មាននំបុ័ងសាឡាតច្រើនណាស់ដែលមួយចំនួនមានភាពពេញនិយមជាពិសេសអ្នកផ្សេងទៀតមិនចូលចិត្តអ្វីទាំងអស់។ ខ្លះមានពន្លឺនិងរបបអាហារខណៈដែលអ្នកផ្សេងទៀតអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយវគ្គសិក្សាសំខាន់ៗ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់សាឡាត់សាមញ្ញនិងហ៊ាន។
សាឡាត់បង្គាធម្មតានិងហ៊ាន
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គាចឹកកក - 1 គីឡូក្រាម។
- ល្បាយនៃ salads - 1 កញ្ចប់ឬ salad ពណ៌បៃតង - 1 bunch;
- celery - 1 ដើម;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 200 ក្រាម;
- ឈីសរឹង (និយម Parmesan) - 100 ក្រាម;
- ចេក unripe - 1 ដុំ;
- ផ្លែបឺរ - 1 ផ្លែ
- កំបោរឬក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- sour Cream ទាបជាតិខ្លាញ់ឬម្តង 10% - 200 ក្រាម;
- dill - 1 bunch តូច;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
រឿងដំបូងដែលយើងត្រូវធ្វើដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាមដ៏សាមញ្ញនិងហ៊ាននេះគឺដើម្បីដាំបង្គា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើភ្លើងចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងវាអំបិលយ៉ាងខ្លាំង។ កុំភ័យខ្លាចក្នុងការញ៉ាំអំបិលព្រោះវាអាចយកអំបិលបានច្រើនតាមដែលពួកគេត្រូវការជាពិសេសដោយសារតែយើងមិនអាចអំបិលដោយខ្លួនឯងបាន។ បន្ថែមស្ពែមមួយចំនួននៃ dill ទៅទឹករំពុះ (អ្នកអាចយកដៃស្ងួត) មួយចំនួនតូចម្រេចខ្មៅនិងក្រអូបពាក់កណ្តាល lemon មួយកាត់ចូលទៅក្នុង 4 slices និង 2 cloves នៃខ្ទឹមស។ យើងផ្តល់ឱ្យឈីរបស់យើងពីរបីនាទីដើម្បីចម្អិនបន្ទាប់មកចាក់បង្គានៅទីនោះហើយចំអិនឱ្យពួកគេមិនលើសពីបីនាទី។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះអាចនិងគួរត្រូវបានប្រើនៅពេលដែលអ្នកចំអិនបង្គារឬត្រីខៀវ។ សូមអរគុណដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់រសជាតិនឹងសម្បូរបែបនិងភ្លឺហើយសាច់មានជាតិផ្អែម។ យើងចាប់បង្គ្រប់ហើយទុកវាអោយត្រជាក់។
លាយសាឡាត់នៅក្នុងពែងធំមួយឬបើវាជាស្លឹកនៃសាឡាត់ពណ៌បៃតងយើងច្រៀកដៃលើបំពង់។ យើងបានកាត់ចង្អុលនៃ celery ជាមួយនឹងការ៉េតូចៗកាត់ប៉េងប៉ោះឆៃរីនៅក្នុងពាក់កណ្តាលកាត់ចេកតាមបណ្តោយមួយភាគបួនហើយបន្ទាប់មកកាត់ចាន។ ផ្លែបឺរខាប់ស្រាលនិងកាត់ខ្សែក្រវាត់។ រាល់ផលិតផលចម្រោះនិងបង្គាត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងពែងមួយទៅមូលដ្ឋានពណ៌បៃតង។
ឥឡូវនេះបន្តទៅទឹកជ្រលក់នេះសម្រាប់ dill chopped នេះយ៉ាងល្អបន្ថែមវាទៅ Cream sour, បំពេញទឹកជាមួយនឹង halves នៃ lime ឬ lemon និងខ្ទឹម c hopped (2 cloves) ។ ទាំងអស់នេះគឺជាល្បាយល្អអ្នកអាចបន្ថែមបន្តិចបន្តួច។ តាមឧត្ដមគតិទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានរៀបចំជាមុនយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីម៉ោងដើម្បីឱ្យរសជាតិនៃពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹមសត្រូវបានស្រូបយក។
អ្នកអាចបម្រើសាឡាត់នេះបានទាំងនៅក្នុងផ្នែកនិងនៅក្នុងចាន salad ជាទូទៅជាមុន sprinkling ជាមួយទឹកជ្រលក់និង sprinkling ជាមួយឈីដឹងគុណយ៉ាងល្អ។
សាឡាត់សាច់ដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងឆ្ងាញ់បំផុត
គ្រឿងផ្សំ:
- veal - 400 ក្រាម;
- ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1 ភី។
- ត្រសក់ - 1 ដុំ;
- កិរិយាសព្ទ - 2 បំណែក;
- ពោតផ្អែម - ½ពាង;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard dijon grain - 1,5 tsp ។
- mayonnaise - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងឆ្នូតស្តើងនៅក្នុងប្រេងកំដៅយ៉ាងខ្លាំងវាចៀនវាបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវនិងចៀនត្រីមួយនាទីទៀត។ អគ្គិភ័យគួរតែរឹងមាំគ្រប់ពេលវេលាដើម្បីចម្អិនអាហារដូច្នេះសាច់នៅតែមានជាតិជូរ។ ម្រេចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងត្រសក់ត្រូវបានជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ជាមួយនឹងមែកឃាងដែលបានបោសចេញជម្រះល្អពីសរសៃដែលបែងចែកទៅជាផ្នែក ៗ ប្រសិនបើស្រោមអនាម័យមានទំហំធំយើងកាត់វាជាផ្នែកតូចៗ។ ធាតុទាំងអស់នៃសាឡាត់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងធុងមួយ។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដែលលាយ butter, mustard និង mayonnaise ។ Solim ម្រេចនិងចាក់ចូលទៅក្នុង salad មួយ។ កូរនិងញ៉ាំជាមួយនឹងចំណង់អាហារសម្រាប់ខ្លួនអ្នកឬចែករំលែកជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់។
Salad ដែលតែងតែខុសគ្នាប៉ុន្តែតែងតែឆ្ងាញ់
salad នេះក្នុងការប្រញាប់គឺសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នាហ៊ានហើយនោះគឺគ្មានសារៈសំខាន់តិចតួចថោកពីប្រភេទនៃ "ភ្ញៀវនៅលើកម្រិតចាប់ផ្ដើម" ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ណាដែលអ្នករកឃើញនៅក្នុងទូរទឹកកក (សាច់មាន់សាច់ជ្រូក ... ) ។
- ឈីស
- ស៊ុតឆ្អិន;
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ឬត្រសក់;
- ពោតលុបចោល, សណ្តែកឬពោត;
- mayonnaise, អំបិលគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
សាច់, ស៊ុត, ប៉េងប៉ោះឬត្រសក់ - ទាំងអស់នេះត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកជាការអនុញ្ញាតពេលវេលា។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើសាច់គឺឆៅបន្ទាប់មកវាត្រូវតែត្រូវបានចម្អិនជាលើកដំបូង។ អ្នកអាចប្រើមីក្រូវ៉េវហើយបង្កើនល្បឿនដំណើរការនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមបំណែកនៃ fillet ទៅចាន microwave ចាក់ទឹក (ពាក់កណ្តាលសាច់) អំបិលគ្របនិងនៅពេញថាមពល (800-900) ចំអិន 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកឱ្យវាឈររយៈពេល 5 នាទីបន្ថែមទៀត។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានលាយជាមួយ mayonnaise យើងលាយនិងចិញ្ចឹមភ្ញៀវ។