សាច់គោជាមួយអង្ករ - រូបមន្តដើមសម្រាប់ការអនុវត្តនៃការស៊ាំជាមួយយើងនិងល្បីពីចានកុមារភាព។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំពីសាច់គោត្រីឬសាច់មាន់ជាមួយនឹងការបន្ថែមស្រូវនិងគ្រឿងទេស។ សូមពិចារណាជាមួយរូបមន្តធ្វើម្ហូបជាមួយសាច់អាំង។
រូបមន្តសម្រាប់សាច់ meatballs ជាមួយអង្ករ
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រី - 300 ក្រាម
- ម្សៅ - សម្រាប់នំបុ័ង;
- ស៊ុត -1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ស្រូវ - 30 ក្រាម។
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
រូបមន្តសម្រាប់ សាច់ meatballs ជាមួយអង្ករគឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំ។ Carrots និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ត្រីងុយលាងទឹកស្ងួតនិងកិនបំណែក។ យើងបង្រួមគ្រឿងផ្សំទាំងនេះតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ស្រូវលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់ក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់មកបោះបង់វានៅក្នុង colander មួយហើយទុកវាទៅកញ្ចក់សម្រាប់រាវទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមអង្ករនិងស៊ុតទៅត្រីតូច។ សូដុំមម៉ាសនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ពីការចម្អិនដោយដៃសើមយើងបង្កើតគ្រាប់បាល់តូចៗ។ យើងរមៀលពួកគេនៅក្នុងម្សៅនិង fry ពួកគេបន្តិចពីភាគីទាំងអស់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹក។ ចៀនសាច់ឆ្អិនត្រូវបានចាក់នៅលើទឹកជ្រលក់ដែលគ្របដណ្តប់ចានឆាំងជាមួយគំរបមួយហើយលាយនៅលើកំដៅទាបប្រហែល 15-20 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។
រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់មាន់ជាមួយអង្ករ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់មីន - 500 ក្រាម។
- អង្ករឆ្អិន - 1.5 CUPS;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ketchup - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- manga - pinch
- ស្ករ - ខ្ទាស់
- អំបិលគ្រឿងទេស - រសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
ធុងត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងចាននិងលាយជាមួយបាយដែលចម្អិនជាមុន។ បំបែកគ្នាស៊ុតនិងបន្ថែមស្វាយ។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់ផ្សំជាមួយបិទភ្ជាប់សាច់មាន់និងបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ គំនិតនិងការ៉ុតត្រូវបានសំអាតនិងកំទេច។ យើងរៀបចំបន្លែដែលបានរៀបចំជាមួយប្រេងបន្លែក្តៅរហូតដល់មាស។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកនិងបន្ថែម ketchup ។ ចាក់ទឹកដោះគោហើយលាយម៉ាសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យើងនាំទឹកត្រីទៅឆ្អិនហើយកាត់បន្ថយភ្លើង។ យើងផលិត សាច់សត្វ តូចៗ ពីសាច់មាន់ដែលញាក់សាច់ ហើយចៀនវាពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បាចឱ្យពួកគេនៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹកជ្រលក់និង simmer ប្រហែល 30 នាទីនៅលើភ្លើងតូចមួយ។ ចម្អិនម្ហូបត្រូវបានប្រោះដោយពណ៌បៃតងតាមឆន្ទៈនិងបំរើតុ។
សាច់គោរូបមន្តជាមួយអង្ករ
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករវែង - 250 ក្រាម។
- peel lemon;
- ទឹក - 3 លីត្រ;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ទឹក lemon - 2 tsp ។
- mint ស្រស់, dill;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- នំបុ័ងពណ៌ស - 2 slices;
- yoghurt - 0,5 ធាតុ;
- សាច់គោមីន - 800 ក្រាម។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ឈី Feta - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យកដបទឹកជ្រៅចាក់ទឹកឆ្អិនចូលទៅក្នុងវាហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ នៅពេលវាឆ្អិនចាក់អង្ករដាក់អំបិលនិងចំអិនអស់ប្រហែល 10 នាទីរហូតទាល់តែធញ្ញជាតិបានរួចរាល់។ អង្កររួចរាល់ត្រូវបានគេបោះចោលទៅក្នុងបំពង់មួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរទឹកហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរវាត្រលប់ទៅខ្ទះដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេដាំ។ បន្ថែមទៅ zest lemon អង្ករ, ទឹក, peppermint chopped ល្អ dill, clove នៃខ្ទឹមសនិងបន្តិច
នៅក្នុងចានមួយលាយបំណែកនៃនំបុ័ងពណ៌សដាច់ដោយឡែក, ចាក់ក្នុងម្តងនិង knead នំប៉័ងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមសាច់ minced, គំនិត chopped, ខ្ទឹមដែលនៅសល់, mint, dill និងអំបិលជាមួយម្រេច។ យើងទទួលទានសាច់សត្វជុំតូចៗប្រហែលអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនធំយើងក្ដៅឡើងនូវប្រេងដែលនៅសល់ហើយលាតត្រដាងចេញពីគ្រប់ទិសទីអស់រយៈពេលប្រហែល 7 នាទីដោយងាកគ្រាប់បាល់ដោយស្លាបព្រា។ យើងបម្រើ meatball ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយអង្ករ, sprinkling ពួកវាជាមួយឈីសដែលបាក់បែកឬឈ្លានពាន។