ចំណងជើងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃអត្ថបទនេះតើមែនទេ? ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃឪឡឹកនិងអ្នកគាំទ្ររបស់ mojito បុរាណពី mint និង lime ។ ភ្លាមខ្ញុំចង់ព្យាយាមនិងវាយតម្លៃការរួមបញ្ចូលគ្នាថ្មីនៃរសជាតិនិងក្លិន។ អ្នកនឹងទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងឆាប់រហ័សប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមអនុសាសន៍សាមញ្ញមួយចំនួនពីរូបមន្តខាងក្រោម។ កំណែគ្រឿងស្រវឹងនិងមិនមានជាតិអាល់កុលនៃភេសជ្ជៈនេះគឺស្ថិតនៅក្នុងការចោលរបស់អ្នក។
ឪឡឹក Mojito - រូបមន្តគ្មានជាតិអាល់កុលនៅក្នុងផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp នៃឪឡឹក - 95 ក្រាម;
- sprite - 95 មីលីលីត្រ;
- ទឹកកំប៉ុង - 20 ម។ ល;
- ស្លឹកអំបិល - 20 ក្រាម។
- ទឹកកក chipped - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានក្លិនក្រអូបកាន់តែច្រើនយើងត្រូវតែលុបបន្តិចបន្តួចជាងពាក់កណ្តាលនៃស្លឹក mint ក្នុងកញ្ចក់ដោយមានជំនួយពី pistil មួយ។ បនាប់មកូវបក់ទឹកពីកំបោរហើយចាក់វាក្នុងអណ្ណូង។ នៅទីនោះយើងបានផ្ញើ pulp នៃឪឡឹក។ វាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីឆ្អឹងនិងបុកជាមួយនឹងសមឬ tolkushka ។ ឥឡូវនេះយើងបន្ថែមទឹកកកអំបិលនិងសំណល់អេតចាយដែលនៅសល់ទៅនឹងកញ្ចក់ចាក់នៅក្នុងសន្លឹកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយនឹងស្លាបព្រាមួយហើយអាចបម្រើបានបន្ថែមក្អមអំបិលនិងកំប៉ុងមួយលីត្រទៅភេសជ្ជៈជាមួយភេសជ្ជៈ។
អ្នកគាំទ្រនៃការទទួលទានស្រាក្រឡុកតាមរយៈចំបើងប្រហែលជាមិនចូលចិត្តថាពួកគេឆ្លងកាត់ផ្លែឪឡឹកនៅក្នុងភេសជ្ជៈនោះទេ។ នៅក្នុងរូបមន្តបន្ទាប់យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីជៀសវាងការនេះនិងទទួលបាននូវរូបរាងឯកសណ្ឋានបន្ថែមទៀតនៃស្រាក្រឡុក។ ក្នុងករណីនេះភេសជ្ជៈនេះមិនមានជាតិអាលុយមីញ៉ូមទេហើយត្រូវបានរៀបចំឡើងតែលើទឹកផ្លែឪឡឹកប៉ុណ្ណោះ។
ឪឡឹក Mojito មិនមែនគ្រឿងស្រវឹង - រូបមន្តពីទឹកមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp នៃឪឡឹក - 220 ក្រាម;
- ស្ករអំពៅ - 5-10 ក្រាម;
- បំណែកសូត្រ - 20 បំណែក;
- ស្លឹកនៃ mint - បំណែក 6-7;
- ទឹកកកកំទេច - 2/3 ពែង។
ការរៀបចំ
បន្ទះឪឡឹកសម្រាប់ការរៀបចំម៉ូហ្ស៊ីតូក្នុងករណីនេះត្រូវបានកំទេចដំបូងនៅក្នុងធុងរបស់ម៉ាស៊ីនលាយបន្ទាប់មកវត្ថុសុទ្ធត្រូវបានកិនកាត់តាមកំដៅតូចមួយ។ នៅក្នុងធុងមួយដែលសមរម្យបោះចោលស្លឹកនៃ mint និងចំណិត lime ចាក់ស្ករអំពៅនិងលុបមាតិកាជាមួយ pestle ឈើឬ dribbling ។ យើងចាក់លាយអំបិលរាវចូលទៅក្នុងកែវស្រាក្រឡុកបន្ថែមទឹកកកកំទេចហើយចាក់វាទាំងអស់ជាមួយទឹកឪឡឹក។ យើងលាយមាតិកានៃកញ្ចក់បន្ថែមក្រូចឆ្មារនិងអង្ករមួយហើយបន្ទាប់មកបម្រើ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យឪឡឹក mojito គ្រឿងស្រវឹង?
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp នៃឪឡឹក - 115 ក្រាម;
- rum ពណ៌ស - 65 មីលីលីត្រ;
- កំប៉ុង - ½កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្លឹកអំបិល - 20 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 25 ក្រាម;
- ទឹកកកកិន - ពែង½។
ការរៀបចំ
គោលការណ៍នៃការរៀបចំគ្រឿងស្រវឹងមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាទៅនឹងការមិនមានជាតិអាល់កុលដែលបានរៀបរាប់ខាងលើជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរតិចតួច។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរត្រូវយកអំបិលទៅក្នុងកញ្ចក់បន្ទាប់មកបន្ថែមកំប៉ុងកាត់ចូលទៅក្នុងចម្រៀកតូច ៗ ស្ករ granulated (ពណ៌សឬ Reed) និង knead ដោយប្រុងប្រយ័ត្នមុនពេលបំបែកទឹក។ បន្ថែម pulp នៃឪឡឹកទៅចាននិងលុបម្តងទៀតរហូតដល់វាប្រែទៅជាសុទ្ធ។ ឥឡូវចាក់រុំ, ដាក់ទឹកកក, កូរនិងភ្លាមបម្រើ, បន្ថែមមួយកែវអណ្តូងនិងចំណែកមួយនៃ lime ឬឪឡឹក។