អ្នកចំណីអាហារទាំងអស់ប្រុងប្រយ័ត្នជ្រើសរើសចានសម្រាប់ពិធីបុណ្យដើម្បីកុំឱ្យវាមានកាឡូរីនិងមានគ្រោះថ្នាក់។ ពួកគេបានជំទាស់ថាអាហារដែលរបបអាហារអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដើម្បីកុំឱ្យល្អប្រសើរជាងមុននៅថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីវាជាការចាំបាច់ដើម្បីដឹងពីអាថ៌កំបាំងពីរបីដែលឌីហ្សាញជាច្រើនប្រើ។
ព័ត៌មានជំនួយឆ្នាំថ្មី
- សាច់ក្រហមត្រូវបានជំនួសដោយបក្សីមួយនិងសម្រាប់បង្អែមបម្រើ ផ្លែឈើ និងឈីស។ ធ្វើឱ្យកាប់បន្លែ។
- ជំនួសឱ្យ frying, ចំអិននៅក្នុង oven ឬនៅលើដុតនេះ។
- ប្រសិនបើអ្នកមានសិទ្ធិស្តាំរួចបរិភោគដោយដៃឆ្វេងរបស់អ្នក។ សូមអរគុណដល់ចំណុចនេះអ្នកនឹងញ៉ាំយឺត ៗ ដែលមានន័យថាអ្នកនឹងមិនទទួលជាតិខ្លាញ់ទេ។
- បន្ទាប់ពីញុំាអាហារចូរចេញទៅក្រៅខ្យល់បក់លេងព្រិលឬក៏ជិះចុះចត។ វានឹងក្លាយជាការកំសាន្តដ៏អស្ចារ្យនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។
- នៅព្រឹកថ្ងៃទី 1 ខែមករាវាមានសារសំខាន់ក្នុងការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកជាមួយនឹងអ្វីដែលមានពន្លឺនិងមានជីវជាតិ។
- នៅថ្ងៃទី 31 ខែធ្នូវាចាំបាច់ត្រូវមានអាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាចដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលចូលឆ្នាំថ្មីអ្នកមិនចង់ញ៉ាំច្រើនទេ។
- អ្នកអាចសាកល្បងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកចង់បានប៉ុន្តែមានតិចបំផុត។
- នៅឯពិធីបុណ្យសូមអង្គុយកន្លែងណាមួយនៅលើចំហៀងដើម្បីកុំឱ្យអ្នកមានចានហាមឃាត់ច្រើនមុនអ្នក។
រូបមន្តខ្លះ
"Shuba" នៅក្នុងវិធីថ្មីមួយ
"Herring នៅក្រោមអាវរោម" គឺជា salad ដ៏ពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងដែលអាចត្រូវបានរកឃើញតាមព្យញ្ជនៈនៅលើរាល់ឆ្នាំថ្មីរបស់តុ។ ប៉ុន្តែអ្នកចំណីអាហារផ្តល់ជូននូវកំណែថ្មីនៃម្ហូបនេះ។ វាត្រូវបានគេគណនាសម្រាប់ 4 ដងដែលនីមួយៗមាន 450 ក្រាមនិង 5 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទាសុដន់ - 300 ក្រាម
- ស្រូវ - 200 ក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូរទាបជាតិខ្លាញ់ - 100 ក្រាម;
- pineapple លុបចោល - 1 អាច;
- carrots - 1 ដុំ;
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដើមខ្ញី - 40 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
Carrots ត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ដាក់នៅក្នុង saucepan មួយនិងបន្ថែមទឹកមួយលីត្រកន្លះ។ បន្ថែមអង្ករទៅ carrot និងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 20 នាទី។ ពេលវេលាដើម្បីធ្វើ marinade ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយខឹម ខ្ញី ខ្ទឹមសនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ សុដន់ូវចាក់ជាមួយម៉ានីដាដហើយដាក់ភ្លើងឱ្យឆាយ។ ម្នាស់និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវកាត់ចូលក្នុងគូប។ ដាក់សុដន់បន្ថែមទឹក 0.3 លីត្រទំពាំងបាយជូរម្នាស់ខ្ទឹមបារាំងអំបិលម្រេចនិងញ៉ាំសំរាប់ញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទី។ ទាដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគួរត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបមួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ "ថ្នាំកូត" អង្ករនិងការ៉ុត។ បន្ថែម marinade និងតុបតែងជាមួយបៃតង។
មួយ vinaigrette មិនធម្មតា
ម្ហូបនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ 4 ដងដែលនីមួយៗមាន 195 ក្រាមនិង 8 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីផ្សោត - 1 ភី។
- តែខ្លាំង - ធាតុ 1;
- beet - 2 PCs;
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- ត្រសក់ - 2 បំណែក;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
បន្លែត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយកាត់ចូលក្នុងគូប។ វិចិត្រ chop គំនិតនិង cucumber ។ ដាក់លុងនៅក្នុងចានមួយហើយចាក់វាជាមួយតែដ៏រឹងមាំសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់មកកាត់វាទៅជាចំណិត។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែលាយបញ្ចូលអំបិលម្រេចនិងប្រេងអូលីវ។
មានប្រយោជន៍ "Olivier"
ជាការប្រសើរណាស់, អ្វីដែលជាឆ្នាំថ្មីដោយគ្មានការពេញចិត្តរបស់មនុស្សគ្រប់រូប "Olivier", ប៉ុន្តែ salad ស្លៀកពាក់ជាមួយ mayonnaise គឺ caloric ខ្លាំងណាស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកផ្លាស់ប្តូររូបមន្តបន្តិចអ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែសាឡាត់នៃរបបអាហារ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ 4 ដងដែលនីមួយៗមាន 127 កាឡូរីនិង 2 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់មាន់ - 200 ក្រាម
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- carrots - 3 បំណែក;
- ត្រសក់ - 2 បំណែក;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ;
- peas ពណ៌បៃតង - 1 tbsp ។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- yoghurt ធម្មជាតិ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- scalded ជាមួយទឹករំពុះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
ដំឡូង, ដំឡូងនិងស៊ុតត្រូវតែឆ្អិន។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងលាយគ្នា។ ដោយឡែកពីគ្នា, រៀបចំទឹកជ្រលក់និងរដូវកាលជាមួយ salad មួយ។
គន្លឹះនិងរូបមន្តដ៏សាមញ្ញទាំងនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យរក្សាទំងន់របស់អ្នកនិងមិនទទួលបានភាពប្រសើរឡើងនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មី។