ។
2. ចែកចម្រុះដែលបានបញ្ចប់។
3. បង្កើតនំ pancakes ជាច្រើននិង pancakes ដំឡូងពណ៌ត្នោតជាមួយនឹងការប្រើប្រេង preheated នេះ។

pancakes ដំឡូងដោយគ្មានស៊ុត

ដូចដែលបានកត់សម្គាល់ខាងលើ ដំឡូងដំឡូងបុរាណ អាចត្រូវបានផលិតដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមការភ្ជាប់បន្ថែមដោយជ្រើសរើសមើមស្តើងដែលមានជាតិម្សៅខ្ពស់។ ដោយបានសម្រេចចិត្តលើជម្រើសអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ pancakes ដំឡូងដំឡូង, រូបមន្តដែលមិនផ្តល់សម្រាប់អ្វីផ្សេងទៀតជាងដំឡូងដោយខ្លួនវាផ្ទាល់, អំបិលនិងប្រេងសម្រាប់ frying, ត្រូវបានធ្វើឡើងជាធម្មតានិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូងដឹងគុណ - 700 ក្រាម;
• ញញឹម;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

1. បន្លែឆ្អិនត្រូវបាន wrung ចេញផងដែរ, ស្ងួតហួតហែងជាមួយកន្សែងក្រដាសនិងអំបិល។
2. ល្បាយនេះត្រូវបានចៀនរហូតទាល់តែវាជ្រុះនៅក្នុងអ្នកជក់បារី។

pancakes ដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ

ផ្ទេរម្ហូបទៅជាប្រភេទអាហារដែលអាចធ្វើបាន, ប្រសិនបើអ្នកផ្លាស់ប្តូរវិធីនៃការចម្អិនអាហារ។ ជំនួសឱ្យការត្រងអ្នកអាចដុតនំបានច្រើន។ រឿងសំខាន់គឺប្រើចានត្រឹមត្រូវសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ។ សន្លឹកដុតនំដែលមិនជាប់នឹងឬផ្សិតនំតូចៗនឹងសមឥតខ្ចោះជាជម្រើសមួយដែលម្ហូបណាមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment oiled អាចត្រូវបានប្រើ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូងដឹងគុណ - 700 ក្រាម;
• គំនិត - 60 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 20 ក្រាម;
• Parmesan ដឹងគុណ - 45 ក្រាម។
• onions ពណ៌បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងរួមគ្នាជាមួយដំឡូងដឹងគុណនិងខ្ទឹមបារាំងពីអង្គធាតុរាវច្រើនហួសប្រមាត់បន្ថែមល្បាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ពីបញ្ជី។
2. លាងសមាតកោសិកានរូបរាងដលបានើស់រួចដាក់វាក្នុងសូលុយស្យុងមួយឬពីរសាប។
3. ដុតនំស្រូបយកដំឡូងសម្រាប់រយៈពេល 30-35 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេបម្រើភ្លាមបំពេញបន្ថែមជាមួយទឹកជ្រលក់សំណព្វរបស់អ្នកឬ sprinkled ជាមួយឱសថស្រស់។