ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនសាច់ក្រកថ្លើម។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចទិញបានរួចរាល់នៅក្នុងហាងប៉ុន្តែជាអកុសលគុណភាពរបស់វាទុកឱ្យច្រើនដែលអ្នកចង់បាន។ ប៉ុន្តែ សាច់ក្រកផ្ទះ បានចេញមកហ៊ាននិងក្រអូបណាស់។ តើសាច់ក្រកថ្លើមមានអ្វីខ្លះ? យើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរឿងនេះនៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោម។
សាច់ក្រកថ្លើមនៅផ្ទះ
សាច់ក្រកថ្លើមមានក្បួនតម្រងនោមថ្លើមសួតនិងបេះដូង។ អ្វីៗទាំងអស់នេះត្រូវបានគេហៅថាថ្លើម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមឆ្អិន (តម្រងនោម, ថ្លើម, បេះដូង, សួត) - 2 គីឡូក្រាម។
- គំនិត - 300 ក្រាម
- ស៊ុត - 15 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Cream sour - 0,5 លីត្រ;
- ពោះវៀនជម្រះ - 5 ម៉ែត្រ;
- អំបិល, ម្រេចគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ថ្លើមឆ្អិនជាមួយនឹងក្បាលត្រូវបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។ នីតិវិធីនេះអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត 2-3 ដង, ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នាទាំងស្រុង។ បន្ថែមស៊ុតឆៅ, Cream sour និងលាយផងដែរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេសម្រេចនិងអំបិល។ បំពេញបរិមាណពោះវៀន។ ដាក់សាច់ក្រកនៅក្នុងចង្ក្រានមួយចាក់ទឹកនិងចំអិនកំដៅទាបប្រហែល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយកសាច់ក្រកថ្លើមចេញឱ្យត្រជាក់ហើយទម្លាក់វានៅកន្លែងជាច្រើន។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានផ្ញើឡនៅរយៈពេល 2 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 150 ដឺក្រេ។ ដោយវិធីនេះដូច្នេះថាសាច់ក្រកមិនជាប់នឹងបាតនៃថាសដុតនំនេះយើងដំបូងដាក់វានៅលើវាដំបងឈើនិងបន្ទាប់មកសាច់ក្រក។ សាច់ក្រកថ្លើមតាមផ្ទះបែបនេះត្រូវបានទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់មួយខែ។
រូបមន្តសម្រាប់សាច់ក្រកថ្លើមនៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- បេះដូង - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ថ្លើម - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ទំងន់ស្រាល - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ជ្រូកសាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម
- ស៊ុត - 8 បំណែក;
- ទំពាំងបាយជូរ - 700 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 3 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
- ដំឡូងបារាំង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
បេះដូងនិងងាយស្រួលចំអិនរហូតដល់ចម្អិន។ ក្នុងពេលនេះកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិង bacon ។ នៅក្នុងចៀនឆា frying ធំ fry bacon ដំបូង។ នៅពេលដែលវាបានក្លាយទៅជាតម្លាភាពយើងបានរីករាលដាលខ្ទឹមបារាំង។ ដរាបណាវាបានក្លាយជាទន់បន្តិចបន្ថែមបំណែកនៃថ្លើមកាត់។ ចម្អិន 5 នាទីឥឡូវគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវបានរៀបចំរួមទាំងសួតបេះដូងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្លាញ់និងថ្លើមអនុញ្ញាតឱ្យខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់។
នៅក្នុងសាច់ minced យើងបន្ថែមអំបិល, ក្រវាញ, ម្រេចដីខ្មៅនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ យើងបានបន្ថែមស៊ុតលាយជាថ្មីម្តងទៀតផងដែរបន្ទាប់មកបន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ វត្ថុដាក់គួរត្រលប់ទៅជារាវ។ ឥឡូវនេះយើងយកពោះវៀនហើយបំពេញវាដោយប្រើសឺរាំងសាំង។ ខ្ចប់តឹងពេកមិនចាំបាច់ទេ។ យើងដាក់សាច់ក្រកនៅក្នុងរន្ធទឹកមួយចាក់ក្នុងទឹកដើម្បីឱ្យសាច់ក្រកត្រូវបានគ្របហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ នៅលើភ្លើងតូចចម្អិន 40 នាទីបន្ទាប់មកស្ងួតនិងចៀននៅក្នុងខ្ទះ។
អ្វីដែលអ្នកអាចចំអិនពីសាច់ក្រកថ្លើម?
ជាការពិតណាស់ដូចជាសាច់ក្រកជាពិសេសផលិតកម្មតាមផ្ទះអាចត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាសម្រាប់នំសាំងវិច។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចរៀបចំនូវចានជាច្រើនដែលឆ្ងាញ់ពីសាច់ក្រកថ្លើម។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនខាងក្រោម។
Casserole ជាមួយ sausage ថ្លើម
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 700 ក្រាម
- ថ្លើមសាច់ក្រក - 300 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 6 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
- ប្រេងអូលីវ - 40 មីលីលីត្រ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងដាំដំឡូងឆ្អិនរហូតទាល់តែពួកគេបានត្រៀមខ្លួនហើយលាយ។ គំនិត crumb ល្អ។ យើងភ្ជាប់សាច់ក្រក, ដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំង, ស៊ុត 2, អំបិលនិងម្រេច។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំនេះត្រូវបានលាបខ្លាញ់ប្រេងអូលីវយើងបានរីករាលដាលចេញផ្លែឈើដំឡូង - ថ្លើមសុទ្ធហើយយើងធ្វើឱ្យវានៅក្នុងចង្អូរ 4 រណបដែលយើងបានបើកបរនៅក្នុង 1 ស៊ុត។ យើងបានផ្ញើទម្រង់បែបបទទៅអង្ករដែលមានសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 20 នាទីហើយបន្ទាប់មកលាបប៉េងប៉ោះឆ្អិនរួចដុតនំរយៈពេល 10 នាទីបន្ថែមទៀត។ លាងខ្ទះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទះ។
គួរបញ្ជាក់ផងដែរ, សាច់ក្រកថ្លើមអាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញនៅពេលដែលធ្វើឱ្យ pies ឬ pancakes មួយ ។ ហើយអ្នកអាចកិនសាច់ក្រក, ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងលាយជាមួយ pasta ឆ្អិន។ វាក៏ហ៊ានណាស់!