Okroshka គឺជាម្ហូបស្រស់ស្អាតដ៏អស្ចារ្យដែលជាធម្មតាមិនអាចជំនួសបាននៅរដូវក្តៅ។ វាមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានរាងស្រឡូនផងដែរខណៈពេលដែលវាជាស៊ុបពន្លឺមានប្រយោជន៍។ វ៉ារ្យ៉ង់នៃការចម្អិនអាហារ okroshki ខុសគ្នាជាពិសេសប្រភេទផ្សេងគ្នានៃការរាវត្រូវបានប្រើដែលត្រូវបានបំពេញដោយស៊ុប។ វាអាចជា kvass, kefir ទឹកដោះគោឬទឹកធម្មតា។ ជម្រើសចុងក្រោយគឺសាកសមបំផុតសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនព្រោះវាមិនមានរសជាតិជាក់លាក់ដូច្នេះយើងនឹងពណ៌នាវានៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀតហើយប្រាប់អ្នកអំពីវា។
រូបមន្តទឹកសម្រាប់លេខ 1
ដូច្នេះប្រសិនបើចញេឹកក្តៅហើយអ្នកចង់បានស៊ុបត្រជាក់យើងនឹងចែករំលែកដំបូន្មានអំពីរបៀបចំអិន okroshka ហ៊ាននៅលើទឹកធម្មតា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ត្រសក់ - 2 បំណែក;
- radish - 2 បំណែក;
- sausage ឆ្អិន - 300 ក្រាម;
- Ham - 200 ក្រាម
- គំនិតពណ៌បៃតងនិង dill - នៅតាមបណ្តោយធ្នឹម;
- ទឹកឆ្អិន - 1,5 លីត្រ;
- Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1/3 tsp;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រំពុះស៊ុតនិងដំឡូង។ កាត់បន្លែអំបិលនិងសាច់ក្រកទាំងអស់នៅក្នុងគូបតូចៗនិងជីល្លី ៗ ផងដែរ។ បោះបង់ចោលអ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ okroshki នៅក្នុង Pan មួយបំពេញវាជាមួយទឹករដូវកាលជាមួយ Cream sour, ទឹក lemon និងអំបិល។ ផ្ញើ okroshku នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងហើយបន្ទាប់មកចាក់ជាងចាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រានៃ Cream sour ទៅចាននីមួយៗ។
រូបមន្តសម្រាប់ okroshki នៅលើទឹក№ 2
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់ធម្មជាតិមិនមែនសាច់ដុំត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចនិងហឹមយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនអុករ៉ូស្សានៅលើទឹកដែលមានសាច់គោ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- ត្រសក់ - បំណែក 3-4;
- ស៊ុត - 10 បំណែក;
- សាច់គោ - 700-800 ក្រាម;
- dill, parsley, onions ពណ៌បៃតង - នៅតាមបណ្តោយធ្នឹម;
- ទឹក - 2,5-3 លីត្រ;
- mayonnaise - 300 ក្រាម;
- lemon - 1 ដុំ;
- mustard - 5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
រំពុះទឹកឱ្យវាត្រជាក់ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ ដំឡូងស៊ុតនិងសាច់គោឆ្អិនរហូតទាល់តែឆ្អិន។ ត្រសក់និងពណ៌បៃតងលាងសមាតនិងវិចិត្រ chop ។ ស៊ុតនិងសាច់គោកាត់តាមអ្នកចូលចិត្តហើយអ្នកក៏អាចកាត់ដំឡូងផងដែរឬកិនជាមួយអញ្ចាញធ្មេញ។
បត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលមានជាតិចិញ្ជឹមលើកលែងតែបៃតងនិងលឿងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ហើយចាប់យកការរៀបចំរាវសម្រាប់បំពេញ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះបានចូរកិនសុដន់ខាងឆ្វេងជាមួយនឹងម៉ាម៉ាតបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មានិងអំបិល។ ពោរពេញទៅដោយទឹកតិចតួចចាក់ចូលទៅក្នុង okroshka ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមនៅសល់នៃទឹក mayonnaise និងពណ៌បៃតង។ កូរម្ហូបនិងកំពប់លើចាន។
សូមកត់សម្គាល់ថាវាមិនអាចបំពេញទឹកទាំងអស់បានភ្លាមៗទេតែត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំចម្រុះនៅក្នុងចាននិងបំពេញជាមួយរាវនៅក្នុងពួកវា។