ដើម្បីឆ្ងាញ់ចំអិនសាច់មាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven ដែលអ្នកត្រូវការដឹងថា subtleties មួយចំនួនបើមិនដូច្នេះទេសាច់នឹងក្លាយជាស្ងួតនិងបាត់បង់ juiciness របស់ខ្លួន។ ដូច្នេះយើងសំណូមពរអ្នកប្រើរូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលប្រហាក់ប្រហែលនឹងម្ហូបទន់ ៗ ក្រអូបនិងទន់ភ្លន់។
រូបមន្តសម្រាប់តួកគីជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 890 ក្រាម។
- គ្រឿងទេស;
- តួកគី (fillet ស្រស់) - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 15 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 25 ម។ ល។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំតួកគីជាមួយដំឡូងមួយពន្លឺ oven និងកំដៅវាទៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។ Fillet pre-defrost លាងជមែះនិងកាត់ជាបំណែក។ យើងកិនដំឡូងកាត់វានៅពាក់កណ្តាលហើយច្របាច់ខ្ទឹមតាមសារជាតិ។ ចាក់ទឹកគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានជ្រៅបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមប្រេងបន្លែតិចតួចនិងលាយ។ ឥឡូវនេះបានកាត់ផ្តាច់ដោះសម្រាប់ការដុតនំ, ចងមួយចុងនិងចែកចាយនៅក្នុងវាស្រទាប់សូម្បីតែនៃសាច់តួកគីជាមួយដំឡូង។ យើងជួសជុលប្រហោងដាក់កាបូបនៅលើធុងដុតនំនិងដុតនំម្ហូបរយៈពេល 50 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាមួយទួរគីឆ្ងាញ់និង juicy ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុង oven គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!
តួកគីអាំងត្រីជាមួយដំឡូងនិងបន្លែនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- តួកគី (fillet ស្រស់) - 1 គីឡូក្រាម;
- eggplant - 2 បំណែក;
- ស្ពពណ៌ស - 290 ក្រាម។
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ម្រេច Bulgarian - 95 ក្រាម
- carrots - 55 ក្រាម
- beet - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- គ្រឿងទេសនិងឱសថ Provencal ។
ការរៀបចំ
បន្លែត្រូវបានកែច្នៃនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ ។ សាច់បំពងនេះត្រូវបានកាត់ចោលនិងសាច់ podsalivayem ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់បន្លែនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះនីមួយៗ: beets, ស្ព, carrots, eggplant, ម្រេចផ្អែម។ Sprinkle នៅលើកំពូលជាមួយគ្រឿងទេសនិងការដាក់ fillet តួកគីហើយបន្ទាប់មក onions, ខ្ទឹម, zucchini និងប៉េងប៉ោះ។ បិទធុងជាមួយនឹងការ lids និងផ្ញើពួកវាទៅកាន់ឡចំហាយមុនដែលមានសីតុណ្ហភាពប្រហែល 2,5 ម៉ោង។
តួកគីជាមួយផ្សិតនិងដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅនៃតួកគីមួយ - 1 គីឡូក្រាម;
- ដំឡូង - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទំពាំងបាយជូរ - 245 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ម្ទេសក្រហមស្រស់ - 290 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 15 ក្រាម
- ឈីស - 10 ក្រាម
- Cream sour 15% - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mayonnaise - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ផ្ទះ ketchup មុតស្រួច - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
លាមកត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងសណ្តែកនិងលាបលើខ្ទះជាមួយប៊ឺ។ លាយសាច់ជាមួយគ្រឿងទេសនិងចៀនឆារយៈពេល 10 នាទីហើយក្នុងពេលនេះត្រូវចំអិនផ្សិតហើយបន្ទាប់មកយកចានរបស់គេចោលហើយញែកពួកវាដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងប៊ឺ។ បន្ថែមខ្ទឹមស peeled chopped ពិន័យដាក់ Cream sour, mayonnaise, ketchup និងបោះឈីដឹងគុណ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយនិងយកទឹកត្រីចេញពីចាន។ ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុង slic បន្ថែមទៅសាច់និងចាក់នៅក្នុងម៉ាសក្រអូបត្រជាក់។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រប់យ៉ាង, រីករាលដាលតួកគីនិងដំឡូងចូលទៅក្នុង caviar បំពេញមាតិកាជាមួយទំពាំងបាយជូរ, គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយនិងដាក់ពួកវានៅក្នុង oven ត្រជាក់មួយ។ បន្ទាប់មកយើងភ្លឺគណៈរដ្ឋមន្ត្រី 200 ដឺក្រេនិងរកឃើញប្រហែល 75 នាទី។
តួកគីជាមួយដំឡូងនៅក្នុងសក្តានុពលនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- តួកគី (fillet) - 300 ក្រាម;
- គំនិត - 50 ក្រាម;
- ដំឡូង - 500 ក្រាម។
- carrots - 50 ក្រាម
- គ្រឿងទេស;
- mayonnaise - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Butter - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចង្អុរត្រូវបានលាង, ស្ងួតហួតហែងដោយកន្សែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ អំពូលនេះត្រូវបានជម្រះ, shredded ជាមួយ semirings ស្តើងនិងដំឡូង - គូប។ ការ៉ុតត្រូវបានជូតលើក្រឡាចត្រង្គធំជាងគេនិងដាច់ដោយឡែកពីគ្នាយើងក៏កិនឈីស។ យើងយកផើងដីឥដ្ឋឱ្យពួកគេខាញ់ជាមួយប្រេងនិងរាលដាលនៃស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំងសាច់ដំឡូងនិងម្ទេស។ ទាំងអស់បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមទៅ buttery creamy តូចគ្នាគ្នាត្រាំលើផ្ទៃជាមួយ mayonnaise និង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។ ចាក់ទឹកលាយជាមួយទឹកតូចៗគ្របដណ្តប់ផើងដាក់ជាមួយរុំនិងផ្ញើរអាំងពីបំណែកនៃតួកគីនិងដំឡូងទៅលាងក្នុង 1 ម៉ោងដោយកំណត់សីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។