សណ្តែកធញ្ញជាតិ

សណ្តែកគឺជាវប្បធម៌បន្លែបុរាណបំផុត។ វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ប្រជាជនមកពីប្រទេសជាច្រើននិងមានប្រជាប្រិយភាពតិចជាងចំពោះតែសណ្តែកតែប៉ុណ្ណោះ។ សណ្តែកសណ្តែកសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយ 75% ហើយវាមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលគ្នាចំពោះសាច់។ ក្រៅពីប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតមានវីតាមីន C និង A នៅក្នុងសណ្តែកតម្រងនោម។ "តើអ្នកអាចចម្អិនអាហារអ្វីខ្លះពីផលិតផលដែលមានជីវជាតិល្អនិងមានកាឡូរីខ្ពស់នេះ?", អ្នកសួរ។ មានមុខម្ហូបច្រើនណាស់សម្រាប់ចម្អិនសណ្តែកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីអាហារដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងមានជីវជាតិ។

សណ្តែកត្រូវបានពុះជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• សណ្តែកក្រហម - 1 ធាតុ;
• ផ្សិតពណ៌ស - 400 ក្រាម
• ឈីសនៃពូជរឹង - 200 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ភី។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• dill បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសណ្តែក? ដំបូងត្រាំវាសម្រាប់មួយថ្ងៃនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកយើងបោះវាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង colander មួយលាងវាហើយចាក់វាម្តងទៀតប្រហែលមួយម៉ោងរហូតដល់សណ្តែកទន់។ ឥឡូវនេះយើងយកផ្សិត (អាចត្រូវបានជាប់គាំង) លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចាន។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចោលយ៉ាងល្អ។ Fry វារួមជាមួយផ្សិតនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour តិចនិង pat សម្រាប់ 5 នាទីនៅក្រោមគំរបបិទជិត។ ឥឡូវនេះបន្ថែមសណ្តែកបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ។ រៀបចំម្ហូបរយៈពេល 15 នាទី។ បានបញ្ចប់អាហារដែលសម្បូរដោយ sprinkled ជាមួយបៃតង dill និងឈីសដឹងគុណ។ គ្របគម្របនិងទុកត្រាំរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់សណ្តែកក្រហមនៅលើចានហើយបម្រើវានៅលើតុ។

ដំឡូងត្រូវបានចាក់ជាមួយសណ្តែក

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 2 បំណែក;
• zucchini - 100 ក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 300 មីលីលីត្រ;
• ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
• សណ្តែកចំណី - 100 ក្រាម
• សណ្តែកសណ្តែក - 100 ក្រាម
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• nutmeg - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដំឡូងនិង zucchini ត្រូវបានជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងសក្តានុពលនោះចាក់ប្រេងតិចតួចបន្លែបន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់និងដាក់ស្លឹក laurel ។ យើងនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅរំពុះកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនរយៈពេល 5 នាទីដោយគំរបបិទ។ បនាប់មកបន្ថមសណ្ណកដលចាក់ទឹកឱ្យបានជាមុននិងចម្អិនអស់រយៈពល 25 នាទីដើម្បីឱ្យបន្លទាំងអស់ធូលីប៉ុន្តកុំខះ។ បន្ទាប់មក gently បង្ហូររាវលើសបំពេញទាំងអស់ជាមួយ butter និងមុនពេលបម្រើ, sprinkle ដំឡូង stewed ជាមួយសណ្តែក amuse ដឹងគុណ។

សណ្តែកពណ៌ស

គ្រឿងផ្សំ:

• សណ្តែកពណ៌ស - 250 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប៉េងប៉ោះ - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ស្ករ - 2 tsp ។
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 0.5 តារាង;
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សណ្តែកត្រូវបានទឹកនាំទៅដាក់ក្នុងចានមួយហើយចាក់ទឹកត្រជាក់នៅលើនាឡិការយៈពេល 8 ម៉ោងបន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបង្ហូរដោយថ្នមៗហើយសណ្តែករបស់ខ្ញុំត្រូវបានបំពេញដោយទឹកត្រជាក់ស្អាត។ យើងបានដុតភ្លើងជាធម្មតាហើយចម្អិនរហូតដល់ចប់។ យើងលាងបន្លែបន្ទាប់មកកាត់ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍កាត់ខ្ទឹមបារាំងដោយកាំបិត។ ប៉េងប៉ោះគឺជាអណ្តូងរ៉ែ, scalded ជាមួយទឹករំពុះចោតនិងភ្លាមសម្រាប់ 2-3 វិនាទីដែលយើងបានដាក់នៅក្នុងទឹកកក។ បន្ទាប់មកយកទៅលាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ ៗ ។

នៅក្នុង Pan frying ចាក់ប្រេងតិចតួចដាក់ onions និងខ្ទឹម។ Fry រហូតដល់ទន់រួចបន្ថែមប៉េងប៉ោះអំបិលស្ករ។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងការចម្អិនម្ហូបរហូតដល់បន្លែគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារបន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ។ យើងដាក់ពពួកសណ្តែកនេះទៅលើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ កូរ, តុបតែងជាមួយនឹងពណ៌បៃតង chopped វិចិត្រនៃ dill និង parsley, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ចំអិនសម្រាប់នាទី 5-7, បន្ទាប់ពីការដែលយើងផ្តល់ម្ហូបដើម្បីឈរនិងដាក់នៅលើចាន។