ពូជស្ព

ស្ពសួនគឺប្រហែលជាបន្លែដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅលើតុរបស់យើង។ វាមានច្រើនវីតាមីន C និងប្រូតេអ៊ីនវាមានកាឡូរីទាបហើយផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើន។ នៅក្នុងទីផ្សារអ្នកអាចរកឃើញពូជជាច្រើននៃស្ព។ មួយនៃការទូទៅបំផុតគឺស្ពពណ៌សនិងពណ៌ក្រហម។ វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និង B, ប៉ូតាស្យូមនិង carotene ដែលមានសារសំខាន់សម្រាប់ការរំលាយអាហារ។ ស្រដៀងគ្នានៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាជាមួយស្ពពណ៌សនិងស្ពពណ៌ក្រហមដែលមានពណ៌ផ្កាឈូកដ៏ស្រស់ស្អាត។ ស្ពៃក្តោបក្រហមមានភាពល្បីល្បាញដោយសារមាតិកាជាតិអ៊ីយ៉ែនដែលពង្រឹងដល់ជញ្ជាំងសរសៃឈាម។

ស្ពក្បាល

ពូជស្ពខុសគ្នានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការកាលកំណត់។ ស្ពដំបូងនៃពូជប្រដាល់ប្រភេទ F-1 មានក្បាលរាងមូលតូចៗប្រភេទហ្សូឡូវ៉ូរ៉ូវ៉ូស្គាសដែលមិនសូវមានលក្ខណៈងាយស្រួលសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនមានគុណភាពរសជាតិឆ្ងាញ់។ សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែងពូជចុងទុំនៃស្ពគឺសមរម្យ:

• ស្រមៃ - ក្បាលគឺក្រាស់ណាស់ដោយគ្មានស្នាមប្រេះ, រូបរាងរុញភ្ជាប់;
• ទីក្រុងហ្សឺណែវ F1 - ស្ពត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ការប្រមូលផលបន្ទាប់;
• Eros-1 - ក្បាលមានក្រាស់ទំហំមធ្យមរក្សាទុករហូតដល់ 8 ខែ។

ប៉ុន្តែសម្រាប់ការ souring និង pickling ពូជយឺតទីក្រុងម៉ូស្គូ, Slava, Belorusskaya គឺសមរម្យ។ ស្ពនៃពូជយឺតបែបនេះគឺជា juicy និងផ្អែមបំផុតដូច្នេះនៅក្នុង salting វានឹងត្រូវបានហ៊ានជាពិសេស។

ពូជនៃផ្កាខាត់ណា

មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់គឺខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងការដែលមានប្រូតេអ៊ីនច្រើន។ វាល្អសម្រាប់អាហារបំប៉នព្រោះវាមានរចនាសម្ព័ន្ធឆ្ងាញ់។ ដើមម៉ៃក្រូម៉ូវ័រទី 74 មានដើមទុំរាងមូលដែលមានរាងមូល។ ប្រភេទនេះគឺត្រជាក់និងធន់នឹងកំដៅ។ ពូជផ្កាខាត់ណាដុះក្នុងទ្វីបមានធ្មេញមធ្យមមានក្បាលពណ៌ក្រម៉ៅតូច។ ពូជយឺតយ៉ាវនៃផ្កាខាត់ណាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាងាយស្រួលអត់ធ្មត់សាយសត្វតូច។

ពូជនៃពន្លកស៊ែលស៊ែល

អ្នកដាំដើមពន្លកស៊ែលហៅថាដំណាំតែមួយដំណាំដោយសារតែទិន្នផលទាបរបស់វា។ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយដែលមានតែ Hercules 1342 ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានដាំដុះ។ ថ្មីៗនេះពូជដើមកំណើតប្រេសស៊ែលបានចាប់ផ្តើមលេចឡើង:

• មធ្យមយឺត Hornet, Vertus, ល្អឥតខ្ចោះ;
• ចុង - ទុំ Groniger, Catskill ។

ប៉ុន្តែខណៈពេលដែលពូជទាំងនេះមិនមានសម្រាប់កសិកររថយន្តរបស់យើង។ ពន្លកស៊ែលស៊្រុច - នេះគឺជាដើមវែងដែលមានតិចតួចនៃ kochanchikov នៅលើវាស្រដៀងទៅនឹងក្បាលស្ព, តែនៅក្នុងខ្នាតតូច។ វាសំបូរជាតិប្រូតេអ៊ីន, វីតាមីន C និងអាស៊ីតហ្វូលិក។ នេះគឺជាផលិតផលអាហារដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ស្ពៃឆ្លាតមានពណ៌បៃតងច្រើនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងពណ៌សហើយមានស្លឹកមានរាងកំប៉ុង។ នេះគឺជាឃ្លាំងស្តុករ៉ែនិងវីតាមីនពិតប្រាកដវាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនមានប្រេងម៉ាំម៊ែននិង phytoncides ។ Ogorodniki រីកលូតលាស់ស្ព Savoy នៃពូជដូចជា Mila, Alaska, Tasmania ។

មិនធម្មតាសម្រាប់យើង kohlrabi ស្ពនៅក្នុងរូបរាងមើលទៅដូចជា turnip មួយ។ វាមានរូបរាងជាស្វ៊ែរជាមួយនឹងស្លឹកនៅកំពូល។ ដើម juicy នេះនិងត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅសម្រាប់ salads ។ ពូជដំបូងនៃ kohlrabi គឺ Atena ដែលយឺតគឺវីយ៉ូឡែត។

ជាពិសេសមានតំលៃគឺស្ពៃក្តោបខៀវដែលស្រដៀងទៅនឹងពណ៌ប៉ុន្តែមានពណ៌បៃតងច្រើនហើយជួនកាលមានពណ៌ស្វាយ។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, មានប្រយោជន៍សម្រាប់បេះដូង, មានប្រសិទ្ធិភាពជាការបង្ការប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ បានប្រើក្នុងគ្រឿងសំអាងនិងក្នុងការផលិតឱសថ។ នៅក្នុងអាហាររួមជាមួយក្បាលនិងពន្លកវ័យក្មេង ខាត់ណាខៀវ។ ចំពោះបញ្ហានេះនាងបានទទួលឈ្មោះនៃទំពាំងបារាំង។ នេះគឺជាប្រភេទមួយចំនួននៃស្ពៃខបផូខូលី: អាត្លង់ទិច, Varus, Gnome, Caesar ។

ប៉េកាំងឬស្ពៃក្តោបចិនមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ វាមានក្បាលរាង oblong ជាមួយស្លឹកឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់សមរម្យសម្រាប់ salads ។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏សំខាន់បំផុតនៅក្នុងវា - ការផ្ទុកយូរពេកបរិមាណនៃវីតាមីន C មិនត្រូវបានបាត់បង់នោះទេ។ ពូជដែលរីករាលដាលបំផុតនៃឃីឃីឃីឃីប៊ី។

អ្នកចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសប្រភេទស្ពៃក្តោបនេះដោយផ្អែកលើរបៀបដែលអ្នកនឹងប្រើការប្រមូលផលរបស់អ្នកហើយនឹងយកទៅក្នុងតំបន់ដែលអ្នកចង់ដាំវា។