សូកូឡាម៉ានីក

ម៉ានីច គឺជាវិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីពីរបីដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកគាំទ្រនៃរឿងតុក្កតាសូម្បីតែមនុស្សម្នាក់ដែលមុនពេលវិញ្ញាណមិនអាចទ្រាំទ្រពាក្យនេះក៏ដោយ។ ម៉ាន់នីគឺជាការពិតមួយ casserole សាមញ្ញដែលក្នុងនោះម្សៅត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យម្សៅ។ នៅក្នុងម្ហូបរៀបចំប្រសិនបើរៀបចំបានត្រឹមត្រូវនោះមើមមិនមានអារម្មណ៍នៅទាំងអស់។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងស្គាល់ពីរូបមន្តនៃនំសូកូឡា។

រូបមន្តសម្រាប់សូកូឡាសូកូឡា

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
• semolina - 1 item;
• ស្ករ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅកាកាវ 80 ក្រាម
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• សូដា - 3 ក្រាម
• Cream sour សម្រាប់ការបម្រើ។

ការរៀបចំ

yolks ស៊ុតគឺដីជាមួយស្ករនិងពណ៌សនិងការធ្លាក់ចុះដេកលក់នៅក្នុងពួកគេ semolina ។ whisk ពណ៌សដោយឡែកពីគ្នាទៅកំពូលទន់និងបន្ថែមទៅល្បាយនៃ yolks និងស្វាយ។ វានៅតែត្រូវបន្ថែមម្សៅកាកាវនិងសូដាប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមសូកូឡាទៅជាម្សៅឬចែកវាទៅជាពីរផ្នែក: លាយជាមួយ កាកាវ ហើយទុកវាឱ្យស្អាត។

ចាក់បាតសម្រាប់ម៉ាន់នីនៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងដាក់វានៅក្នុង preheated ទៅ oven 180 degrees ដើម្បីដុតនំរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ឥឡូវនេះម្ហូបនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយវានៅតែត្រូវចាក់ទឹកដោះហើយទុកវានៅក្នុងឡនៅ 5 នាទីទៀត។ សូកូឡាម៉ាន់នីសលើទឹកដោះគោត្រូវបានបម្រើជាមួយក្រែមរឺយៈសាពូនមី។

រូបមន្តសម្រាប់នំសូកូឡានៅលើ kefir

គ្រឿងផ្សំ:

• semolina - 1 item;
• ម្សៅ - 1 ធាតុ;
• ស៊ុត - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• kefir - 375 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 90 ក្រាម
• ស្ករ - កន្លះសតវត្ស;
• ម្សៅកាកាវ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅដុតសម្រាប់ដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• halva - 150 ក្រាម
• អំបិល - pinch ។

ការរៀបចំ

Pour semolina ចូលទៅក្នុង kefir ហើយទុកវាឱ្យហើមរយៈពេល 15-20 នាទី។ ប៊ឺទន់វាយជាមួយជាតិស្ករនិងអំបិលចូលទៅក្នុងរន្ធខ្យល់ពណ៌សបន្ទាប់មកយើងចាប់ផ្ដើមម្តងមួយៗដើម្បីចាក់ពងរហូតដល់ពួកគេលាយបញ្ចូលគ្នា។ យើងភ្ជាប់តុក្កតាជាមួយពងដែលបានវាយដំជាមួយប៊ឺនិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួត: ម្សៅរាវជាមួយម្សៅដុតនិងម្សៅកាកាវ។

នៅក្នុង dough បន្ថែម slices នៃ halva និងចាក់វាចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ យើងដុតនំសូកូឡានៅលើ kefir ជាមួយ halva 1 ម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេអ្នកអាចបម្រើបង្អែមជាមួយម្សៅស្ករម្សៅកាកាវបន្ទះសូកូឡាឬសូកូឡារលាយ។

សូត្រសូកូឡាសូលុយស្យុងជាមួយផ្លែប៉ម caramel

ផ្លែប៉ោមដែលមានជាតិ Caramelized មិនត្រឹមតែជាការបន្ថែមនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ចំពោះការ៉េមឬការ៉េមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាការបំពេញដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការសំរើបរបស់យើងផងដែរ។ Caramelization - ដំណើរការនេះគឺមិនមែនជាការលំបាកដូច្នេះឬយូរហើយដូច្នេះ reproduce វានឹងមិនមានការលំបាកសូម្បីតែសម្រាប់ការចម្អិនម្ហូបមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ mannik នេះ:

• mank - 1 item;
• ម្សៅ - 1 ធាតុ;
• ស្ករ - ធាតុ 1
• ទឹក - 1 ធាតុ;
• ម្សៅកាកាវ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅដុត - 1 1/2 tsp ។
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ។

សម្រាប់ផ្លែប៉ោម:

• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

លាយ semolina ជាមួយស្ករនិងចាក់ទឹកក្តៅ។ ទុកឱ្យដើមហើមហើមប្រហែល 30 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងបន្លែម្សៅដុតនិងម្សៅកាកាវ។ dough homogenous ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយម្សៅនិងលាយផងដែរ។

កាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាបំណែកធំ ៗ ហើយដាក់វានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជាមួយប៊ឺសូកូឡា។ ពីខាងលើយើងបំពេញផ្លែឈើជាមួយស្ករនិង caramelize, stirring សម្រាប់ 10 នាទី។ យើងបានណែនាំផ្លែប៉ោមទៅក្នុង dough ហើយបន្ទាប់មកទៀត យើងចាក់វាចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំវាត្រូវបានចម្អិននៅ 180 ដឺក្រេ 30 នាទី។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំសូកូឡាសូលុយស្យុងនៅក្នុងពហុវាសនាអ្នកត្រូវកំណត់របៀប "ដុត" និងពេលចម្អិនអាហារ - 50 នាទីបន្ទាប់មកដាក់ម្ហូបទៅផ្នែកម្ខាងទៀតហើយអូសបន្លែរយៈពេល 20 នាទីទៀត។

បន្ថែមពីលើផ្លែប៉ោមអ្នកអាចបន្ថែមប្រភេទផ្លែឈើស្ងួតជាច្រើនប្រភេទដូចជា raisins, apricots ស្ងួតឬអ្នកអាចបង្កើត mannick សូកូឡាគ្មានខ្លាញ់ជាមួយ prunes, candied ផ្លែឈើឬបំណែកនៃសូកូឡា។ ដែនកំណត់ត្រូវបានកំណត់ដោយការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។